《都说要饮食清淡,到底怎么吃才算清淡?》
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总听医生和营养师说“饮食要清淡点”,可怎样吃才算清淡呢?是说要吃素吗?
你要是点了一大份“麻辣素香锅”,可算不上清淡饮食.
其实,饮食清淡的一大关键就在于“烹调”二字.
具体展开讲讲?
烹”,要尽量做到少油,可以多选择蒸、煮、凉拌的做法,避免煎、炒、油炸.“调”,是说调味要少糖、少盐,葱姜蒜辣椒等调料也尽量少一些.
饮食清淡的另一个关键在于食物搭配要均衡全面. 杂粮、薯类、蔬菜、水果、豆制品都兼顾上,而且吃到七分饱就差不多了.与此同时,尽量挑一些好消化的食物吃,像油脂等消化起来就比较费劲儿,所以肥肉什么的要量力而行.
不过,瘦肉、鱼、蛋、奶等都是富含优质蛋白质的清淡食材,只要吃得适量,统统可以照吃不误.
饮食论文参考资料:
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