原创《瑰丽还是丽兹巴黎传奇酒店双美大PK》
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世界上有很多顶级酒店,无论是历史背景、人物传奇,还是设计风格、服务品质.从几个世纪前开始就一直是酒店控之间最津津乐道的谈资.究其本质,是因为我们向往那些个奢华靓丽时代背景下的“传奇”,我们开设这个栏目也是因为国际上的一些酒店专家们在亲自体验过后,用更为专业的角度去传递这家顶级酒店真正的魅力是什么.以往多是一家酒店的推荐,如伦敦文华东方、纽约传奇酒店、夏蕙酒店等,但其实,王牌对王牌更具张力,也更有话题性.我们的撰稿人、同时也是酒店达人樊森,就一直试图观赛巴黎瑰丽和巴黎丽兹的巅峰对决.于是,他先后入住了两位对标选手的对标房型——瑰丽的GrandPremier Room 和丽兹的GrandDeluxe Room,对这对世纪劲敌展开多维度测试.由此解答“瑰丽还是丽兹？”这个花都酒店的终极问题.
MAY 3, 2018瑰丽
我在下午四点抵达巴黎瑰丽,一下出租即被迎入门口一隅的小客厅.深色镶板、水晶灯、两张椭圆书桌伴着大批玻璃器皿和珍本书重申了瑰丽的“居家式酒店”理念.我在这间归属感十足的前厅被等到了“房间未准备好”的回复,但参观“老佛爷套房”的要求被予以满足.这间以玛丽·安托万为灵感创作的套房意在对标丽兹的香奈儿套房.
老佛爷套房以玛丽·安托万为灵感
这间由老佛爷加持的套房单凭推窗可见的协和广场+ 铁塔景致就霸气毕现.更别提用镜面电动书柜充当移门的更衣间、需要每五年敲掉重来的浴室( 所用大理石绝美但绝软)、用凡尔赛的古迹充当的盥洗台……当代和古典元素的交替运用, 宣告了瑰丽“不吃老本”的决心.我想,玛丽·安托万假如活在当下,铁定会欣然入住.当然,瑰丽现任掌门人——郑志雯的公举情节在枕套的蕾丝边、裙摆般的帷幔和革新演绎的安托万画像上也一览无余.逛完套房,酒店还是没腾出房间,我随即被请进庭院,享用以玛丽·安托万为灵感创作的蜜桃口味甜品,酒店招待.席间,有极美貌且很会聊天的员工上前搭讪,还时不时有刚出炉的玛德琳蛋糕奉上( 星巴克试吃的豪华版).吃完还是没等到房间,我只得去了临近的橘园美术馆,一直在橘园看到闭馆后走回酒店,才等到有房了.
瑰丽Grand Premier品位卓然的买手
我入住的127 客房是Grand Premier 房.弥漫着瑰丽特有的女性特质——很“神秘园”的迷你吧、裹了上等真皮的咖啡机、珠宝盒风格的Christofle 银器、装满糖果的玻璃器皿、嵌入黑白相片的玻璃纸镇无不让人心醉.客房面朝内庭院,起坐区、工作区和睡眠区铺展流畅,室内被高级灰、黑和金色装点得经典又时髦.而且瑰丽绝对是品位卓然的买手,每件器物、每本书册、每幅画作的选择都端庄、古雅又调皮.客房的床头如同古董画框,床头背板、床头柜和枕头一律缩进框内,仿佛置身画中,文具盒盖上放着古董雪铁龙DS 车型模型,盒子里除了明信片、背面印着巴黎风光图的信纸和全球统一的瑰丽旋杆银笔外,还用一个木质溜溜球重申“劳逸结合”的重要性.
极尽惊艳的硬件疏漏百出的软件
浴室满铺纹路天然的大理石、摆有19 世纪老铺Buly 出品的沐浴用品、蓝色漆木备品盒.但在浴缸上方挂一幅《马拉之死》,除了呼应泡澡,余下的全是匪夷所思.衣帽间是独立的不错,但门和门的冲突导致使用并不流畅.泳池是此次闭门翻修(2013-2017) 孕育的新产物,引入庭院美景的屋顶天顶和贯穿泳池各处的鱼鳞元素令人难忘.
除了费尽心思、耗尽钞票打造的硬件.余下的印象或许与大小姐的初衷背道而驰——22:30 以后开夜床、早上8 点不到被打扫阿姨的敲门声惊醒、说好30 分钟需要烫好衬衫结果一小时才来取( 导致我穿着咸菜般的衬衫去吃Alain Ducasse @ Plaza Athenee)、去餐厅用早餐结果跟我说无位……当然,那位会说中文的法国管家小姐姐“蝴蝶”卖萌功力一流,跟我秀的第一句中文“你在这里睡觉吗？”真心把我逗乐了.
同样 让人诟病的还有早餐
瑰丽的早餐拿下了花都第一贵,虽然一如既往的赏心悦目,各种器物的搭配和呈现令人拍案,吧台上满载琳琅满目的烘焙制品、水果和谷物,恍若珠宝柜台,几位小哥也耐心友善.但缓慢的上菜速度和一位始终黑脸的眼镜女还是让人有些遗憾( 我坚信她不是服务不好,而是前晚和男友吵翻了).
尽管各种问题均有或多或少的补救,但相较极尽惊艳的革新硬件,其软件上百出的疏漏令人扼腕.尽管酒店当日确实因前来观礼Chanel Cruise 秀的贵宾而满负荷运转,但仅100+ 间客房的体量搭上不少无事可做( 其实是不知做啥) 的员工真的叫人着急.
丽兹MAY 4, 2018
从瑰丽退房后,我直接登上出租,赶在饭点前把行李送去丽兹.同样被ChanelCruise 观礼嘉宾占领,但丽兹的开场白却是满满正能量——效力半个世纪的门童爷爷透过很潮的眼镜绽放和蔼的笑容、新老员工并肩作战于前厅各处( 高效且专业)、室内较6 年前更光彩照人( 但依然忠于1898 年开业之初的美好年代场景).
丽兹保留了威严的前台,在你办理入住手续时,手边裱着海明威名言“When inParis, the only reason not to stay at the Ritz is if you can´t afford it.”的相框宣告着丽兹的与世无争( 那些把TripAdvisor 五星评论装裱在前台的酒店不知看到这会作何感想).但柜台后无论新手老手都一概亲和又谦卑.
丽兹是豪华酒店界反大堂的先驱,他用一条致敬凡尔赛宫镜厅的长廊串起前门、花园、楼梯和餐厅.在增强私密性的同时也兼顾了社交需求.丽兹不是特别待见便装的酒店,但也不见得硬要拖地裙摆和燕尾服.于是,欣赏穿堂里各种略正式或略休闲的丽兹Dress Style 变得异常有趣.
丽兹的泳池是1979 年老法耶兹收购后那场翻修的产物,尽管远不及瑰丽来得精巧闪耀,更没有自然采光,但胜在尺度和配置——双层挑空、踩不到底的深水区、足够大的泳池面积、更智能( 有效仿头等舱的角度调整遥控器) 舒适的躺椅.丽兹的泳池还是范思哲等时装大师钟爱的发布会场地.
香奈儿套房表现极为克制
在Plaza Athenee 享用过午餐后,我慢悠悠地散步回丽兹,准时得到房间的同时,还欣喜得知,常年被占的香奈儿套房刚好空着( 尽管不是装修前的301) 可以参观.套房设计由老佛爷亲自操刀,大量白、灰、香槟色和香奈儿钟爱的五木屏风相得益彰.相较瑰丽法式私邸的恢弘与先锋,丽兹香奈儿套房表现得极为克制,窗外的旺多姆广场风景算不上气度非凡、每件家具和器物都以香奈儿经典色和简朴的面相呈现.从香奈儿套房望出的旺多姆广场景致远不及瑰丽“统治”的协和广场来得壮观,但1250 门大炮铸成的铜柱和香奈儿产品中屡试不爽的8 角轮廓极具看点.
丽兹Grand Deluxe Room不标新立异 反而一见倾心
我此次入住的巴黎丽兹210 房间, 是和瑰丽Grand Premier 房同级同价的Grand DeluxeRoom.房间的落地窗仿佛八音盒的盖子,一开启就会传送一切关于美好年代的美妙旋律.
Grand Deluxe Room,是瑰丽Grand PremierRoom 的竞品,房价和定位基本持平.不过,丽兹给这间房划出的面积是55 平方米、瑰丽是45,加之丽兹增加了仪式感十足的玄关长廊、用隐藏式壁柜取代独立衣帽间、更过人的层高和更开阔的庭院景致.这间没有“标新立异”的客房让我一见倾心.也就是说,尽管都是开间布局,但丽兹的Grand Deluxe Room 较瑰丽同级同价的GrandPremier 大了整整十平米不说,还有更高的层高、更自然的分区、更开阔的视野.
210 房的色调是香槟色( 建筑师查尔斯·慕斯当年把丽兹的朝北间都用香槟色装点、南向用蓝+白+ 灰、东向则偏粉),阳光和绿意透过轻柔的薄纱洒向室内,推开由法式阳台守护的落地窗,庭院里的银器和瓷器的交错声、宾客的细语和谈笑、喷泉欢快的流淌声、树叶的沙沙声汇成旋律灌入室内,一如普鲁斯特不厌其烦地在《追忆似水年华》中描绘的美好年代场景.
210 客房的景观是流水和电动屋顶温室守护的庭院和邻家的私属花园,比瑰丽的内庭院良心多了.作为最早全面普及电气化设备的酒店,丽兹死守自己的初版开关,其中就包括这款模仿钥匙的旋钮式开关,无论顺时针还是逆时针转动,都能像旋锁一般开闭灯光.所有部件和装饰线都着上了金箔却无关炫耀、所有控制板都保持开业之初的原貌、所有器皿都被打上了丽兹的Logo 以示骄傲、现代化装备都被无缝藏进古装内( 隐藏在画框和镜面里的电视).丽兹的智控面板依旧保持了1898 年的样貌——一块镶满“珠宝”的按钮,只是增加了一些功能而已.可惜挂坠钥匙没守住,也许是为响应广大房卡收集控的号召.
奢华酒店鼻祖的自恋和自信
浴室被拆分为化妆间和沐浴间两部分,分置玄关走廊两头,看完丽兹的浴室,我领悟到两点：一是丽兹是最“金而不俗”的酒店；二是任何酒店都请勿效仿丽兹,你们装金天鹅龙头只是“东施效颦”.丽兹所有毛巾都是暖暖的桃粉色而非纸白,这是凯撒·丽兹夫人一个多世纪前的主意,桃粉毛巾搭镀金配件着实和谐又温情.
和瑰丽借助各式器物塑造高品位买手形象不同,同样选取了不少名品美物的丽兹却热衷弱化并掩盖出处.用逢物必贴的丽兹水印宣告“奢华酒店鼻祖”的光环与霸道.另外,与瑰丽擅长选书不同,丽兹房里最惹眼的读物是丽兹自家编印的杂志、通讯报和厚厚的指南.给我送礼物的小哥——他送来的香槟、香槟杯、冰桶无不在显眼位置打上了丽兹的Logo.这无疑是全世界最自恋的Logo,漱口杯、茶叶也无一幸免.
公共空间和早餐关于美好年代的美妙旋律
我没记错的话,丽兹的早餐起价是66 欧,且不设自助区.你可以在雍容的主厅里享用,也可以像我一样移步可开闭屋顶的冬日花园.以前书上写过丽兹供应全巴黎最好吃的可颂,这个我不敢苟同.但葡萄干丹麦卷绝对是我吃过的Top 1.从菜单上特设的日式套系也可见日本客群的强大.
吃完早餐的最佳运动是去花园遛弯,从这里可以欣赏组成酒店的四座建筑.我的餐后路线是——花园、购物廊、旺多姆广场血拼.
随后,我恋恋不舍地在阳光倾洒的前台办理了退房.在接过账单递过信用卡的瞬间,我无法更认同桌边那个相框装裱的海明威语录.
没错,丽兹的一切都是美妙的,这里有让人一辈子不舍得下的床、会循环放送美好年代的场景、这里的员工无论老少都极尽亲和,即便高傲也完全出于身为丽兹人的自豪,无关傲慢.当然,如果你不希望他们将你和游客搞混,进出丽兹请记得稍加修饰自己、少拍照.
最后,我再来简单做个细节对比
共性
● 乞丐房都从1000 欧/ 晚起跳
●“ 统治”着巴黎最出名的广场( 协和、旺多姆)
● 都有老佛爷操刀的主题套房
● 距今都有100+ 年的历史
● 都在近年完成了耗时4 年、耗资数亿的翻修( 区别在瑰丽装修前拍卖了多数旧物件、丽兹则花大价钱让旧家俬回春)
● 都还没拿到宫殿酒店认证牌( 瑰丽提交了申请、丽兹觉得没有提交的必要)
※ 备注_ 巴黎目前仅10 间酒店门前挂有“宫殿”牌匾,他们分别是: Le Bristol,Le Meurice,PlazaAthenee,柏悦,四季,香格里拉, La Reserve,文华东方,半岛,莱佛士.
个性
● 拖鞋
瑰丽_ 在拖鞋侧翼秀上了酒店Logo,用招牌的斑马纹装饰底边.
丽兹_ 不是白色,而是丽兹夫人发明的桃粉色,有加厚的橡胶防滑底.
● 穿堂
瑰丽_ 瑰丽也是长廊式大厅,但各段的风格略显跳跃,无论家具还是花艺都体现了极强的表现欲.
丽兹_ 这条当年极具先锋意识的长廊厅无论色调和采光上做了一些改动,但没人能觉察出.一切应和了丽兹最近这次闭门翻修的主旨——什么都变了,什么都没改变.处处都充满了对美好年代的敬意.
● 礼宾
瑰丽_ 瑰丽有一位会些许中文的法国礼宾,推荐了一些很地道的去处.礼宾台像个中岛,充分表达了瑰丽开放、革新的思维作派.礼宾台旁是一个边门,方便宾客直接扎入血拼盛宴.
丽兹_ 丽兹的礼宾台衔接着旺多姆转门和前台,用最传统的方式巩固自己的地位.
● 床头
瑰丽_ 百里挑一的银质闹钟、夜床时尽享神通的抽拉桌板、皮质细腻的珠宝托盘、水晶球般的纸镇……操控板和灯具是古典和当代的完美折中.
丽兹_ 凯撒·丽兹最引以为傲的物件中,有两件位于床头——附粉色丝绸灯罩的台灯、珠宝式样智控板.夜床并不复杂,一个卡纸杯垫+ 一杯依云瓶装水,略显塑料.
● Mini Bar
瑰丽_ 迷你柜被镜面和花纹幻化成童话森林,里边有花纹超美的玻璃杯、Christofle 银器、裹着棕色真皮的胶囊咖啡机、鸡尾酒书籍.
丽兹_ 干干净净的镜面和金色镶边,里边售卖着丽兹和TWG 合作的茶叶、丽兹熊、各色文具.还少不了丽兹的茶具和玻璃用具.
● GM 欢迎信
都有GM 专属问候卡片,丽兹是白底蓝字背面Logo; 瑰丽是金框背面巴黎黑白相片.两家的GM 的墨宝各自心底都会亮分.
● 电梯
瑰丽_ 电梯入口仿佛打开的旅行箱,轿厢内满是Lalique 水晶汇成的晶莹镶板.
丽兹_ 很守旧.
● 标牌
两家的标识色、字体、风格、品位都在标示牌上了,各自精准传达了各自的精神.
● 备品、房卡……
Buly vs. 隐藏牌；金色 vs. 蓝色; 巴黎相片 vs. Logo; 银笔 vs. 蓝笔; 明信片_ 巴黎街景 vs. 自家大门......
● 账单
最后的最后,账单来了.很考究的大小姐却用了克数较低的普通打印纸+黑白打印,丽兹的账单使用了克数很高、印刷极尽精美的特制账单.
编后
关于这对有名的死对头,其实还有好多话要说.不过这次就暂时写到这里.看到这里,你的选择是丽兹还是瑰丽呢？
酒店论文参考资料：
该文汇总：本文是适合双美和瑰丽和丽兹论文写作的大学硕士及关于酒店本科毕业论文，相关酒店开题报告范文和学术职称论文参考文献。
