无障碍设计毕业论文模板范文和关于老年整体橱柜无障碍设计和研发方面毕业论文模板范文

《关于老年整体橱柜无障碍设计和研发》

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文 / 徐惠薇青岛海尔家居集成股份有限公司山东青岛 266000

校玉敏青岛海尔建设工程有限公司山东青岛 266000

【摘要】在老龄化社会背景下,橱柜设计师应尤其重视老年使用者的需求和感受,合理运用设计手段,努力为创造适合老年人的无障碍橱柜环境,使他们切实感受社会关爱,共享社会进步成果.本文进一步分析了老年整体橱柜无障碍设计,以供同仁参考借鉴.

【关键词】老年；整体橱柜；无障碍；设计

1.老年人使用整体厨柜时存在的障碍

人的衰老是必然的生理规律. 随着年龄的增长,老年人的生理机能出现许多变化：身高变矮、活动能力降低、行动缓慢、听力视力减弱、记忆力和理解力减退等,这些生理变化使得他们在心理上表现为惶恐遗弃感、焦虑抑郁感和自卑感等；在行动上表现为手臂的最佳和最大操作空间比正常人有所降低,因而操作受限、容易疲劳,对于物品的存放位置会因遗忘而难以找寻,对于水电气等设施的操作也存在一定程度的障碍.

2.老年整体橱柜无障碍设计与研发

2.1整体厨柜的安全性设计

精心设计的厨柜应能避免潜在的危险,确保厨房操作的安全性.

（1）防伤害设计

圆角设计防撞伤：老人的身体协调能力有所下降,因此整体厨柜的设计应避免出现几何感较强的造型,可多运用一些无棱角、圆滑的形体,或在柜角等位置贴上胶质的防撞圆角,以避免磕碰.

阻尼器的应用防夹伤：带有各种阻尼器的五金可以让柜门、抽屉门慢慢回弹,从而有时间让老人对即将发生的夹手危险做出反应,及时把手抽回来避免夹伤.新型搁板托可避免搁板滑动或被掀翻的危险.

（2）造型情感化设计

厨柜应尽量采用一些对称且具有平衡感的形态,确保其稳定性,在视觉上增加安全感；多采用一些曲线增加厨柜形态的柔和感,在心理上给人以安全感.尽量减少垂直线条的使用,避免形成僵硬的形态；或增加厨柜的娱乐功能,减少子女不在身边的老人的孤独感.同时,应避免医疗器械式的外观设计,以免暗示使用者的缺陷而带来负面的心理影响.

（3）智能化设计

应该降低由于偶然动作和失误而产生的危害,因此要充分考虑老人生理心理特点,运用高科技手段设计智能型产品,如感应式水龙头避免在操作过程中手忙脚乱来不及关水龙头；在厨柜内加上感应报警装置,提醒健忘老人避免因忘记关燃气而导致中毒.

（4）感应式柜底灯

老年人一般在 50 岁左右开始出现近距离视力减退现象,60岁后视力急剧下降,届时只有一半老人的视力能达到 4.8,且眼睛光敏度降低,在进行一些精细操作,比如择菜、处理食物原料时不仅要通过佩戴老花镜来纠正视力,还需较强的光线才能完成,在吊柜底部、操作台上方加装柜底灯尤为必要.但是在厨房劳作过程中人手往往沾到水滴油污,用潮湿的手去触碰开关既危险又容易使开关周边受油污沾染难以清洁.因此吊柜柜底灯设计成感应式就十分符合老年人的需要,在感应区域内可以挥手开灯、挥手关灯,使橱柜设计更为人性化.

2.2整体厨柜布局与操作流线的设计

厨房中的操作分为连续动作与即时动作.在厨房中,连续动作主要集中在洗涤区、切配区、烹饪区这三点,为使老年人节省体力,应在这些位置设计坐姿操作,并尽量将其他操作集中在其附近,以减少频繁的起坐.同时,为方便坐姿操作,这些区域的台面下部可取消地柜,给使用者的腿部留出足够的容膝空间.对于使用轮椅的老年人来说,则更需要坐姿位及操作动作的相对集中.设计时可将洗涤区和烹饪区结合在一起,可以有效的减少使用者的移动.

2.3整体厨柜尺度与功能结构的设计

（1）整体厨柜尺度的设计

整体厨柜的尺度设计必须充分考虑行动不便的老年人的人体机能.对于乘轮椅的老人,由于是坐姿操作方式,应注意其手的触及范围,并考虑他们较低的视线位置.目前在厨房中劳作的以老年女性为主,因此橱柜尺寸更应照顾到身高偏矮的老年妇女.操作台高度以老人站姿、坐姿及坐轮椅者使用为准,供轮椅使用者使用的台面高度不宜高于750mm,台下容膝空间净高不宜小于 600mm.考虑到轮椅乘坐者高处取物问题,其上下活动尺度范围应该是上部空间伸手就可以够到物品,下部空间以不大幅度弯腰为宜,因此吊柜底板离地高度宜为1200mm,也可采用自动升降的活动吊柜形式.厨柜的上搁板高度也要维持在 1200mm 左右为宜,下搁板的高度则不低于300mm.

（2）整体厨柜功能结构的设计

为了方便老人拿取各类物品,地柜最好采用全拉出式抽屉来代替柜门式设计,这样拿取物品时无需弯腰,物品一目了然,伸手可及；无法用抽屉的地柜,门板最好设计为推拉式、折叠式或者卷帘式的,而不用铰链式的开门,以方便轮椅的老人接近和开启厨柜.平开吊柜门既占用空间,又会引起偶尔的碰撞,可以改为上翻门、折叠上翻门或推拉门.

2.4整体厨柜储存和工作空间的设计

（1）充分利用空间：老人适用的厨柜因坐姿操作的要求需要将一部分空间作为容膝空间,而有些高度范围又在其不能触及之处,扣除这些储存空间,余下的空间有限,必须尽可能充分有效的利用.如采用角抽和水槽抽可充分利用柜体后面的角落和水槽下方的空间.

（2）按照物品使用频率来选择存放区域：经常使用的存储物放在操作区下方易于快速拿取的抽屉内,不经常使用的物品放在次方便的位置待用,极少使用的放在吊柜最上层和地柜最下层.

（3）按使用功能进行存放区域的划分：为了弥补老人记忆力的衰退,物品存放区域的划分要相对固定,减少需要老人用大脑思考的信号.

（4）厨柜内部空间结构的合理化设计：为优化抽屉储存空间,可采用各类不锈钢盒、横向和竖向可调的分隔框、提盘器等,将抽屉分成多个区域,根据需求来分门别类的放置物品,并可快速地查找所需物品.为了取放便利,还可将静态的内置式储物转化为动态的拉出式储物.除了充足合理的储物空间的设计,还要提供使用者合理通融的工作空间.使用拐杖或轮椅等辅助工具助行的老人需要更大的活动空间,按照大值原则,应以轮椅使用者所需的空间要求为设计依据：轮椅回转面积宜不小于 1.5m×l.5m,同时厨房地面材料要平整且防滑防污,确保能使轮椅使用者在厨房可以自由活动.

结语：

根据老年人的身心特点和实际需要,结合我国烹饪习惯,在整体橱柜的设计中充分展开无障碍设计尤为必要,这既体现了社会对老年人的关怀,也具有巨大的市场潜力.

参考文献：

[1] 李晓 . 老年人产品需求及人性化设计分析[D].天津：天津科技大学,2010.

[2] 苗蕊 . 老年人家用电器的易用性设计研究[D].齐齐哈尔：齐齐哈尔大学,2013.

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