原创《彩色糯米蛋》
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棉花糖：我发现吃货圈最近流行吃一款糯米蛋？听起来就好神奇.果然吃货的世界千奇百怪……
曾晓飞：你说的是不是彩色糯米蛋呀？
棉花糖：可以这么叫吧,因为看起来确实是花花绿绿的.
曾晓飞：这个我会做！彩色糯米蛋是素馅的,爱吃肉的可以做成肉馅的,更好吃哦,做法简单.
棉花糖：你会呀？太好了！教教我们？
曾晓飞：没问题.
首先准备好主要食材：生咸鸭蛋8 个、糯米80g、火腿肠1 根、胡萝卜1 根、生抽20g、老抽5g、糖5g、料酒5g、玉米粒适量、青豆粒适量、盐适量、水适量、锡纸1张.
1.将糯米提前浸泡三小时以上.
2.火腿肠切丁,胡萝卜切丁,玉米粒洗净,青豆用开水烫过.
3.把泡好的糯米与青豆、玉米、火腿丁、胡萝卜丁混合起来,加入生抽、老抽、盐、糖拌匀,腌制半小时以上.
4.鸭蛋把尖头磕破倒出蛋白,只留蛋黄,孔洞约1 元硬币大小.
5.把腌好的糯米馅填入鸭蛋中,分满就好.
6.用锡纸包住制好的鸭蛋,开水上锅蒸1小时,大火烧开后转中小火蒸.
7.彩色糯米蛋蒸好啦！
棉花糖：好漂亮啊！味道也不错！
曾晓飞：嗯.玉米粒、胡萝卜、青豆、火腿肠,几种食材几种色彩,加上软糯的糯米,流油的咸蛋黄,迸发出美妙的滋味,唇齿留香,回味无穷……
曾晓飞的美食笔记
1.糯米至少泡够3小时.
2.与糯米混合的材料要腌制半小时以上,如果是肉馅最好腌制过夜,腌肉时加入家乐鸡粉,锁住肉片水分,让肉片鲜嫩多汁,更有鸡鲜味.
彩色糯米蛋论文参考资料：
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