原创《慢性结肠炎试试醋蒜》
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醋和蒜均有杀菌作用,前者还可预防血管硬化,后者（富含硒）则可抗癌,二者结亲,可谓“强强联合”.
这原是一位市级领导从北京带回的处方,专治慢性结肠炎.蒜浸泡于醋中两三个月即可吃,泡久些如一两年则更好,每天吃3～5瓣,可早上送粥吃,很可口.我与一病友食用后都觉有良效,它与腹部按摩一起治好了我们的慢性结肠炎.
醋蒜的制法：每年五六月间北方大蒜上市时,挑选粗实饱满者,剥外皮,忌洗晒,直接放入干净的玻璃或陶瓷大罐中,选甜醋（免煮）,如觉酸度过大,可适当加些,再倒入放置大蒜的大罐中,醋要完全淹没大蒜,加盖存放数个月或至一两年再吃.
为何选甜醋？可能有二因：一是如果太酸老人的牙受不了；二是甜醋由补血的红糖或红片糖做成,广州女人坐月子,就是吃甜醋煲猪脚姜加鸡蛋.当然,喜用陈醋或浙醋、白醋的朋友可随意,但不宜用醋精.
摘自《八旬小伙养生百招》广东科技出版社
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