原创《针对幼儿园食品安全管理》
本文是食品安全类论文写作参考范文与食品安全和幼儿园和管理方面硕士毕业论文范文。
【摘 要】本文主要论述的是如何对幼儿园进行食品安全的管理,通过对幼儿园孩子们的饮食特征以及食品安全的管理理念进行科学合理的分析,找出解决幼儿园食品安全的管理问题,对食品安全进行科学的检测和管理,防止孩子们由于饮食对自身的安全造成一定的伤害,我们要保证孩子们的身体健康,针对不同的影响因素进行不同的分析,制定出一套合理的食品安全管理办法,保障我国幼儿园的正常运行.
【关键词】幼儿园；食品安全；管理研究
中图分类号：G623.1 文献标识码：A 文章编号：ISSN1005-1386（2017）7-0054-01
前言：在幼儿园当中,最容易给孩子们造成危害和损伤的地方就是饮食,在孩子们的饮食当中不仅仅要注重营养的搭配,更要在食品的安全上进行管理,严加看管食材,保证食材的新鲜度以及安全度.因为孩子是一个国家的未来,他们的身体健康和发展直接影响着我国未来的发展,在幼儿园中的孩子们安全意识比较薄弱,根本控制不住自己,对于一些新奇的东西总会去想要尝试,幼儿园的老师们需要在这个时候保护好孩子们,不要让食品的影响到孩子们的健康,保障孩子们的健康发展.
一、幼儿园食品安全管理的内容
1.食品设备与环境
食物的准备和储藏、碗碟清洗、食物供应所需要的充足设备和空间是高质量的食物服务的基本保障.幼儿园首先应完善食品卫生条件,应对食堂进行合理的布局和安排工艺流程,配有相对独立的食品原料存放间、食品加工操作间、食品出售和用餐等场所.最后,应对餐具、饮具等进行有效地分类摆放,且使用符合卫生标准的洗涤与消毒剂对其进行彻底地清洗与消毒.
2.食品的采购
食品选购安全、卫生的食品,并对其进行合理地贮存与加工是保障幼儿园食品安全的重要措施.
3.食堂从业人员
食堂从业人员是保障幼儿吃的舒心、放心以及最大限度的降低食品安全隐患最重要的软件.因此,幼儿园应对食堂工作人员进行有效地管理.使其首先应掌握基本的食品安全知识,经过专业培训,取得相应资格并到县级以上医院进行体检,合格后办理健康证方可到学生食堂工作.
二、食品安全管理办法
幼儿园管理人员及食堂工作人员应强化食品安全意识,认真细致地做好工作,防患于未然,避免食物中毒事故的发生.管理者应组织食堂工作人员认真学习《食品安全法》等相关法律法规,并制定安全责任制,将食品安全工作落到实处等.
1.提高学校管理人员食品安全意识
想要保证学生们饮食的健康,就要提高老师们的安全管理意识,增强他们对于食材的认知程度,学校可以定期举行一些食品安全的演讲,让每个老师和学生们都参与到其中,加大老师对于食品的安全的管理力度以及重视程度,建立健全一个食品安全的管理办法,老师们以及学校的管理人员需要严格按照这个食品安全管理办法,保证学生们的饮食卫生,让学生们吃的放心吃的安心,好好照顾学生们.
2.加大监督管理的范围
我们除了要对幼儿园内部的食品安全和卫生进行检测,对周边环境的食品也要进行检查,认真排查.尤其是对一些小卖店,要进行严格的检查,我们可以借助食品安全检测管理人员对食品的卫生以及生产日期等进行检查,提高幼儿园周围的食品安全,设立专门的管理人员进行食品的监督和管理,加大监督管理的力度,如果在检查过程中,发现食品具有一定安全隐患,我们要及时进行检举,让有关人员对这些地点进行处罚和管理.
3.对幼儿园的工作人员进行食品安全的培训
我们要在基础上提高幼儿园工作人员有关食品安全检测的相关技能,注重食堂的卫生,安排专门的人员进行食堂卫生的监督和管理,定期对校园内部的食品进行安全检测.此外,我们还要组建一个食品安全管理小组,并对他们进行食品安全的相关培训,让校园内部的管理人员懂得食品安全的相关法律,遵法守法,保障食品安全,减少幼儿园孩子们出现食物中毒等现象的发生.
4.建立健全食物中毒应急
处置预案与报告制度食物中毒应急预案是针对潜在或可能发生的食物中毒事故而事先制定的应急处置预案.该预案一般是确保在幼儿园发生食物中毒事故后,提高快速反应和应急处理的能力,高效、有序地组织抢救工作,最大限度降低威胁幼儿生命安全的可能性,减少幼儿园的财产损失.同时,当本园发生食物中毒或疑似食物中毒事故时,应按照相关规定及时处理事故且向当地教育行政部门和卫生行政部门报告.
5.是加强信息公开,切实提升学校对自身的严格要求
在基层行政执法监管过程中,一旦查出问题,部分学校经常托人找关系,尽管处罚认了,但是仍然会请求监管单位低调处理.如果坚持信息公开,对家长而言,能实时查看到学校食堂的信息,对今后出现问题,发生偏激的行为概率将大大降低；对学校而言,会时刻提醒自身加大食品安全的管理力度；对监管部门而言,能方便查看该学校以往发生的问题,有针对性地教育和引导.
结语
只有幼儿园所有员工都对食品安全多一份责任心和细心,才可降低食物中毒发生的概率.因此,幼儿园应对食品安全教育工作常抓不懈.
参考文献
[1] 石巍.石家庄夯实基层食品安全管理工作基础[N]. 中国食品安全报.2012-12-06 (A04).
[2] 谷尚辉.加强近效期过期食品管理[N]. 台州日报. 2012-03-21 (003).
[3] 胡颖廉.把食品安全经济作为“双创”增长极[N]. 第一财经日报.2015-11-19 (A16).
食品安全论文参考资料：
点评,上文是关于对不知道怎么写食品安全和幼儿园和管理论文范文课题研究的大学硕士、食品安全本科毕业论文食品安全论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料。
