原创《有机食材：西瓜》
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无西瓜,不夏天！夏日炎炎,吃西瓜是消暑良方.市面上的有机西瓜比普通西瓜贵数倍,却销售紧俏,这是因为有机西瓜贵得有道理,种植所花的人力物力非一般西瓜可比.
吸水太多会
西瓜属葫芦科一年蔓生的藤本植物,喜高温、日照充足和空气干燥的环境,根系分布深且广,瓜叶表面绒毛及蜡质有耐旱功能,瓜蔓分枝能力强.适合种西瓜的土壤是富含有机质、pH值在5 ～ 6.8之间、排水及通气良好的沙质壤土.由播种至果熟需70 ～ 100天,视品种而定.瓜果甜度关键靠水分控制.若绵雨不断,露天瓜园难找到甜瓜,且西瓜吸水太多会“”.
有机VS常规
种有机西瓜禁用农药、化肥、激素等人工合成物质,且不允许使用基因工程技术,而常规种植则允许限量使用这些物质,且不禁止基因工程技术使用.
有机西瓜苗刚结果就要用袋子包好,防止沦为果蝇等害虫的美食.同一块田不可连续种西瓜,收成后要休耕,种其他植物两三年后才可再种,产量较少.
为让西瓜提早上市赶个好,有些常规种植的瓜农会用人工合成的植物激素坐瓜灵来强制坐瓜.而有机西瓜多用人工授粉,生长前期温度低,很少有雄花开放,即使是开花花粉也很少,授粉难,只能耐心等待雄花开放,所以有机西瓜上市会较常规的晚.
一些常规种植的瓜农会将种植日期提前,如春节之前,气温偏低,以多层覆盖来保温,虽保住了温湿度,但棚内湿度会偏高,招来蔓枯病、病和霜霉病等病害.若通风排湿,西瓜易受低温伤害,因此,有些瓜农会定期喷施化学杀菌剂.有机西瓜一般等温度稳定到一定值时再定植,利用通风排湿等物理方法减少病虫害.
西瓜定植时为保温、保湿一般用全地膜覆盖.常规种植在定植前会在地面上喷洒封闭式除草剂,定植后约20 ～ 30天掀开地膜对部分杂草再喷选择性除草剂.除草是有机西瓜种植中最耗工费时的步骤之一,因为每次得先把地膜掀开再拔草.
挑选看瓜脐和弹性
目前尚无定论研究显示有机西瓜与普通西瓜营养成分有区别.西瓜中的钾利尿作用强,能改善排尿及水肿,但晚餐后或睡前建议少吃,以免夜里频尿.糖尿病患者最好少吃,否则容易增加肾脏负担,提升血糖尿糖.西瓜水分多,吃太多会冲淡胃酸,易引发胃炎、腹泻等问题.美国农业部研究显示,每100克西瓜含91克水分、7.6克碳水化合物、0.4克膳食纤维和8.1毫克维生素C,还有相对丰富的维生素B1、B6以及钾和镁等.
挑选西瓜看瓜脐,脐小一般皮薄汁多.另外,可用手指弹西瓜感受弹性,软硬适中则质量较好.为方便读者朋友购买,小编搜罗了几个种植有机西瓜的农场供参考,如北京正谷有机农场、郑州君源有机农场和浙江“嘉心菜”有机农业示范园等.
身份证论文参考资料：
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