原创《食品阿司匹林黑木耳》
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黑木耳是著名的食用菌,可食、可药、可补,是中国老百姓餐桌上久食不厌的食物,被称为“中餐中的黑色瑰宝”.黑木耳含有蛋白质、脂肪、多糖和钙、磷、铁等元素以及胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、烟酸等,还含磷脂、固醇等营养素,营养价值极高.同时,黑木耳还含有丰富的多糖胶体,有良好的清滑作用.
医学研究表明,黑木耳具有抗血小板聚集、防止血栓形成、预防脑卒中和心肌梗死等疾病发生的作用,与肠溶阿司匹林的功效相当,所以被人们称为“食品阿司匹林”.在欧洲,无论是医生还是养生专家,都建议人们食用黑木耳来预防心肌梗死等心脑血管疾病.
（黑龙江 王延锋 刘姿彤）
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