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关于星级酒店类毕业论文怎么写 与国产星级酒店为啥那么呆板?类论文范文数据库

版权:原创标记原创 主题:星级酒店范文 类别:专科论文 2024-03-25

《国产星级酒店为啥那么呆板?》

该文是关于星级酒店类本科毕业论文范文与星级酒店和国产星级酒店和呆板类在职开题报告范文。

国产星级酒店为啥那么呆板?

文/陶禹廷

虽然酒店对市民开放已有30多年,但在非一线城市,政府机关和国企会议仍然是不少酒店最重要的收入来源.

前往陌生城市时,怎样选择落脚的酒店?对很多人来说,“星级”是重要的参考标准.然而,相同“星级”的酒店,质量却可能天差地别.

这些令人追悔莫及的星级酒店,基本都是国产品牌,多位于二、三线城市的显赫地段,动辄冠以“国际”“大酒店”之名,客房自带1980年代老干部疗养院的独特气质.国产星级酒店究竟是怎样炼成的?

中国酒店分级制度的初衷,是让外宾住进配得上他们身份的宾馆.

改革开放以前,普通中国人是无权跨进酒店大门的,只能凭介绍信被安排住进招待所.

到了80年代,来华旅游的外国客流量激增,“涉外饭店”明显不够用了.这时,各地开始新建国营或合资的高档饭店,凭身份把普通中国人拒之门外的那套管理办法也不再执行.

为制定一套有效接待外宾的新办法,同时也方便外宾辨识,以免他们误入普通旅馆,1988年,国家旅游局颁布了最早的酒店评星制度:《中华人民共和国评定旅游(涉外)饭店星级的规定》.

第一版评星规定明确告知中国旅店行业的从业者:凡是评不上星级的宾馆,一律不得接待外国顾客,违反此条的经营者将被“视为违反国家规定”,“依法处理”.

随着外宾数量持续增长,中国星级酒店的数量也水涨船高,在评星规定实际执行的两年后,即1991年底,就已经评出了853家星级酒店.

其中,有外资参与、有现代化设计的新建酒店比例很小,大多数都是昔日只接待干部开会的国营大饭店,“加星”后就成了今天的“老干部”星级酒店.

不过,今天旅游网站上被大量吐槽的国产五星酒店,也并非完全是计划经济时期的产物.它们大多在90年代以后经历了改造、扩建,有些甚至是在星级酒店制度问世后新建的.

这些高档酒店明明沐浴了改革的春风,为什么却20多年都还改不掉“老干部”气质?

因为不用改.

虽然酒店对市民开放已有30多年,但在非一线城市,政府机关和国企会议仍然是不少酒店最重要的收入来源.

单从地理布局上,就能明显观察到这一现象:有学者统计过,以郑州国际会展中心为中心的5公里范围内,星级酒店超过了30家.

那些不幸入住“老干部”酒店后大呼上当的散客,从来就不是它们要考虑的主要消费者.

而且,就算它们想改,大概也改不了多好.在产权方面,虽然大部分国有饭店都在90年代经历了股份化改造,但据业内人士保守估计,其中完善公司治理结构的还不到30%.

这些尚未转型为现代化企业的星级酒店,即使模仿了外资酒店的外观,也很容易因为管理不到位露出服务上的马脚来.

那个给它们授予星级的监管标准,更不可能成为其改进自己的动力,因为它比这些“老干部”酒店更加落伍.

今天,用来评定星级酒店的国家标准已经过三次改版,现在实行的《旅游饭店星级的划分与评定》发布于2010年,不再关心酒店是否“涉外”,但它对二星级酒店的要求仍然是“至少50%的客房内应有卫生间”.床单、被套的舒适度,是按照单位面积有多少根纱线来定的;而浴巾重量超过750g算最好.

和中国的情况相反,在英美等国,影响力最大的评星机构不是政府部门,而是酒店协会、汽车协会、旅游杂志等民间机构.这些民间评级机构一般各自为政,甚至在同一个国家发展出多种酒店评级标准.

它们一般执行少而精的操作,像“福布斯旅游指南”虽然影响力远超美国国界,许多美国境外酒店都以获其评星为荣,却仍然坚持每年只评出十几家“五星级酒店”.相比之下,中国的五星级酒店数量已突破800家.

(杨颖荐自《华声观察》)

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