原创《《沈阳宣言》发布，构筑川黔白酒新形象和新优势》
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9 月19 日-9 月20 日,川黔名酒·情系东北—— 2017 峰会在沈阳正式召开.会议期间,共举行了预备会、主要领导工作会议、鸡尾酒会、酒文化展示、名酒品鉴会、全媒体互动论坛、峰会庆功宴等多场形式不一的活动,从各方面展示了川黔名酒牵头推动白酒新局面之心.
对于行业而言,最受关注的当属《沈阳宣言》的发布.中国酒业协会副理事长、秘书长宋书玉对沈阳宣言的发布予以高度赞扬,认为这是企业间团结和融合发展的一个创举.宋书玉表示,名酒企业间在市场上相互尊重、共建共享市场,根据市场需求给消费者带来了更优质的服务,将使白酒行业朝着更高速、更健康、更好的方向发展,对未来白酒行业的发展具有非常重要的推动作用.
而中国贵州茅台酒厂（集团）公司党委书记、总经理李保芳,四川五粮液股份有限公司副总经理朱忠玉,泸州老窖股份有限公司销售公司常务副总经理李小刚,四川郎酒集团有限责任公司销售公司总经理陈建伟的相继表态,表明川黔名酒企业牵头推动白酒新局面、联手打造川黔白酒品牌集群的决心.
根据此次峰会透露的信息,下一步,茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒还将在中国白酒区域品牌建设,两省白酒产业统筹发展、文化传承与发展,新生代酒品传承与创新、中国白酒走出去等方面开展更多的联合作业,而峰会还将在东北及其他区域持续开展,构筑出川黔白酒新形象和新优势.
扩大白酒影响力,共战酒业蓝海
对于此次川黔名酒携手开拓东北市场,行业给予了高度关注.这一方面是川黔酒企在行业中的超凡地位,另一方面则是由于四大酒企开创的全新合作模式.据国家统计局发布2016 年我国白酒行业数据显示,四川省白酒年产量402.67 万千升,位居全国第1 位; 贵州白酒产量增长率超过10%,利润总额263.4 亿元,稳居全国第一.而地处白酒金三角核心区域的茅台、五粮液、泸州老窖、郎酒又为川黔酒企中的佼佼者,他们的动作历来为行业关注,且茅台、郎酒为当今酱酒板块的领头羊,五粮液和泸州老窖又为浓香板块的奠基者.“这肯定是超级豪华阵容,怎能错过？”一位专程从内蒙古自治区赶来的参会者笑言.而据组委会透露,这场峰会吸引了近600多位全国各地的嘉宾亲临,而四大主办方更是派出了超豪华阵容,而为保障峰会的顺利进行,18 日、19 日两天的准备会议就召开了2 场.当然,对于众多参会嘉宾而言,最感兴趣的还是19 日和20 日举行的鸡尾酒会和名酒品鉴会.对于举办鸡尾酒会的初衷,峰会组委会透露,如何让中国白酒国际化、年轻化、时尚化,吸引更多年轻人消费,一直是整个行业面临的一个重大课题.自去年四川开始启动新生代酒品战略后,鸡尾酒开始成为名酒企选择的一条白酒国际化道路,茅台、五粮液、泸州老窖都曾在国际上举办过多次鸡尾酒会,并取得了不错的效果.有鉴于东北名酒消费基础薄弱,所以将第一次川黔四大名酒的鸡尾酒会放在了这,目的是培养东北年轻一代消费者.主办方的初心,也得到了东北消费者的热情回应.沈阳小伙子王力就兴奋地告诉记者,以前从没有喝过飞天茅台、水晶瓶五粮液、国窖1573 和青花郎的他,居然一次性就品尝到这些白酒,还尝到了它们调制的鸡尾酒,他还饶有兴趣地点评每一款酒的口感.
在名酒品鉴会上,来自大连的经销商则希望名酒能在东北多举办一些品鉴会.据他透露,东北低档酒盛行,随着消费升级,东北人也极度希望能品鉴到更多优质白酒.“在此之前,普通市民对泸州老窖特曲、二曲的认知度稍高,但是这不能代表川黔名酒的精华,这次四大名酒企业携旗下高端、次高端名酒在沈阳开品鉴会,为提升市民对名酒的认知开了好头.”他还看好茅台系列酒、五粮液系列酒等在东北市场的拓展.
而以此次峰会为契机,茅台保健酒将率先开启在东北市场的谋篇布局.9 月21 日,茅台集团( 西丰) 健康产业项目将正式在辽宁西丰投产.而按照该项目规划,将首先布局东北,再谋划华中、华东,最后走向全国.
联手拓市场,白酒第二次行业大升级或将由此开启
2016 年, 全国白酒酿酒总产量1358.36万千升,而1949 年中国白酒产能大约在10 吨,经过半个多世纪的发展,目前白酒产能已经扩大100 余倍.不仅如此,白酒产业从解放前的传统工艺、手工操作、产能低下、市场范围狭小、质量安全没有保障甚至靠天吃饭的作坊式时代,成长为现在销售收入超5000 亿元、社会零售总额超万亿的产业,并在销售规模、税金贡献和利润创造三大层面已经全面领先其他酒种（白酒利润占比是啤酒4 倍,葡萄酒10 倍,黄酒的30 倍）.
著名白酒专家沈怡方曾言,当白酒由一个极其落后的传统产业迈向现代化发展的关键时期,以酒界泰斗周恒刚为代表一大批酿酒人为其成功变革和崛起注入了科技动力,而科技的背后,是全国酒界技术的大融合.白酒专家曾祖训回忆,白酒产业第一次大升级起始于1953 年全国13 个省（市）酿酒技术人员和干部一百多人在山东烟台酒厂进行“烟台操作法”试点,这不仅为茅台、汾酒两大名酒在近三十年的崛起奠定了技术基础,也开启了白酒半机械化或机械化时代,更为重要的是,长达十数年的白酒企业技术学习交流工作就此开始,并以五次名酒评选为.曾祖训认为,川酒之所以能在此后数十年间走在行业之巅,与川酒企业对技术的交流尤为重视密不可分.随着技术的提升,再加上先天地理优势,浓香天下的格局逐渐成形.
对于企业间交流的重要性,茅台集团名誉董事长季克良也深有感触.在2 月17 日川酒大佬齐访茅台时,他就曾回忆说,1999 年左右茅台实现了较大增长,就曾受益于川黔间的多走动,这为茅台以后的发展打下基础.
进入到市场经济之后,酒企间的竞争愈发白热化,相互间的学习走访交流变得少起来了,尤其是市场层面,你死我活的比拼尤为激烈.随着行业深度调整的进行,白酒行业间尤其是市场层面暴露出的问题愈来愈明显,而这些顽疾仅靠一两家企业是难以根治的.白酒行业要想彻底走出困境,唯有合作才能发展,唯有合作才能共赢.
从去年行业呈现出的梯次性回暖以来,高端白酒、次高端白酒就开始了对于“竞合”的探索.行业一哥茅台率先释放出“要做朋友”的信号,陆续走访了泸州老窖、汾酒、洋河、西凤、古井、郎酒、五粮液,而川酒大佬们也集体拜访茅台,行业间要交流、要协作成为了行业共识.
然而,如何实现彼此间的“竞合”,从哪些方面展开协作最为有效？直到此次峰会的召开和《沈阳宣言》的发布,行业终于找到了方向——通过打造全新的酒企合作模式,联手开拓东北市场,真正开启酒企市场层面的深度合作,而这或许是继第一次以技术为主导的产业升级之后的第二次产业大升级的开端.
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