原创《藕和黄颡鱼同塘共生种养技术》
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种植藕的水域中富含底栖生物、水生昆虫、浮游生物等生物资源,可作为黄颡鱼的天然饵料；藕叶的遮阴挡光作用,又满足了黄颡鱼喜欢在弱光下摄食生长的需求；黄颡鱼的粪便、残饵还可作为藕的肥料,其在塘底层的活动松动了底泥,又可为荷藕提供良好的生长环境.在藕塘内套养黄颡鱼是种植业与养殖业相互结合、相互利用、相互补充、相互协调的一种新的生产模式,可实现“一水两用,一塘双收、藕鱼共生、生态高效”的种养效果,是当前加快转变农业发展方式,调整优化结构,推动农、渔业转型升级的又一新途径,可有效促进农、渔业增效,农、渔民增收.现将其主要技术介绍如下,供种养者参考.
一、藕塘条件
选择靠近水源,水量充足,水质良好,排灌方便,无污染源,地势平坦,土层深厚,土质肥沃,保水、保肥性好的藕塘.塘形呈东西向的长方形,面积为5～10亩,埂宽为1.0～1.5米,坡比为1∶（2.5～3.0）,水深为80厘米左右.在排水口端底部挖出比四周低30～50厘米、面积为50～60平方米的洼坑,以便成鱼捕捞.在离塘埂上部30厘米处再埋设1根排水管,以便藕塘水位过高时向外溢出.进排水口用不锈钢网封紧扎牢,以防鱼类“潜逃”出塘.
二、莲藕栽种
莲藕栽种前半月,投施发酵消毒好的畜禽粪肥,量为1000～1500公斤/亩,施肥后耕翻耙平并使用生石灰消毒,用量为100公斤/亩.选择栽植叶茎细短、长势迅猛、枝干发达、肉质脆嫩、新鲜无杂、无病无伤、芽头完整,经温室提前催芽培育的优质藕种.栽植株距为1米,行距为2米,密度为500～600株（芽头）/ 亩,时间在3月中、下旬.藕种栽好后,上面覆盖1层细土（以防加水后藕种漂浮）,随后向塘内加水5～10厘米（进水口用30目筛绢过滤,防止野杂鱼和鱼卵混入）以利藕种发芽抽叶.
三、鱼种放养
待藕种长出第一片叶后,将水位增至30厘米深,择机投放黄颡鱼种（时间为4月中、下旬）,规格为20～30克/尾,密度约为300尾/亩.大约20天后,藕即可长出5片叶,此时可将水位增至40厘米.为了充分发挥藕塘生产潜力,可搭配放养部分鲢、鳙鱼种,规格为10尾/公斤,密度为30～50尾/亩,时间为5月上、中旬.上述鱼种放养入池前,需用3％～5％的食盐水对其浸洗消毒5分钟,以杀灭体表病原菌及寄生虫.
四、藕生产管理
1.水位调控
3—4月份,保持40厘米深的浅水位；5—6月份,随着气温升高,逐步加水至60厘米深；7—9月份（洪涝季节）,将水位控制在80厘米深以下（不得淹没藕叶）；１0月份以后,水位控制在60～80厘米深.
2.病虫害防控
黄鳝和泥鳅是捕食地蛆的“高手”,可放养部分黄鳝和泥鳅对地蛆加以清除；或用生石灰驱杀,1米深水塘用量为10公斤/亩.对褐斑病,可向藕叶面喷雾50％的多菌灵或50％的代森锰锌溶液,两种药液交替使用效果更佳.
3.追施肥料
分3次追肥.第一次待长出第二片立叶时追施尿素促早发,用量为3～5公斤/亩；第二次待长出5～6片立叶时追施过磷酸钙,用量为20～25公斤/亩；第三次待不再有新叶片出现时（此时开始结藕,即为追施藕肥）追施高钾型复合肥,用量为15～20公斤/亩.
五、黄颡鱼养殖管理
1.水质调节
定期加、换新水,保持池水透明度为35厘米左右,溶氧量在5毫克/升以上.当pH值高于8.5时泼洒降碱灵,1米深水塘用量为200克/亩；当pH值低于7时泼洒生石灰,1米深水塘用量为10公斤/亩,保持pH值7.5～8.5.每半个月泼洒1次微生物益水素,1米深水塘用量为200～300克/亩,以改良水质.每20～30天泼洒1次底毒净,1米深水塘用量为200克/亩,以改善底质.
2.饲料投喂
黄颡鱼种入池后的前2天,以摄食藕塘中的天然生物饵料为主,从第三天起投喂蛋白质含量为40％的黄颡鱼配合饲料,日投喂2次,上、下午各投喂1次,以下午投喂为主,占日投喂量的60％～70％.4—5月份投料量为鱼体重的3％～4％,6—9月份为2％～3％,10月份以后为2％左右.具体的投料量应根据鱼的摄食、生长、天气、水质等情况灵活调整,一般以投喂后半小时内基本吃完为宜.为增加鲜活饵料,节约投料成本,从7月份起可在藕塘上方安装白、黑虫灯各1盏,将白光灯吊在藕叶上方20厘米处,将黑光灯吊在水面上方10厘米处,两盏灯处在同一垂直平面上.天黑后先开白光灯,当荷叶上方飞来大量虫蛾后,打开黑光灯、关闭白光灯,此时可呈现一片“飞蛾扑水”的场景,黄颡鱼可浮于水面享受“天蛾美餐”.半小时后关闭黑光灯,再开白光灯,如此反复操作至天明,诱蛾效果颇佳.
3.病虫害防控
黄颡鱼具有较强的抗病力,加之藕、鱼之间的生态优势互补,养殖过程中发病较少.但由于黄颡鱼鱼体表面无鳞,全靠皮肤黏液保护,一旦遇到投喂不当、水质变坏等情况,极易引发水霉病、肠炎病、车轮虫病.①水霉病防控.泼洒硫醚沙星或水霉灵,1米深水塘用量分别为100克/亩或200毫升/亩.②肠炎病防控.拌料投喂肠炎灵,每100公斤饲料用量为100克,每天2次,连喂3～5天；或泼洒碘王,1米深水塘用量为100～130毫升/亩.③ 车轮虫病防控.泼洒阿维菌素,1米深水塘用量为130～200 克/亩；或泼洒新杀车灵（有机螯合物溶液）,1米深水塘用量为200～250毫升/亩.黄颡鱼属无鳞鱼,耐药性不及有鳞鱼类,在使用药物防控时应尽量使用高效、低毒的药品.
六、捕鱼采藕
待莲藕老叶片枯黄（表明荷藕已成熟）时排干塘水,让黄颡鱼集中至洼坑内,将其一次性捕出上市销售.捕鱼结束后即可采挖莲藕,方法比较简单,沿着藕枝向下找到合适的藕节后用力一踩,一枝鲜藕便从根上部断开,用脚将藕挑出水来,再抓一团藕上的黑泥,涂在断口外,不让藕孔内灌水,利用藕孔内的空气让其漂浮水面.最后将漂浮在水面上的藕收集起来,进行清洗、挑选、分级后上市销售.
（江苏省兴化市新垛镇农业服务中心 刘爽 邮编：225747；江苏省淮安市金湖县水产技术推广站 唐玉华 邮编：211600）
共生论文参考资料：
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