原创《手足发凉多食海带》
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不少人一到冬天就手足冰凉,这与机体缺乏某些矿物质有关.吃海带是补充矿物质、提高抗寒能力的方法之一.
海带富含钙、铁、碘.每100克海带中含钙高达1177毫克,含铁高达150毫克,充足的钙与铁可直接提高心肌、血管及肌肉的伸缩性和兴奋性,提升热量.每100克海带中含碘240毫克,高出成年人需碘量的许多倍,碘能促进甲状腺素分泌,从而加速体内组织细胞的氧化,加快皮肤血液循环,增加产热能力.
中医认为, 海带有抗寒之性,入肾经有温补肾气之功,所以常食可抗冷御寒,被誉为“长寿食品”.
吃海带方法很多.
海带水 取海带50～100克,洗净,切丝,放入1000毫升水中煮10～20分钟即成.
海带排骨汤 取海带100克,温水泡软,洗净,切小块.猪排骨250克,洗净,切段.一同放入锅中,加水1500毫升,武火煮沸,文火炖至骨酥肉烂,加入调味即成.
海带猪腿汤 取海带100克,浸泡后,放蒸锅内蒸20分钟,取出再用温水泡发,洗净控水,切方块.将切块的猪腿肉200克,入沸水锅中煮15分钟,捞出,温水洗净.共入高压锅内,加水适量, 放入盐、鸡精、花椒、姜片、黄酒,用武火烧沸,高压10分钟即成.拣去姜片, 加入葱末、盐、香油即可食用.
海带豆腐 取海带、豆腐各250克,姜片、葱丝、盐、鸡精适量.将海带洗净切丝,豆腐切块, 先用炒锅将姜片、葱丝爆香, 加入豆腐、盐, 翻炒至豆腐微黄,再放入海带,翻炒约1分钟,加水(漫过主料),加入鸡精,武火烧10分钟,剩少许汤即成.
海带羊肉汤 取海带100克,羊肉150克,白萝卜、胡萝卜各50克.将海带洗净,温水泡发切丝,将羊肉、白萝卜、胡萝卜洗净切小块, 共入砂锅内, 加水1000毫升,武火烧沸,文火炖1.5小时即成,每日食用一次.
手足发凉多食海带论文参考资料：
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