原创《草料和食用菌栽培废料的香菇栽培试验》
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摘 要：主要研究草料和食用菌栽培废料的香菇栽培,进行了草料与食用菌栽培废料香菇栽培试验,认为香菇对营养物质需求较高,草料和食用菌栽培废料难以满足需求.
关键词：草料；食用菌；栽培废料；香菇栽培
0引言
香菇别名花蕈、香信、椎茸、冬菰、厚菇、花菇,属口蘑科香菇属.香菇菌丝白色,绒毛状,具横隔和分枝,多锁状联合,成熟后扭结成网状,老化后形成褐色菌膜；子实体中等大至稍大；菌盖直径5～12cm,扁半球形,边缘内卷,成熟后渐平展,深褐色至深肉桂色,有深色鳞片.香菇是四季可食的美味佳肴,享有素中之肉之称,蛋白质含量很高,占干重的粗蛋白17.5%,脂肪含量8%.香菇的人工栽培在我国已有800多年的历史,长期以来栽培香菇都用砍花法,这是一种自然接种的段木栽培法.我国香菇栽培技术,总体上经历了原木砍花栽培、菌丝接种段木栽培和木屑塑料袋栽培3个阶段.本研究以草料和食用菌废料结合蔗糖、石膏、麸皮等进行香菇栽培,初步探索香菇在草料培养中的生长情况,以期为香菇的种植及草料、废料的再次利用提供一定的理论依据我国人工栽培香菇历史已经超过800年,但是现代栽培方法发展相对缓慢,本次研究提出使用草料与试用金栽培废料进行香菇栽培,为草料和废料再利用提供了可行途径.我国人工栽培香菇历史已经超过800年,但是现代栽培方法发展相对缓慢,本次研究提出使用草料与试用金栽培废料进行香菇栽培,为草料和废料再利用提供了可行途径.
1材料与方法
1.1材料
从我省食用菌研究院购买获得香菇原种.农贸市场购买石膏、麸皮、石灰、米糠、复合肥、草料,从食用菌栽植户索要食用菌栽培废料,牛粪、草料、废料晒干并粉碎处理.
1.2培养基配方
1.2.1母种培养基.马铃薯煮汁200g+蔗糖20g+琼脂20g+水1000ml,121℃高温高压灭菌处理20min.
1.2.2香菇栽培培养基.草料：废料：麸皮：木屑：石膏：蔗糖等于1：57：20：20：1：1,料水比等于1：1.2.
1.3扩繁
1.3.1母种扩繁.使用接种针挑取香菇扩大种菌丝,转移至PDA培养基,培养基需进行密封,恒温箱内避光保存,25℃恒温培养,待试管内长满菌丝后,转移至冰箱低温保存.
1.3.2原种栽培.拌料：根据培养基配方用量混合原料,加适当水,确保所有料混合均匀,控制含水量在手紧握料指缝有水滴出,约55%～60%左右,确保主辅料混合均匀、干湿均匀且酸碱度适中,注意不能结块.
灭菌：灭菌是栽培香菇过程中非常重要的一个操作环节,对香菇栽培的成功与否有直接影响,拌料结束之后,要及时将拌料装入培养瓶,压实培养基,中间开孔,瓶口密封膜处理,121℃高温高压灭菌处理2.5h.
接种：菌体冷却至室温后开始接种,首先进行消毒超净台清洁,使用75%酒精对台面仔细擦拭,并使用紫外线灯进行照射杀菌处理持续0.5h,菌种瓶以及接种使用工具也要使用紫外线灯照射灭菌,避光处理15～45min后无菌接种,挑取母种放入培养瓶并立即封口.
消毒：发菌室内清洁消毒,首先使用双氧水处理地面和墙壁,地面撒生石灰,将接种菌转移到发菌室,科学摆放,方便散热与管理,控制空气相对湿度70%左右,避免杂菌污染.
出菇管理：加强通风换气、降温增氧,保持菌含水率在65%以上,加强喷水注水,并控制水分蒸发量.
2结果与分析
香菇废料包括污染杂菌以及出菇技术后废弃菌棒,生产实际中难以回收再利用,无法再利用为肥料和燃料,而且还会给食用菌生产带来污染的风险,使用香菇栽培废料代替牛粪再次进行蘑菇栽培是一种可行的香菇栽培废料再利用创新尝试.香菇废料代替牛粪栽培蘑菇可行,但是香菇长势不佳,后续研究可以尝试其他菌类.
2.1菌丝生长情况
草料与栽培肥料培养基上,香菇菌丝生长缓慢,随着栽培时间逐渐延长,生长速度逐渐减慢.添加碎木屑的培养基上,菌丝生长速度较快,而有较多草料的培养基和单一草料培养基上,香菇菌丝长势很弱甚至死亡,添加蘑菇种植废料菌体香菇长势旺盛,不容易死亡,菌丝生长速度很快,长度也更长.改进配方香菇生长情况加好,培养基最先长满菌丝,而废料用量增加,香菇长势逐渐衰弱,甚至死亡.
2.2出菇特征
草料和食用菌栽培废料原始配方栽培香菇,出菇时间、出菇率以及均干重都高于木屑改进配方,菌丝生长情况没有明显差异.整体来说,草料+食用菌栽培废料培养香菇效果一般,可能是因为香菇是木质菇,生长过程对营养物质需求很多,草料和食用菌栽培废料可提供营养物质有限,难以满足香菇生长需求.
3结语
草料和食用菌栽培废料栽培香菇是有益的实验室尝试,结果表明草料+食用菌栽培废料栽培香菇不能提供香菇生长发育必须的营养,无法进行推广试验,但是其他营养需求相对较少的菌类栽培仍然可以进行进一步尝试.
参考文献
[1]胡国元,李伟伟,吴元欣,等.金针菇液体培养生产多糖的研究[J].华中农业大学学报,2004,23（1）：26-29.
[2]李树林,赵士杰.金针菇培养料的筛选试验Ⅰ：以锯末、菜豆荚壳、胡麻籽壳、胡麻饼粉为培养料的筛选试验[J].内蒙古农业大学学报（自然科学版）,1988,（1）：252-255.
食用菌栽培论文参考资料：
简而言之，这是适合不知如何写食用菌和香菇栽培试验和草料方面的食用菌栽培专业大学硕士和本科毕业论文以及关于食用菌栽培论文开题报告范文和相关职称论文写作参考文献资料。
