原创《四月清明必吃寒食吃过才算过清明节》
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节日习俗
禁火
寒食节古代也叫“禁烟节”,家家禁止生火,都吃冷食.但因国人追悯先贤之情执著,从东汉到南北朝屡禁屡兴,唐代皇家认可并参与.苏轼的《望江南超然台作》中的“且将新火试新茶”说的就是寒食之后诗人煮茶的行为.山西民间禁火寒食的习俗多为一天,只有少数地方仍然习惯禁火三天.
拜祖
寒食节扫墓祭祖在南北朝到唐前被视为“野祭”.唐代编入《开元礼》“卷第八十七-王公以下拜扫（寒食拜扫附）”中,成为认同并倡导的吉礼之一.后演变为皇家祭陵；官府祭孔庙、祭先贤；百姓上坟等.时一家或一族人同到先祖坟地,致祭、添土、然后将子推燕、蛇盘兔撒于坟顶滚下,用柳}起,置于房中高处,意沾先祖德泽.
饮食
寒食食品包括寒食粥、寒食面、寒食浆、青精饭及饧等；寒食供品有面燕、蛇盘兔、枣饼、细稞、神餤等；饮料有春酒、新茶、清泉甘水等数十种之多.其中多数寓意深刻,如祭食蛇盘兔,俗有“蛇盘兔,必定富”之说,意为企盼民富国强；子推燕,取介休房檐“念念”不忘介推高风亮节…….
晋南地区民间习惯吃凉粉、凉面、凉糕等等.晋北地区习惯以炒奇（即将糕面或白面蒸熟后切成骰子般大小的方块,晒干后用土炒黄）作为寒食日的食品.一些山区这一天全家吃炒面（即将五谷杂粮炒熟,拌以各类干果脯,磨成面）.
寒食节,民俗要蒸寒燕庆祝,用面粉捏成大拇指一般大的飞燕、呜禽及走兽、瓜果、花卉等等,蒸熟后着色,插在酸枣树的针刺上面,装点室内,也作为礼品送人.
插柳
柳为寒食节象征之物,原为怀念介之推追求政治清明之意.早在南北朝《荆楚岁时记》就有“江淮间寒食日家家折柳插门”的记载,安徽、苏州等地还盛行戴芥花,佩麦叶来代替柳枝.据各地史籍记载： “插柳于坟”、“折柳枝标于户”、“插于檐插柳寝灶间”、“亦戴之头或系衣带”、“瓶贮献于佛神”、“门皆插柳”,故民间有“清明（寒食）不戴柳,红颜成白首”之说.
踏青
也叫踏春,盛兴于唐宋.宋-李之彦《东谷所见》载： “拜扫了事,而后与兄弟、妻子、亲戚、契交放情地游览,尽欢而归”.明代《帝王景物略》记京效踏青场景为： “岁（寒食）清明日,都人踏青,舆者,骑者,步者,游人以万计.”可谓盛极.
秋千
秋千原为古代寒食节宫廷女子游乐项目.五代王仁裕《开元天宝遗事》载“天宝宫中至寒食节竟竖秋千,令宫嫔辈戏笑以为宴乐.帝呼为半仙之戏,都中士民因而呼之”,宋代宰相文彦博诗《寒食日过龙门》,诗中110 China Health Vision描写为“桥边杨柳垂青线,林立秋千挂彩绳.”
蹴球
盛行于唐,宋《文献通考》载：“蹴球,盖始于唐.植两修竹,高数丈,络网于上,为门以度球,球工分左右朋,以角胜负.”史载：唐德宗、宪宗、穆宗、敬宗都喜蹴球,《州府元龟》载： “唐德宗贞元十二年二月寒食节帝御麒殿之东亭,观武臣及勋戚子弟会球,兼赐宰臣宴馔.”宋代也有《太祖蹴鞠图》.
咏诗
寒食节时,文人们或思乡念亲,或借景生情,感慨尤多,灵感顿生,诗兴大发,咏者甚多.据查,仅《全唐诗》就有唐玄宗、张说、杜甫、韩愈、柳宗元等名人名家诗词三百余首,宋金元词曲也有一百余首,成为中国诗歌艺术中一枝奇葩.
净肠
寒食节去野外采集野菜,不仅锻炼身体,而且也满足了人体所必须,一举两得.最后,还要说说春季养生中的精神调节问题.女子伤春,在寒食节期间出来散散心,赏春踏青,能够预防精神上的疾病.男子虽然不伤春,但在春季肝气过盛,容易精神失常的时候,缅怀下先人,寄托哀思,起到了悲克怒的作用.对肝的调理是相当有好处的.经过了五千年的文化滋润,寒食与清明合二为一,成为缅怀故人,激励生人的节日.特色寒食
油炸撒子
绵延千年的古老寒食
推荐理由：油炸撒子最早起源于山西临汾地区的洪洞县.这片土地曾经历历史上最大规模的移民,所以现在南北各地都有撒子的制作.“撒子”古为寒食节的“寒具”,是著名时令美食.
小吃特色：李时珍《本草纲目》中这样描述： “寒具即食馓也,以糯粉和面,入少盐,牵索纽捻成环钏形,……入口即碎脆如凌雪”.可见馓子麻花的古老非一般食品可与之媲美的了.
才算过论文参考资料：
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