原创《关于儿菜高产栽培技术》
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摘 要：结合当前进行儿菜种植的情况,从儿菜特性、品种选择角度进行探讨,分析了实时育苗、整地定植以及田间管理等相关种植方面的内容以及需要注意的事项,探讨了如何选择收获时机的问题,希望对于儿菜高产栽培技术发展有所帮助.
关键词：儿菜种植；高产栽培技术；育苗技术；田间管理
儿菜属于我国四川省所独有的菜种,其学名为抱子芥,人们大多数又将其叫作娃娃菜、芽芽菜、超生菜以及抱儿菜等.从味道方面来看,其具有芥菜的清香,口感细嫩,能感觉到清甜而不带苦味,常常用来败火、防嘴唇干裂、去油腻等,可以将其看作食疗保健的品种[1].四川安岳县是儿菜的主要产地,经统计,当地儿菜种植面积在800 hm2之上,能实现4万t以上的年产量,远销我国各大城市.对于当地种植业来说,具有良好的经济效益.本文主要结合实践情况,分析儿菜高产栽培技术的相关问题.
1 儿菜特性分析
儿菜属于十字花科中茎芥的变种情况,符合长日照作物的特点,一般来说,按照二年生作物栽培.其较为适合在温凉湿润环境中进行栽培,种子发芽温度一般在20～28 ℃,相比其他相关品种的芥菜来说,较耐高温,并且对土壤并没有过于苛刻的要求,基本能够适应各种类型的土壤条件.从外观上来说,类似于甘蓝的抱子甘蓝变种,可以从粗大茎上功能叶的腋芽判断其是否发达,主要食用部分是肥大的肉质腋芽,主要表现为塔状芽顶钝圆,大体上主茎与肉质腋芽的重量比为1∶4.对于这种四川省所独有的地方品种来说,儿菜具有比较高的自交结实率,并经常在老百姓家中见到[2].
2 品种选择
结合四川不同的地域情况,包括的地方品种主要涉及到临江儿菜、 川农1号以及南充儿菜等.当然,随着市场需求的提升,市场上也存在经过改良、复壮、提纯的种子,比如万腾、胖又多等.
3 适时育苗
分析儿菜高产栽培,其中的关键环节就是播期选择问题.如果播期过早、温度较高则会导致出现抽苔问题；同样,如果播期过迟,则容易出现易发病、经受不住霜冻、腋芽少而小的情况,使得儿菜的产量以及品质受到不同程度的影响.但是,考虑到儿菜苗期具有较强的耐热性,在较长的生长期内,可以结合实践情况提前播种处理,一般都是在8月下旬至9月上中旬进行.
第一,在进行苗床选择与播种过程中,应该选择存在病虫害较少的田块,并结合实际情况,将其做成宽1.2 m、沟深20 cm、厢面上铺2 cm左右过筛细土的苗床.在浇透过程中,主要是采用800倍液的多菌灵和辛硫磷水,结合标准要求,将消毒灭菌的土壤和种子均匀撒在苗床上,同时铺设薄薄一层细土.
第二,在苗期管理过程中,进行播种之后,为了避免出现暴晒暴雨的情况,可以增设小拱架盖遮阳网,提供湿润环境,傍晚时揭去即可.菜苗出土后,采用1 000倍液的托布津进行喷施1次,并结合实际来进行出真叶后间苗1～2次处理,将弱苗拔掉,避免小苗徒长.通过蚜虫彻底根除,保证壮苗培养.另外,还应该重视猝倒病防治工作,充分浇水以便于日后的起苗.
4 整地定植
正如上述分析,儿菜对于土壤性质并没有特殊要求.但一般来说,选择前茬非十字花科作物或者为水旱轮作的地块,或者土质疏松肥沃的地块为佳.
第一, 施足基肥,这是保证儿菜高产的重要因素.一般来说,每667 m2施2 500 kg腐熟农家肥、50 kg过磷酸钙以及50 kg三元复合肥,并且保证进行相应的均匀化撒肥,然后进行翻耕.
第二,在整厢定植施足底肥之后,进行深度为25 cm左右的围沟开挖,其中,厢沟深15～20 cm,按照4 m进行开箱处理.对于幼苗长至3～5片的情况下,实现移栽真叶,根据规范要求,实现每厢定植8行,株距40 cm左右.完成后,保证定根水浇足.
5 田间管理
5.1 中耕除草
分析儿菜整个生育期过程,主要经历2～3次的中耕除草,应避免出现深耕而诱发相应病害问题,一般来说,都是利用手扯掉窝边杂草的方式进行.
5.2 水肥管理
在儿菜生长过程中,涉及到的肥量比较大.除了基肥之外,追肥过程则是在定植缓苗的基础上,用少量人畜粪来进行追肥处理,保证提苗定植30 d,在此基础上出现菜茎基部膨大情况,此时就应该施入开盘肥.结合需求,每667 m2用稀粪水兑20 kg尿素进行浇施,然后结合实际情况,进行前期轻施肥的操作大约1～2次,而后进行中期重施肥、后期看苗补肥的操作.在此过程中,一定要重视田间水分管理问题,避免出现营养生长过旺和空心问题,保证产量得到提升.
5.3 病虫害防治
在儿菜生长过程中,前期主要涉及到蚜虫、立枯病、猝倒病等方面,后期则是主要解决病毒病、软腐病、霜霉病以及蚜虫病等.
在病毒病方面,发病前或者初期阶段,应该使用20%病毒A可湿性粉剂400～600倍,或者结合实际,选择1.5%的植病灵乳剂1 000倍液,要求每隔10 d左右进行一次喷洒,连续进行2～3个疗程.保证此期间的田间管理,同时增施磷、钾肥,以有效提升农作物的抗病害能力,保障其健康生长.
对于猝倒病、立枯病来说,在初期阶段,采用75%百菌清可湿性粉剂1 000倍液,或者70%托布津可湿性粉剂800倍液,按照要求进行喷液,间隔10 d左右,连续2～3次.
对于霜霉病来说,初期则是采用64%杀毒矾可湿性粉剂800倍液或者25%的甲霜灵可湿性粉剂,相应的喷液要求同上.
对于蚜虫来说,主要是通过喷施50%辟蚜雾,以及10%毗虫琳可湿性粉剂2 000倍液进行防治.
6 适时收获
在儿菜生长达到或超过主茎顶端,同时没有新叶呈罗汉状时,就代表着其处于完全成熟的状态,能够满足优质、高产、商品率高的要求,也是最佳的采收时期.当然,也可以根据市场需求的变化,进行适当的早收或者推迟采收的处理.此时,应该满足儿菜的菜叶折弯盖心条件,目的是实现儿芽鲜嫩不劣变的保护要求.
（收稿日期：2017-06-26）
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