原创《显灵山酒茅台酱香白酒》
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显灵山系列酒为纯粮食酿造的酱香型白酒,与茅台酒一脉相承.显灵山酒具有酱香突出、满口生香、香气扑鼻、令人陶醉；饮后的空酒杯,留香持久不散；喝醉后不上头、不口干等特点.
经贵州省酱香酒收藏研究院、贵州省酒文化研究会等有关专家鉴评,结论为：“酒质晶亮透明,微有；酱香突出,令人陶醉；香气扑鼻,满口生香；饮后空杯,留香持久不散.口味幽雅细腻,酒体丰满醇厚,回味悠长,茅香不绝,与省内十大名酒相比各有所长.”
酿造工艺
显灵山酒顺应茅台镇千百年来创造和积累起来的制酒精髓和民族遗产,采用经过长期生产实践形成的传统酿酒工艺,以本地特产“红缨子”糯高梁为原料,用小麦高温制成大曲,端午踩曲,重阳投料,一年一个生产周期.经过九次蒸馏,八次加曲堆积发酵,七次取酒.在长达一年的开放式发酵过程中,参与其生产发酵过程的微生物众多,使得香气成份多种多样,酒体香而不艳,低而不淡,丰满醇厚.
精心勾调
在勾调时,按不同典型体基酒、不同酒龄的原酒进行调制.勾调时绝不添加任何物质,不添加食用添加剂和食用酒精,故酒体风格具备完美的酱香型大曲酒之特色,又称“茅香型”.显灵山系列酒拥有国家级品酒师一名,二级品酒师一名,多名调酒师潜心研究国内各地区消费者的口感,目前已取得全国各地区消费者认可口感的10多套酒体方案.
包装精美大气
显灵山酒包装《初见》系列,以米白色为主色调,构成了青春、活力的色调搭配.瓶型工艺考究,手感细腻、高雅、富态.
天然窖藏
经过酿造取出的基酒,首先存储在无公害、无污染的朱砂土窖内,长期自然窖藏,最短不得少于三年.在多年的窖藏过程中,通过氧化还原、酯代、挥发和物的自然变化,使酒体变得更加醇和、细腻、酱香更突出.
显灵山系列酒年产3000吨以上,窖藏老酒500吨,保证了酱香酒窖藏5年以上出厂的需求.同时,具有日包装16万瓶灌装包装的能力,灌装设备24小时运转.
产品定价精准
根据市场调查,我们设计了让消费者容易接受的体系.低价高质一直是灵山秀水公司的金字招牌,成本低源于公司强大的基酒窖藏基地,成熟的新媒体作团队,故低价不低质.
文化底蕴丰厚
显灵山位于国酒之都仁怀市,与茅台镇接壤,始建于清光绪三十二年.相传古蔺有一户人家无子,观音菩萨托梦需到最高山峰向“赖沙石”焚香祈告.该户人家依言跋山涉水费尽艰辛找到“赖沙石”,向石祈求,果然喜得一子.其子落地,观音菩萨在峰顶显灵,显灵山由此得名,古蔺人家遂立菩萨像还愿.
产品定位合理
目前国内80、90后平均月薪不到万元,生活开支中房贷、车贷、养娃、日常生活占据了绝大部分,每月社交费用几乎没有预算,要靠挤才能应付.“菜不贵、酒贵！”是我们常听到的感叹,这也是许多年轻人放弃白酒选择喝啤酒的原因之一.低定价既保持应有的品质,同时也让年轻群体能够放心消费.同时,农村及普通群体也可以消费到优良品质的酱香型白酒.
白酒论文参考资料：
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