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《厨师帽的来历》

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世界各国的厨师,工作时穿的工作服可能不一致.但戴的帽子是一致的,都是白色的高帽.最先戴上这种帽子的厨师不是从卫生着眼,而是作为一种标志.中世纪的希腊, 动乱频繁.每遇战争,城里人就逃入修道院避难.有一次,几个著名的厨师逃入修道院,为安全起见,他们打扮得像修道士一样,黑衣黑帽.厨师们与修道士相处得很好,每天都拿出看家本领款待出家人.日子一长,他们觉得应该把自己与修道士从服饰上区别开来,于是就把厨师戴的黑色高帽改为白色.因为他们是名厨师,所以其他修道院的厨师也竞相仿效.到今天,几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子.

（摘自《今晚报》）

厨师论文参考资料：

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