原创《药食两用说芦荟》
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高级营养师 刘 夏
芦荟作为一种集医药、美容、保健、食品及观赏为一体的纯天然绿色植物,其药用价值和治疗作用逐渐引起医学界的广泛重视.从20世纪80年始,芦荟就已受到多国消费者的不断追捧,并迅速在全球范围内掀起了芦荟热潮.
芦荟含有大量的氨基酸、维生素、多糖、蒽醌类化合物及各种酶、矿物质等,特别是在矿物质中还含有锶和锗,这些营养成分对人体都有补充作用.芦荟还具有杀菌消炎、增强免疫功能、愈合伤口、清热通便、降低血糖和血压、调节血脂、改善循环系统及睡眠质量、防治消化系统疾病的作用.芦荟的多重作用与其成分分不开,主要包括：
芦荟大黄素和芦荟甙
这两类成分能促进大肠液分泌,增加脂肪酶活性,具有缓泻、增进食欲的作用.芦荟能促进体内代谢产物的排泄,减少其在体内的停留时间,改善机体环境和皮肤代谢,进而可使肌肤青春焕发.
芦荟多糖
芦荟多糖能调节机体的细胞和体液,增强免疫水平,激活皮肤基底层的细胞,增强其在皮肤局部的免疫功能和修复功能,促进其清除皮肤色素、氧化性损害（包括紫外线）,抗衰老同时增强皮肤弹性等功效.
酚类化合物
芦荟中含有许多能抑制体内脂质过氧化作用的脂氧化酶类化物（如类黄酮）.可以预防动脉硬化,改善机体皮肤的血流供应和微循环,为皮肤提供充足的营养供应,增强皮肤上皮细胞新陈代谢的活动.
甾类和激素类化合物
甾类和激素类化合物也是保持青春活力的非常重要的微量成分,它们通过参与调解人体内分泌和改善新陈代谢,从而延缓人体衰老,保持肌肤活力,永葆青春魅力.
芦荟胶囊是用新鲜芦荟叶制备,将芦荟叶中间的黏液组织绞成均匀的浆液,进行过滤,加热或巴氏灭菌处理后提取.芦荟胶囊保留了芦荟的有效成分,可以充分发挥上述有效作用.
需要注意的是,芦荟是治疗实热型便秘比较有效的药物,对于因肾气虚或脾气虚导致的严重的便秘,就要选用性质温和益气的食物或药物来调治；若此时服用大苦大寒、清热泻火的芦荟,就会加重病情.因此对于不同类型的病症要用不同的方法,寒则热之,热者寒之.
最后要提醒,由于芦荟性寒味苦,脾胃虚弱、食欲不振、大便稀溏人群及孕妇要慎用芦荟.
药食两用说芦荟论文参考资料：
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