原创《节气吃什么？做个有文化的吃货！》
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冬至馄饨夏至面,咬春吃春卷,啃秋吃西瓜,谷雨采茶食香椿……那些与节气相关的食物和习俗,背后都是古人的智慧.小星星们和葵花籽姐姐一起来看看我们的节气都有哪些“食俗”吧！
惊蛰吃驴打滚
惊蛰过后,大地复苏,俗话说“惊蛰过,百虫苏”,人们吃驴打滚寓意着“害虫死,人翻身”.
谷雨采茶食香椿
谷雨前后,春茶开始采收.正所谓“阳春三月试新茶”,精通茶道的人就常说品茶应品谷雨茶.同时谷雨前后的一段时间也正是香椿上市的时节,这时的香椿醇香爽口,故有“雨前香椿嫩如丝”之说.
立夏吃鸭蛋
俗话说：“立夏吃了蛋,热天不疰夏.”相传从立夏这一天起,天气晴暖并渐渐炎热起来,许多人特别是小孩子会有身体疲劳、四肢无力的感觉,食欲减退,逐渐消瘦,称之为“疰夏”.古人认为,鸭蛋圆圆溜溜,象征生活之圆满,立夏日吃鸭蛋能祈祷夏日平安.
夏至吃面
民间有“吃过夏至面,一天短一线”的说法,意用面条之长比喻夏至之长昼,而且夏至时恰巧也是麦子刚刚收割完毕的时节,吃面也有品尝新麦的含义.
立秋啃西瓜
“立秋”预示夏天过去,秋天来临.人们通过立秋吃西瓜的“啃秋”,来表达“啃下酷夏,迎接秋爽”的祈愿.
白露喝米酒
俗谚云：“白露秋分夜,一夜冷一夜.”故此,民间多在白露时节食用温补之物.米酒营养成分容易被人体吸收,还能增进食欲,人们便在白露酿酒,用以待客.
霜降吃柿子
柿子的最佳成熟期在霜降前后,霜降时节的柿子,个大,皮薄,汁甜,可谓达到了最佳食用状态.民间还有霜降吃柿子冬天就不容易感冒流鼻涕的说法.
小雪腌腊肉
民间有“冬腊风腌,蓄以御冬”的习俗.小雪后气温急剧下降,天气变得干燥,是加工腊肉的好时候.小雪节气后,把多余的肉类用传统方法储备起来,等到春节时正好享受美食.
冬至吃馄饨
《燕京岁时记》云：“夫馄饨之形有如鸡卵,颇似天地混沌之象,故于冬至日食之.”除了形态相似.“馄饨”也与“混沌”谐音.
大寒吃年糕
民间素有“大寒小寒,冷成一团”的说法,在这个一年最冷的时期,有吃糯米驱寒的传统习俗.而且“大寒”这天吃年糕,还有“年高”之意,带着吉祥如意、年年平安、步步高升的好彩头.
有文化论文参考资料：
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