原创《伏天斋戒利养生》
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进入伏天以后,许多人的饮食中少了大鱼大肉,多了蔬菜、水果.其实这样的饮食改变正符合仲夏斋戒的养生法则.
仲夏斋戒在汉民族崛起时就已经起源,《吕氏春秋·仲夏纪第五》中就有仲夏斋戒的记载.斋戒本意是宗教性的,在中国,斋戒主要用于祭祀、行大礼等庄严肃穆的场合,以示虔诚庄敬.斋戒的规则包括休沐整洁,戒娱乐和宴饮、婚嫁等.但到唐代,士大夫和贵族更注重仲夏斋戒的养生意义.白居易的《仲夏斋戒月》就描述了自已仲夏斋戒的感受,但他推思到“绝粒”“御风”之类的仙人之术,就不可取了.
相对而言,唐代无名氏的《天隐子·斋戒》讲的就比较科学.他认为“斋戒者,非蔬茹饮食而已,澡身者,非汤浴去垢而已”；人不可“去食而求长生”.“斋乃洁净之务,戒乃节约之称”,因此,斋戒的意义在于“节食调中,摩擦畅外”,蔬茹饮食和汤浴去垢只是达到目的的手段.
无名氏的说法是符合现代科学道理的.首先说蔬茹饮食,夏季人的血液充斥体表,供应消化器官的血液较少,胃酸分泌少,而且出汗多、饮水多,也会冲淡胃酸.这些因素综合在一起,导致机体消化功能较弱,故不宜膏粱厚味饕餮大餐,饮食应清淡易消化.另外,很多蔬菜对夏季常见病还有预防功效.比如吃黄瓜清热解毒、利水消肿,对防止夏季皮肤病有好处；吃番茄可减少天热引起的血栓病高发,有利于心脑血管的健康；吃芹菜能降压健胃,可防拉肚；等.所以说多吃素对夏季养生是非常有益的,有利于调节体内的平衡,协调各脏器系统的功能.这就是“节食调中”的现代含义.
其次,人在夏季裸露在外的皮肤较多,阳光照射会加速皮肤新陈代谢,坏死脱落的皮肤细胞较多,同时出汗较多后遗留在体表的盐分杂质,会造成较多的皮肤污垢,堵塞毛孔.同时,这些皮肤污垢又是细菌的良好培养基,因而夏季也是疮、疖等皮肤疾患的高发期.勤于沐浴有助于清洁皮肤,开放毛孔,预防皮肤疾患.这就是“摩擦畅外”的现代含义.我们建议大家伏天斋戒,并不是宗教意义上的斋戒,因而不必去遵守传统的斋戒规则.当然,传统斋戒提倡的清心寡欲、少思少行等,也是有利于夏季养生的.夏季心火旺,清心寡欲、少思少行有利于灭却心头火.
此外还要提醒大家的是,现代营养学认为完全吃素会导致人体蛋白质摄入不足,因此,夏季吃素时要保证每天有豆制品、鸡蛋等优质蛋白.
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