原创《文怡妙招：冬天那些必吃的萝卜》
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俗话说：冬吃萝卜夏吃姜.一到冬天,萝卜便成了咱家家户户饭桌上儿的常客.它浑身上下都是宝,皮儿、根儿、樱儿、肉,都能吃,除了含有丰富的维生素C 外,还能止咳化痰、行气、清热解毒等等.
今天分享给大家一些挑选萝卜的小技巧,避免咱买到徒有虚表的糠心儿萝卜.
文：文 怡 图：桃金娘
卫青萝卜
1. 身形呈圆柱形,萝卜缨儿青绿色的,表皮光滑.颜色青的多白的少,体重大的,就是好萝卜.
2. 越脆越好,如果掉在地上不裂也不碎就不是卫青萝卜.
白萝卜
1. 尽量选体长,表皮光滑,沉甸甸的萝卜.
2. 判断是否糠心,可以把萝卜折断看一下,若是没有水分了,就说明萝卜糠了.
心里美萝卜
1. 心里美萝卜要挑根儿细、个头大、表皮光滑、分量重的比较好.
2. 根部越细越紫越好,这样的水分多而且口感偏甜.根部颜色越紫,花青素就越多,这种萝卜便是极好的.
★无论哪种萝卜,糠了的可以切片切条,撒盐和五香粉,晾干,做成萝卜干儿吃.
★萝卜较寒凉,脾胃虚寒或者体质偏寒的朋友不宜多吃.
必吃的萝卜论文参考资料：
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