原创《日本的收纳礼仪》
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在日本,开完会后,将椅子推回原位,是一个基本的常识.
当然,日本人出于礼仪,绝对不会提示别国人该怎么做.但是,如果你在起身后把椅子推回到原位的话,他会觉得,你是一位很有教养的人.反之,日本人心里会嘀咕半天.
不知大家有没有注意到一个细节：在飞机上用餐时,如果是日本航空公司的客机,在送餐时,空姐一定会把各种餐盒摆放得整整齐齐,然后用双手递给你,一只手递送餐盒的情况,是绝不会出现的.因为日本空姐在将餐饮递给客人的时候,她想到的是“这是粒粒皆辛苦的食物”,所以必须以敬畏之心,用双手递给乘客,请乘客享用.
日本人在用餐之前都习惯于合起手掌,有的还会认真地闭上眼睛,低下头说一句话,才开始动筷子.这句话在动漫片中往往被翻译成“我要开动了”,这个翻译其实是不对的,在日语的语境中,这句话所表达的意思是：“感谢神赐予我食物”,表示一种对食物的敬畏与感恩之心.
当乘客们在飞机上用餐完毕,你会发现一个有趣的现象：日本乘客会把盘子里的大小盒子整理一遍,小盒子叠在一起；或者再把饭盒的锡纸铺平,重新盖在饭盒上；或者把餐巾纸叠成方块,盖在用过的餐盒上,然后整整齐齐地递给空姐收走.
这两天,我陪几位日本的酒店管理专家在外地考察,跟他们聊起这个细节,他们说,这主要是教育的问题.这种教育来自两个方面,一方面是家庭,另一方面是学校.
日本是一个岛国,鱼是日本人吃得最多的食物.日本人的父母要求孩子在吃鱼时,不仅要吃得干干净净,而且还要求吃完之后,保持鱼的骨架不走形.并且,孩子必须自己将饭碗和盘子拿到厨房的洗碗池里放好,有的家庭甚至要求孩子必须自己把碗洗好.
在学校里,日本从幼儿园开始到初中,都实行学校午餐供应制度.午餐也是一个套餐,有各种各样的小盘子.孩子们从小接受这样的教育：“食物不能剩下,必须吃完”.除非你身体不好,需要事先向老师说明.
吃完之后,所有的饭盒和菜碟子都必须回归原位,原来是怎样的,最后也必须怎样.正因为日本人从小养成了这样的习惯,他们不仅会对食物产生一种本能的敬畏感,同时,对于自己使用过的碗和盘子、吃过的食物,一定会整理收拾干净.日本人把这一习惯,称之为“收纳”.
我们回到椅子的问题.日本人认为,你离开时,把椅子推回到桌子前面,恢复它原来的样子会使得会议室在瞬间就变得十分整洁,不用麻烦别人帮你打扫会议室,同时也给后续的使用者提供一种便利.所以,日本人看别人,就看你能不能做到这一个细节.
所以,从一个饭盒到一把椅子,虽然只是两个小小的细节,但是,它却表现出日本社会的一种秩序与素养,一种不给别人添麻烦的自律.所以,大家以后去日本的时候,一定要记住,当你起身离开时,最好把椅子轻轻地推回到桌子边,让它归位,因为这是一种基本的礼仪.
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