原创《年味何处浓》
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中国有很多地方,仍然保留着最传统最热烈的新年庆祝方式.这些也许并不那么有名的地方,却深藏着传承千年的中国年味.
随着生活水平的提高,昔日过年才能享受到的“待遇”已经成了百姓的日常生活.但中国还是有很多地方,仍然保留着最传统最热烈的新年庆祝方式.这些也许并不那么有名的地方,却深藏着传承千年的中国年味.陕北安塞：黄河源头看腰鼓 安塞是黄河文化的发源地.1984年,由陈凯歌执导、张艺谋担任摄影的电影《黄土地》剧组走进了仍然封闭的安塞,尝试寻找一种与黄土地相契合的、充溢着生命原动力的民间舞蹈,最终选中了腰鼓. 名列国家级非物质文化遗产的安塞腰鼓至今已有2000多年的历史,融舞蹈、武术、体操、打击乐、吹奏乐、民歌为一体,集中表现了陕北人获得丰收后的喜悦心情,张扬豪放.黄土高原上,几百名身穿袄裤,头扎白羊肚毛巾,腰扎红布带的精壮陕北汉子,脚踏厚厚的黄土,在牛皮大鼓助威下,在黄沙中齐齐地舞起了腰鼓,气势磅礴,震撼人心. 农历正月是看安塞腰鼓最好的时间.其他时间,表演腰鼓的老乡们不是在外地演出,就是在田间地头忙农活,只有春节才是他们真正一展身手的时候.春节腰鼓活动开始前,要由庙会会长先组织祭祀活动,称为“谒庙”,即舞队在伞头的带领下,敲起锣鼓,吹着唢呐,祭祀祈神,祈求神灵保佑风调雨顺、国泰民安.“谒庙”结束,正月初八初九后,腰鼓队便开始了挨门拜年活动,俗称“沿门子”.春节期间特别是正月初六前后,前往安塞周边均能看到规模不等的腰鼓队“沿门子”. 从腊月开始,家家户户都会准备年饭以招待客人,羊奶子泡捞饭,软米油糕,黄米馍馍……看豪放的安塞腰鼓,品尝地道淳朴的陕北美食,体验一个黄土高坡上的中国年.浙江安昌：人间烟火江南年昧 居于绍兴一隅的安昌是具有千年历史的江南水乡,也是公认的浙江最具年味的地方.这里的商业气息尚不浓厚,居民依河筑屋,依然保持着原生态的自然古镇原貌.腊月刚过,明清老街上满街廊沿窗前、沿街廊下挂满腊肠,空气中飘散着酱香味,洋溢着一派人间烟火气象. 腊肠是安昌最著名的特产,也是《舌尖上的中国》推荐的美食,而冬季是制作腊肠最好的季节.当地居民手工灌好腊肠后,挂在自家房前的河边,通风晾干,天越冷腊肠质量越好.到了年夜饭时,家家都少不了一道腊肠菜肴. 起源于明朝年间的扯白糖也是安昌的一大特色.扯糖的师傅舀一斗雪白的砂糖,倒进锅里,加热、搅拌,糖成了糖汁,糖汁被飞快地扯成长长的一条软白糖,粗大滚烫的糖条茌师傅手里上下翻飞,自如得像是绕着毛线,最后切成小块,五块钱三包,唇齿留香. 坐乌篷船,走在青石小弄,观看箍桶、竹编、打铁、纳鞋、挑花边、纺棉花的民间手艺,安昌的春节令人想起祖籍绍兴的作家木心的诗歌《从前慢》：从前的日色变得慢,车,马,邮件都慢；一生只够爱一个人.哈尔滨：冰天雪地看冰雕 哈尔滨素有“东方小巴黎”“东方莫斯科”的美名,中国古老文化和欧洲文明在这里交织碰撞.一到冬天,赏冰灯、滑冰、打冰橇、乘冰帆等群众性运动让哈尔滨充满了活力,而始于1985年的哈尔滨国际冰雪节更是与日本札幌雪节、加拿大魁北克冬季狂欢节和挪威奥斯陆滑雪节齐名的世界四大冰雪节之一. 冰雪节每年1月5日开幕,通常持续到2月底.冰雪节期间举办冬泳比赛、冰球赛、雪地足球赛、高山滑雪邀请赛、冰雕比赛、国际冰雕比赛、冰上速滑赛、冰雪节诗会、冰雪摄影展、图书展、冰雪电影艺术节、冰上婚礼等.其中,大型冰雕比赛是最具观赏性的项目之一.来自世界各地的艺术家将天然的冰块变成活灵活现的艺术品,再加上现代灯光技术,令人彷佛置身不可思议的童话世界,对于南方游客来说是前所未有的体验.西藏：不一样的藏历新年 在西藏,藏历新年称为“洛萨”.这一天是藏侍佛教的吉祥日,也是众多节日中最隆重、最富有民俗气息的节日.2018年藏历新年恰好和春节是同一天. 在拉萨,藏历新年的准备工作从藏历12月初就开始了,而庆祝活动则是从藏历12月29开始.正月十三“晒佛节”、正月十四“跳法舞”、正月十五“酥油花展”、正月十六“转香巴”等藏地祈福活动接二连三,吸引了来自全世界的游客. 从藏历年三十开始,大昭寺周围的转经路上就涌动着来自各地的朝佛民众,身穿盛装,手持哈达沿着八廓街转经通道依次进入大昭寺进行新年祈福.正月初八,拉卜楞寺会举行放生仪式,僧人们诵经并将预先准备好的牛、羊、马进行洒净仪式,然后为它们系上彩色绸条将其放走,任其自生自灭.每年放生的牛、羊、马等动物大约在200多头左右.
每年正月十三,郎木寺和夏河拉卜楞寺都会举行规模宏大的晒佛仪式.大率领僧众把寺院里珍藏的巨型唐卡佛像,抬出来展示于山麓之间,供民众观瞻膜拜,而后僧众颂赞佛陀功德,念沐浴经.虔诚的藏民盛装出席,虔诚诵经礼佛.仪式持续几个时辰,之后众人将晒过的佛像小心翼翼地卷起来,扛着佛卷绕寺院三圈后将其安放原处.台湾平溪：乘小火车放天灯
“南蜂炮,北天灯”.元宵节这一天,台湾新北市平溪人不仅猜灯谜、提花灯,还会举行大型天灯节,祈愿新的一年幸福美满.
平溪放天灯风俗由来已久.平溪天灯又称孔明灯,传说最初是诸葛亮因军事所需而发明,也有传闻因其造型如诸葛亮的帽子而得名.同时,天灯的闽南语发音近似“添丁”之意.在以往农业时代,男丁是劳力和生产力的象征,因此一般农家百姓若是希望祈求家中生男添丁,通常会以施放天灯的方式来讨吉利.
新北市平溪区是台湾目前唯一能合法施放天灯的地区.“层峦叠嶂万籁俱寂,寒夜群山千灯并起”.群山之上,千盏天灯缓缓升空,宛如繁星点点,满载新年愿望,十分温暖浪漫.每年的元宵节当晚,这里都会吸引数万人潮参与放天灯盛会,曾被美国知名旅游频道Discovery评选为“世界第二大节庆嘉年华”. 平溪铗道线起初为煤矿运输而建,已有近百年历史.20世纪70年代台湾的煤矿产业没落后,平溪铁道卸下运煤重任,如今成为许多铁道迷公认台湾仅存四条客运支线铁路中风光最美的一条,也是侯孝贤《恋恋风尘》等电影的取景地.乘坐平溪线去放天灯,越来越受到岛内外年轻人的追捧.广州：喝早茶逛花市 广州一年四季繁花似锦,享有“花城”的美誉超过1700多年,逛花市也一直是广州市民在春节期间的传统活动.春节前夕,广州的大街小巷都摆满了鲜花、盆桔,各大公园都举办迎春花展.特别是除夕前三天,各区的主题街道上搭起彩楼和花架,四乡花农纷纷涌来,摆开阵势,售花卖桔,繁花似锦,人海如潮,一直闹到初一凌晨方才散去. 广州花市起源于“花渡头”,其形成可追溯到明朝甚至更早之前.当时广州花市与罗浮山的药市、东莞的香市、廉州的珠市,被称为“广东四市”,影响甚广.即便是在抗日战争时期、日本飞机在头上乱飞的日子里,广州市民还是要买花. 桃花、金橘、水仙花是广州市民最喜欢的三种春花.无论家居还是酒肆,都喜欢摆上这三种花,热闹喜庆,寓意吉祥,花香怡人.如今广州迎春花市广采博收,品种越来越多,不但有传统花卉,近年来还增添了许多外国品种.由于广东人注重“妤意头”,花的标价多为3、8、9,与“生”“发…‘久,’谐音,寓意发财吉利,颇具地方特色.
据悉,2018年新春广州将从腊月廿八至正月十五推出9大项系列活动,包括广州传统花市、特色花市、花城广州灯光音乐会、广州春节花车大巡游、越秀花灯会、广府庙会等.春节期间携全家老小在广州逛花市、喝早茶,体味不一样的粤式年味,正在吸引越来越多的内地游客.蔚县：游古镇打树花 河北蔚县的暖泉古镇,被誉为“河北民俗文化第一村”.这个小镇子的古堡、古民居、古戏楼,以及蔚县剪纸、年俗社火、打树花、拜灯山、皮影戏、蔚州秧歌等,都已被列为国家级、省级非物质文化遗产名录.春节期间,这里不但有精彩的社火表演一舞龙灯、耍狮子、跑活马、踩高跷、划旱船、打腰鼓、扭秧歌、牛斗虎、拜魁星等年俗活动,还有500多年传承历史的、独一无二的打树花. 打树花是用熔化的铁水泼洒到古城墙上,迸溅形成万朵火花,又因花形犹如枝繁叶茂的树冠而得名,火树繁花,异常炫目.“富人放烟花,穷人打树花”,据传当年暖泉镇有好多铁匠作坊,年节时铁匠们因买不起烟花,就把熔化的铁水泼洒到古堡城门上方的砖墙上,好似朵朵烟花盛开,因而流传至今.
除了民俗,暖泉还有地道的北方农衬美食,热铪烙面、粉坨、糖麻叶、蒸黄糕、肉煎饼、豆面糊,以及让暖泉人在异乡最想念的五香豆腐干.美食与民俗一同构成了最具华北特色的年味.
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