原创《真正的亦舒女郎都是吃货》
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亦舒的女主角们一言以蔽之：姿态要好看.
是啊！那个穿着蓬蓬袖,去公司撕小三,打电话给闺蜜男朋友的罗子君,和我们印象里穿三个骨裤子,戴一块男装蚝式手表穿白衬衫,首饰都要是辜青斯基的亦舒女郎相去甚远呢.
但其实,亦舒女郎还有一个很重要的标签：爱吃.
吃面呢,要吃雪菜肉丝面,《我的二三事》里, 林泳洋便是以这碗面来讨好叶芳好的,雪菜就是雪里蕻,肉丝一定要用淀粉和黄酒抓过,面条呢,得是细细的碱水面, 汤头清冽, 加上葱花、笋、姜丝,呼噜噜吃掉一碗,肚皮饱饱呢.
方便的话, 就选罗宋汤,《明天给你送花来》里,亦舒让芝子说,煮个罗宋汤,一锅汤连面包可以吃足一个星期.但好吃的罗宋汤也不是那么好做,正宗的俄式罗宋汤必须要用红菜头,可不是番茄能代替的,颜色才会足够漂亮.还有得舍命放黄油,不然口感也是差了千里,一点不醇厚浓郁.
免治牛肉饭也是经常出场的,《吻所有女孩》里写男主角大文排队要了一杯红茶以及免治牛肉饭,独坐一角吃完.哗,光是看就觉得可以吃得很香,其实做起来倒简单, 免治牛肉就是牛肉碎,加洋葱、番茄丁炒好,配上一颗溏心蛋,用搪瓷勺子舀着吃,真的很爽.
亦舒以邓文迪为原型写的《众里寻他》里,对生煎包也提到一嘴,说的是生煎馒头,很多人以为这小包子要逐只煎熟,其实用滚油淋熟才香脆好吃.倒也是对的呢,出锅前的生煎包,需要再淋一次油,包子的脆底,才足够香酥,咬一口咔吱一声.还有好多书里都提到过肉丝炒年糕,《迷藏》《小紫荆》,特别是新一些的《佳偶》里,还说吃的时候要洒一点醋.
确实是好吃的,但最好吃的既不是肉丝也不是年糕,而是里面切成细条的黄芽菜,而且一定要用猪油来炒,才能衬托得年糕美白菜香.
最想尝尝的是一味海皇汤,听名字就知道是不得了的食物.
《红杏与墙》里, 师太宣布,所有西菜中,数海皇汤最美味.后来知道了,海皇的意思,就是把龙虾、青口肉、鱿鱼等海鲜一起做的奶油汤.鲜美浓稠,但吃的时候总想,亦舒女郎喝这个汤难道不怕胖吗？
甜品, 西式的是苏芙哩为佳,喜宝做给勖存姿吃,为的就是它足够难做,用来讨好人,算是一等一的.其实苏芙哩并不难做,但十分讲究吃的时机,必须端出烤箱后马上吃,不然它那绵软蓬松如云朵般的表面就会塌陷,倒是想特别款待的人才可能吃上.
还有云尼拿冰淇淋疏打,后来才知道,云尼拿就是香草味的意思, 香港人音译的叫法.味道不置可否, 吃的时候总觉得太甜, 但的确听名字, 就足够浪漫.
但所有的甜食里最让我心动的,忘了是哪一本书提到的,巧克力蛋糕配玫瑰覆盆子酱,巧克力微微的苦,三种香气混合在一起,大口咬下的瞬间,哦,我大概明白了,亦舒女郎的重点.
那便是,吃得漂亮,活得亦要足够漂亮.
（图/李倩莹）
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