原创《快过年了，跟营养专家学购物》
本文是营养类论文范文和营养专家和过年了和快过年了类论文例文。
在营养专家看来,以下几种食品老少皆宜,可以作为给老人购买的首选.
坚果礼盒 中国农业大学食品科学与营养工程学院副教授范志红指出,坚果味道浓香,人人喜食,营养丰富又便于储藏,并且坚果中富含维生素E、多种B族维生素,以及铁、锌、钙、镁等各种矿物质,还有一定数量的蛋白质,这些物质都有利于人们在冬天抵抗寒冷.从这个角度来说,坚果也非常适合用来春节送礼.尽量不要选择烤制、炒制或炸制的坚果,购买时要注意查看营养标签,首选钠含量低的产品.
高档油脂 尽管很多人都知道食用油应该经常换着吃,但是落实到实际烹调中,这样做的人少之又少,目前多数家庭吃的还是大豆油、花生油等常见油.过年不妨选择一些高档油脂,比如亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油等富含欧米伽3脂肪酸的油,这类油有助大脑健康和预防心脑血管疾病.还可以选择橄榄油、茶籽油等富含单不饱和脂肪酸的油,它们对控制血脂有益.需要提醒的是,亚麻籽油、山茶油、紫苏籽油、核桃油、初榨橄榄油等油脂的耐热性较差,适合用来凉拌菜；茶籽油、精炼橄榄油的耐热性较好,可以用来炒菜,但温度不要过高.
有机杂粮 济南大学食品科学与营养系教授綦翠华指出,春节人们往往吃“大鱼大肉”,很少会吃粗粮,尤其对于以精米白面为主食的城市人来说,过年买一盒有机杂粮是非常好的选择,既时尚又健康.购买时要注意粗粮食材的保质期,以真装最为理想,不易氧化变质.如果送给农村地区的亲朋好友,要事先做一下功课,可以选择当地没有的粗粮品种.
稀奇果蔬 北京军区总医院高级营养配餐师于仁文告诉记者,天然的、没有经过过多加工的优质蔬果类是他的首选礼物.今年,他就准备了黑蒜和天贝作为礼品,这两种食物都属于发酵食品,不仅富含B族维生素、高蛋白,还具有多种生物活性物质,营养保健又新奇,送给亲友很不错.
优质肉制品 范志红表示,平日吃不到的东西,则可以考虑当礼物送人.比如上好的鳕鱼三文鱼,有机认证的肉,绿色认证的散养鸡蛋,新鲜的对虾、扇贝等.过年时家家的冰箱都空间拥挤,这类产品要记得趁早送到.
（摘自1月25日《生命时报》赵建京 文）
癌症大数据提示了什么
中国医学科学院肿瘤医院肿瘤研究所的陈万青、赫捷等研究人员近日发表了《2015年中国癌症统计》的文章.该文指出,2015年中国约有430万人确诊癌症,另外280万人因癌症去世.慢性感染、吸烟及污染等是导致中国癌症个案急速上升的重要原因.
这是迄今为止用大数据对中国癌症进行的较为全面的阐述和分析.大数据的意义在于,能找出事物的规律、主要原因和发展趋势,现在这项代表中国癌症最全面的大数据就在于,不仅能为中国人的防癌抗癌提供科学依据,也能为世界的防癌抗癌提供借鉴.中国人最常见的4种癌症分别为肺癌、胃癌、肝癌和食管癌,这些癌症占了全国癌症病例的57%,同时又占全球癌症病例的1/3到1/2.
《2015年中国癌症统计》中的大数据最重要的长远意义是,再次明确阐明了一个理念,人们患癌的主要原因不是基因和遗传,而是后天环境和生活方式,无论是癌症的产生、死亡和预后,先天因素都只是次要原因,后天因素才是重要原因.中国癌症大数据显示,大部分癌症可以通过减少癌症危险因素和有效的临床诊治来预防.同时,约60%的癌症死亡可以通过减少可控危险因素暴露来预防.不同的研究当然有不同的数据、事实和方式,从中国人患癌的大数据来看,显然是支持后天环境才是癌症产生的主要原因的结论.至少从统计意义上看,中国的癌症占了世界的近一半,主要诱因就是生活方式和环境污染.
（摘自1月29日《北京青年报》张田勘 文）
虾皮虽补钙食用方法很重要
虾皮的含钙量高达991毫克/100克.但即便如此,虾皮也不是很好的补钙食品.首先,虾皮很轻,通常一个汤菜的加入量只有1~2克.其次,传统虾皮中含有大量的盐,如果长期吃,不仅不能补钙,还会加大钙的流失.最后,由于人无法把虾皮彻底嚼碎,因此虾皮中的大部分钙会随着不消化的残渣一起排出体外.要想补钙,奶类是首选,不仅含钙量高,吸收率也好.
此外,豆制品、绿叶蔬菜等也都是不错的选择.如果要想让虾皮发挥较好的补钙效果,可将其用水焯后烘干,再将其磨碎,当成调料添加到各种炒菜里.
（摘自1月26日《西安晚报》）
年年历书年年可藏
历书不但是历史的烙印,也是当时版刻、纸张、印鉴、印刷等多方面技术的真实反映.著名学者周一良先生就提出,老皇历是鉴定古籍、断定年代的标记物.
看看今天的古玩和旧书市场上,年头年尾历书交易尤其活跃.目前“大跃进”时代的历书和“”时期的历书,一些已开价数百元,有个性有特色的历书更高.
当然,并不是历书价值的标准,历书的纪念、收藏价值远不是金钱可以衡量的.比如2012年12月21日,这个所谓的世界末日早已成为笑谈,很多日历中的这一页都被撕掉了.有人认为它一钱不值,但有心者却将这页保存下来.今天的保存当然是一种纪念,但说不定哪一日,这一张印着特殊日子的纸,会被人苦苦寻觅.
总有人说,收藏是有钱、闲人的事,离普通人很远,其实它就在我们身边.新手收藏历书宜另辟蹊径,从易着手,可注意几种类型：1“. 错版、错印”的历书；2.具有时代特征或专业性的历书；3.名人书画年历、挂历；4.规格超常的历书；5.有重大历史事件发生、特殊年份的历书.
（摘自1月26日《中老年时报》肖保 文）
低于20元的热水袋多数是“炸弹”
近日,江苏省质监局发布了对热水袋和电热毯的抽检报告,结果显示,不少产品质量不过关.像热水袋,20元以下的产品,合格率只有两成多.
热水袋由天然橡胶或合成橡胶等制成,具有一定的拉伸强度,如果拉伸强度值过低,会影响使用性能,注水过多时,袋体容易变形或破裂.这次抽检发现,20元以下的产品多数是“炸弹”,合格率只有两成多；20元到30元之间的合格率有七成多；超过30元的热水袋抽检合格率为100%.
江苏省质监局也对热水袋进行了风险监测,结果表明,9.1%的样品中可迁移元素超标,主要是钡超标.负责抽检的盐城市产品质量监督检验所橡塑部工程师姚晨阳介绍,红色热水袋检出的可迁移元素最多,颜色较浅的热水袋相对检出较少.
部分电热毯的电磁辐射和热均匀性不合格,存在温度不均的问题,睡上去可能不舒服.专家建议,购买时除了要看电源线外,还要看电热丝的排布是否紧密.使用时,最好不要整夜开着.儿童和孕妇尽量避免使用.
（摘自《现代快报》赵书伶 文）
听莫扎特钢琴曲能使人更聪明
听莫扎特钢琴曲能使人变得更聪明吗？在“音乐神童”莫扎特诞辰260年之际,我国科学家的一项研究证实了被争论至今的“莫扎特效应”.
近日,我国科学家发现：乐曲的节奏可能是实验鼠和人出现“莫扎特效应”的关键；反向莫扎特音乐显示了负向作用.研究团队成员夏阳教授告诉记者,他们发现,聆听莫扎特对大脑有好处,可以观察到新生神经元的增加；而聆听反向莫扎特对人和大鼠均有负效应,会使得新生神经元减少、行为 认 知 能 力 减退.
（据新华社1 月 28 日电 吴晓颖文）
猴年电话卡上曾经活跃的猴
1980年,中国铁通集团发行的IC电话卡上是一只顽皮的小猴子,浑身,歪着头,瞪着眼,一只爪子伸出来,仿佛让你猜谜,猴里猴气,惹人喜爱.1998年12月,中国邮电电信总局发行的IC电话卡上是我国珍贵的长尾叶猴和白颊长臂猴的图片,它们伏在树杈上,坐在树梢上准备觅食.白颊长臂猴长着两颊白毛而浑身是黑毛且拥有漂亮身段,令人爱不释手.2004年中国邮政发行了《壬申年》生肖邮票,电话卡也不甘落后.北京市电信公司发行了“猴年”电信卡,卡上是聚精会神、有板有眼拉着二胡的剪纸小猴子.右上角是春联：“金猴奋起新世纪,喜鹊争鸣报福音.”下方有“金猴献瑞,恭贺新年”字样.后面是喜鹊登枝剪纸的黄红色背景,吉祥喜庆地映照出壬申年的喜庆氛围.
这些IC电话卡极具风趣地表现了“猴年”不同风格的猴子形象；既有写实的摄影图案,也有民间的剪纸图案,还有夸张的卡通图案,彰显了我国“猴年”的民俗喜庆,具有观赏和收藏价值,目前这些电话卡在20-50元之间.
（摘自 《收藏快报 》孙琪 文）
为什么百岁老人秋天出生的居多
美国芝加哥大学学者一项研究发现,在度过100岁生日的美国人中,出生在秋天的人居多；如果出生在3月或者夏季,活到百岁的可能性会降低.
研究者调查了1574名美国百岁老人,他们的出生年代从1880年到1895年.学者将这些老人的实际年龄与他们的10855名兄弟姐妹（其寿命短于这些百岁寿星）进行了比较,通过统计结果发现：出生月份对人能否活过百岁确实有增减作用.出生在9月至11月份的人活过百岁的可能性会增加；而出生在3月至7月份的人很有可能吃不到百岁生日蛋糕.为什么出生在秋天的人更容易长寿,学者对此现象并无定论,但他们推测了这些原因.比如,这个季节出生的婴儿,能够避开冰冷的气温和夏季的高热,还能避开常发于冬春夏季的感染性疾病.一些感染性的疾病,如流感更容易出现在冬春季节；而脊髓灰质炎病毒在七八月份的发病率最高.而且婴儿的母亲在秋天会吃得更营养更健康,母亲营养好,孩子的身体状况也会随着更好,所以生在秋天的人活过百岁的几率更大.
（摘自《老龄化研究期刊》）
营养论文参考资料：
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