原创《这8种食物可以高效补钙》
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很多家庭都会备有钙片,钙片可以为人体迅速补充钙元素,不过,生活中有很多食物也有补钙的功效,甚至比钙片还好.那么,吃哪些食物可以高效补钙？
一、高效补钙食物
1.果蔬类—苋菜、小油菜
不少绿叶菜在补钙效果上并不逊色,其中苋菜、小油菜的钙含量均超过同样重量的牛奶.此外,蔬菜含有大量有助于钙吸收的矿物质元素和维生素K.蔬菜用沸水焯过再烹调,钙的吸收率会更好.
2.鱼类—泥鳅
同等重量下,泥鳅的钙含量是鲤鱼的近6倍,是带鱼的10倍左右.泥鳅烧豆腐将泥鳅和豆腐两种含钙丰富的食材合二为一,绝对是补钙佳肴.
3.谷类—燕麦
各种谷类粮食当中,以燕麦的钙含量最高,达精白大米的7.5倍之多.尽管燕麦中的钙吸收率不如牛奶中的钙,仍然对预防钙缺乏有益.如果将燕麦和黑芝麻一起熬成美味的粥品,补钙效果更佳.
4.豆制品—豆腐干
经过压制浓缩而成的豆腐干,钙含量在豆制品中出类拔萃,如小香干的钙含量可高达水豆腐的7倍.用豆腐干来替代肉炒菜,钙含量会大幅提高.
5.坚果类—榛仁
榛仁在各种坚果中含钙量最高,每100g炒榛子的钙含量高达815mg,能够满足成年人一天的钙需求量.但坚果类能量普遍偏高,每天一小把即可.
6.豆类—芸豆
每100g带皮芸豆含钙达349mg,是黄豆的近两倍,用五香芸豆、话梅芸豆作为零食或开胃小菜,不失为一种好的补钙方法.
7.饮品类—牛奶
牛奶是钙的好来源,喝250g牛奶,大约可以获得275mg的钙,且饮用方便、吸收好.
8.调味品—芝麻酱
吃一大勺芝麻酱（约25g）,其中所含的钙可达200mg左右.芝麻酱可用来做凉菜调味汁和涮羊肉调味酱,也用在花卷、烙饼、火烧等面点中.
这8种食物都可以达到高效补钙,需要补钙的朋友们不妨适当吃一些.
二、补钙的注意事项
1.补钙勿忘补维生素D
如果只注重补钙,但身体缺乏维生素D的话,同样达不到补钙的目的.适量补充维生素D,不但有助身体顺利吸收和利用钙质,同时也促进对磷的吸收和利用.食物当中,黄油、动物肝脏、鸡蛋黄、鱼肝油等食物都是富含维生素D的.
2.补钙同时多运动
钙质是构成骨骼、牙齿健康的主要物质.补钙的时候身体若缺乏运动锻炼,那么我们从饮食中吸收钙质的效率就会下降.因此,平时需多进行户外运动,有助强健骨骼、减少钙质流失、预防骨质疏松.
3.补钙也要补蛋白质
蛋白质被身体摄入后就会分解成氨基酸,而氨基酸与钙质相遇后,可以生成钙盐,这样身体就更容易对钙质进行吸收以及利用.所以,日常处理进食富含钙质食物外,补充蛋白质也是不可缺少的.
食物论文参考资料：
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