原创《基于提升养老服务人才专业实践能力的教学方法》
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摘 要专业人才培养是构建我国养老服务体系的重要组成部分.高校在培养养老服务专业学生专业实践能力的过程中,应尝试个人价值实现教学法、问题驱动式教学法、情境体验式教学法、课题项目教学法等,以提高学生社会能力、心理能力、知识能力和职业的专业实践能力,探索适应社会化养老服务需求的应用型本科养老服务人才培养模式.
关键词养老服务专业实践能力教学方法改革人才培养
《国务院关于加快发展养老服务业的若干意见》（国发〔2013〕35 号）明确提出：“在推进养老服务产业发展的同时,鼓励和支持各类院校增设养老服务相关专业和课程,进一步完善产业人才培养和就业政策.”为更好适应社会化养老服务体系建设进程,培养并造就一大批技能精湛、素质优良的养老服务人才队伍,不但能够解决当前我国养老服务人才紧缺的问题,也会提升社会养老服务水平,进而实现养老服务产业的可持续发展.本文从养老服务专业的教学实践出发,针对本专业特点,以应用型人才培养目标为导向,结合养老服务市场的供需现状,重点探讨如何通过改进教学方法,提升学生的专业实践能力.
1 养老服务业人才需求和供给现状
1.1 养老服务人才需求规模化、刚性化
我国已经进入人口老龄化发展阶段.预计到2050 年,高龄老年人将超过3 亿,约占总人口的20.4%,高龄化问题严峻.一方面养老服务人才需求规模化,养老服务机构和各类涉老服务单位有所增加.另一方面,养老服务业人才需求刚性化,与欧美、日本等老龄化社会相比,我国对老年护理服务的刚性需求更为明显.老龄化同时伴有高龄化、空巢化和失能化,越来越多的老年人需要医疗护理,客观上要求在居家照料、机构护理等方面提供更多服务.
1.2 养老服务人才供给障碍
随着老龄化进程加快,传统的家庭养老功能逐渐弱化,并逐步转向社会化养老,这就需要大量的一线养老服务人才.各类院校在培养养老服务人才过程中,普遍存在培养目标定位不清晰、市场定位过于宽泛、就业方向模糊不清、专业设置不完善、核心课程混乱、专业师资匮乏、工学结合缺乏实效、培养效果难以体现等问题,人才供给远不能满足社会化养老服务体系建设的要求.
2 养老服务学生专业实践能力培养现状
养老服务与管理是一个比较特殊的专业,毕业生的就业服务对象是作为社会弱势群体的老年人,因此用人单位对于人才的选择主要集中于能力导向和责任导向这两方面,但是在人才培养过程中,对学生专业实践能力的培养存在一定问题.
2.1 社会能力
学生的社会能力包括是否具有良好的人际沟通能力、社会适应能力、团队协作能力,是否具备良好的人际信息网络,以及是否具有主动服务社会其他人员和寻求别人帮助的意识和能力.
第一,简单的、个体的知识学习不利于学生社会能力的养成.养老服务专业技能包括动作技能和理论技能,是在反复练习的基础上形成的,需要学习者将简单的、个体的知识整合并反复实践,还需要团队合作及主动服务的意识.但是在教学中,教师多采用说教的方式,并不利于培养这种能力.
第二,被动接受式的、单一化的教学方式不利于学生社会能力的培养.养老服务专业是应老龄化市场需求而产生的新专业,目前一般有20 门左右的课程,但可用教材寥寥无几,教师要么自编讲义,要么照本宣科,随意性较大；教学手段也比较单一,通常缺乏互动交流环节,难以培养学生的人际沟通能力、社会适应能力.
2.2 心理能力
养老服务学生的专业实践能力,是由专业知识转化为专业技能,再迁移到解决问题能力的过程.由于养老服务与管理人才社会地位和职业声望较低,加上待遇差、工作强度大等因素,导致该专业学生专业情感较差,主要体现在以下三方面：
第一,缺乏对于本专业的热情和主动学习精神,专业荣誉感缺失.对该专业学生的职业观调查显示,50%的学生对本专业了解不多,不少学生感觉自己的专业没有发展前途,更不会对未来职业生涯进行规划.
第二,缺乏对养老服务的热情和养老情怀,服务意识淡薄,敬业感缺失.根据对该专业学生的职业观调查,40%的学生与家长之间存在代际沟通问题,很多学生不了解老年人需求,对老年人缺乏爱心、耐心和细心.
第三,心理上排斥接收与养老服务相关的学习,专业认同感缺失.由于养老服务专业被普遍误解为“伺候人的专业”,导致学生学习兴趣不高,主动学习更是无从谈起.2.3 知识能力
第一,养老服务专业学生缺乏灵活有效的学习环境.课堂教学虽然能够保证教学的系统性和知识学习的高效性,但也存在理论教学和社会实践相背离的问题.很多院校将理论学习与实践实习课分别设立,学生在学习理论时无法及时实践,使得理论知识空泛、抽象、枯燥,影响学习的趣味性和知识的灵活性；学生在实习时,又因缺乏理论知识的支撑而无所适从,效果不佳.
第二,多数院校目前对于养老服务专业的教学评价,主要以知识的识记和理解为导向,采用笔纸的考试（考查）方式,内容多局限于某个单一课程知识体系,就连那些完全可以考查学生实际操作能力的课程,也往往以答卷考试的形式告终,导致学生只重课程知识的记忆,却难以将所学专业的全部知识和技能转化为职业能力.
2.4 职业能力
第一,观摩式的、被动接受的教学模式偏重于学生低阶能力的培养,不利于学生在养老服务工作中解决实际问题能力的提升,也不利于养老服务人才培养的可持续发展.第二,养老服务人才的培养需要社会、学校与企业三方联动共同培养,然而多数“校企合作”流于形式,造成资源的极大浪费.在实习实践环节,学生往往被安排去打扫房间、为老年人洗衣服、喂饭和帮厨等,很少有机会接受系统培训或轮岗实习,更别提在养老服务机构的组织管理运营、市场策划等方面加以学习.在这样的实习中,学生不仅难以学到核心技能,还容易损害他们的服务热情.
3 提升养老服务人才实践能力对策
3.1 个人价值实现教学法
教师在进行专业教学的过程中,要与学生进行有效沟通和交流,消除“养老服务专业就是伺候人的专业”这种误解.在教学设计的过程中,一方面要对学生进行生命教育,也就是培养学生的爱心和情感,正确看待“人与己”的关系,焕发出每个学生独有的光彩,实现个体价值；另一方面要对学生进行临终关怀教育,使学生正确看待生老病死的生命循环,在为老人服务时,给即将走到生命尽头的老年人以精神上的安慰和照料,维护老年人的尊严,提高老年人临终生活质量.针对本专业学生进行的大学生职业观调查数据显示,19%的学生认为经常开展爱心主题活动和到养老机构学习有利于爱心的培养.
3.2 问题驱动式教学法
教师在教学过程中扮演指导者和帮助者的角色,学生在学习过程中扮演主导者和问题解决者的角色.教师在讲授完某种理论后,要引导学生发现和提出一定难度的实际问题,比如研究这个选题究竟能实现哪方面的价值,究竟能为养老事业做出哪些贡献,有没有比这种模型（或方法）更好的方式来研究此问题等等.教师要在课程设计中充分考虑实际因素,将学生分成不同的小组,每组经过讨论得出需要研究的专业问题.
3.3 情境体验式教学法
从养老服务专业学生课堂教学实际问题出发,可以采用角色扮演与模拟、社会调查与实践、资料搜集与讲解、小组讨论与演示等形式.
第一,角色扮演与模拟.以社会调查研究方法课程为例,将情境体验融入教学,在讲授现场问卷调研知识点时,让学生分组讨论并模拟问卷调研现场,分别扮演采访者、被访者和相关工作人员.教师不干预模拟过程,但要注意引导学生表达、强化自己的体验,帮助理和提炼并进行现场点评,
第二,社会调查与实践.以社会统计学课程为例,应将社会调查和实践融入教学：将调研问卷的问题分解,以小组形式分配模块,让学生对真实的调查问卷进行统计分析,也就是说带着真实调研问题进行相关软件操作.
第三,资料搜集与讲解,小组讨论与演示.首先,由教师提出问题,师生共同探讨解决方法；其次,学生自我进行时间管理,查阅资料；第三,反复讨论,在相互质疑和辩证中,逐渐完成知识的建构；最后,课堂回顾,反思体验.
3.4 课题项目教学法
运用课题项目教学法进行课程设计时,可以整合现有课程体系,将之分成几大系统,然后对项目进行分解,针对不同年级的学生进行操作,或以团队为单位加以研究.一方面可以结合教学进度,在专业课程框架内进行项目开发,把遇到的问题反馈在教学中,再通过适当的教学方式加以讲解,解决实际问题.另一方面,本专业学生在进入养老机构实习之前,为他们设置机构老年人养老服务需求的调研项目,让学生带着课题进入实习单位,利用在养老机构工作的机会与老年人沟通,运用调查研究的方法收集一手资料,最后在指导教师的指导下撰写实习报告.
4 结语
养老服务专业人才的培养是养老服务工作的重点内容,高校培养养老服务人才,在课程设置上要着眼于未来,关注学生的长远发展,培养学生的专业实践能力；在教学方法上要进行改革,以适应社会化养老服务的人才需求,充分发挥高等教育在养老服务行业发展中的引领作用.
参考文献
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[4] 王圣军,张绮莹.社会工作专业应用型人才培养实践教学模式研究[J].广东工业大学学报:社会科学版,2010(6):20-24.
编辑李金枝
专业实践论文参考资料：
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