原创《文化基础课课改的范例》
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当下的课程改革有三种代表性模式：一是姜大源先生的工作过程系统化课程改革；二是华师大徐国庆博士的项目化课程改革；三是北师大赵志群博士的工学结合一体化课程改革.三种课程改革虽有一些小的区别,但其实本同而末异,基本内涵都是一致的.这些模式虽好,但很难适应全部课程改革的需要,无法以不变应万变.所以,经常有一些老师问专家我这门课程能改吗？怎么改？尤其是一些语文、数学、政治之类的基础性课程,没有“工”的背景,也少有“项目”支撑,被许多老师视为课改的“死角”“盲区”,存在着很大的迷茫与困惑.
诚然,与专业课相比,文化基础课有自身的特点和局限,改起来可能会有些难度,但并非不可以改.理论上说,创新是无极限的,没有不可改的课程,只有不想改的惰性.惰性窒息创新,放大改革的难度系数,使人见难思返,退避守成.而这又将进一步强化难改、不可改的认知,形成恶性循环.其实,这些老师是被改革的难度、创新的挑战吓趴了.如果能勇于面对挑战,知难而进,释放创新潜质和活力,基础文化课同样可以改,改成功的.兹举一例证之.
北京劲松职业高中是有着30 年烹饪办学经验的老中职学校,烹饪是他们主打的品牌专业.他们的“烹饪语文”课程改革成效突出,根据他们课改实践编著的《烹饪语文》这本“课程改革创新示范精品教材”,已由北京理工大学出版社出版,可以说,它是课程改革创新的一个精品案例和典型范本.其创新的成功之处在于以下三个方面.
1. 语文与烹饪的整合创新.烹饪语文是烹饪与语文的整合,烹饪是技能、是职业,语文是语言文学、语言文字或语言文化.烹饪与语文的整合,打破了传统语文与烹饪、与专业的割裂、疏离和隔膜状态,使语文走进烹饪、融入烹饪.这样的语文才是职业教育所需要的专业语文、零距离对接的语文.这一课改的创新在于他们所选学篇目,都是从古今名家的烹饪论述和篇目中极尽搜刮、探骊得珠,遴选出的与烹饪语文相适配的佳作名篇.如汪曾祺的《五味》《寻常茶话》,陆文夫的《壶中日月长》,丰子恺的《湖畔夜饮》,舒婷的《春卷》,梁实秋的《狮子头》,苏轼的《猪肉颂》,林语堂的《中国人的饮食》,袁枚的《随园食单》等.这些篇目分散到12 个单元中,构成“主题阅读”板快核心内容.
2. 结构方法的重构创新.《烹饪语文》最大的职教特色在于它把语文学习转换成活动学习,使二者有机结合.书中与12个“主题阅读”相应,配套了12 个语文实践活动,这是课改创新最大的改革“亮点”和过人之处.如果说“主题阅读”还是传统语文的套路,“实践活动”则是基于“做”和“行动”职业教育逻辑的.主题阅读的字词句篇等,在教材中都落得很实,实践活动也都设计周密可行.可以说,二者配搭都十分得体,整合得非常自然.体现了语文教学的创新、传统方式的变革和施教方法的升华.更值得称道的是,这样的活动设计不是孤立的,而是整体化、体系化的构成.体现了改革者和编写者的匠心智慧和创新精神.
3. 课程实施的范式创新.一门课程究竟用什么样的方式来实施课改,是由课程的性质、特点决定的.语文课作为一门基础文化课,显然并不适宜用工作过程或项目化课程予以开发,这也是许多人认为这类课不适宜课改、甚至无法课改的理由.烹饪语文找到了最适合课改实施的抓手和范式,即“主题—活动整合式”课改模式.主题是知识,活动是行动；主题是学,活动是做.主题决定活动,活动成就主题；主题给予学生知识,活动应用和检验知识；主题确定学习方向,活动抵达学习终点.12 个主题阅读学习单元,分别配置了12 项实践活动.比如：一单元活动是,写味觉词语“酸、甜、苦、辣、咸”的小的调查报告；二单元,改写成语故事；三单元,饮食语言（口语、成语、名言）知识竞赛；四单元,比拼饮食顺口溜；五单元,给菜品起名并配诗；七单元,我来写菜谱；八单元,我讲拿手菜；九单元,写一篇秀家乡美食的文章,并在班级展示；十单元,撰写中国饮食文化的小论文；等等.而且活动设计步骤分明,环节严谨,要求明确,验收严格,有很强的操作性和实效性,深受学生欢迎.
我坚信如果你有机会读到这本教材,也一定会大开眼界,为之叫好！
（作者系滁州职业技术学院教授）
基础课论文参考资料：
汇总:此文为关于创新和基础课和文化方面的基础课论文题目、论文提纲、基础课论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
