原创《怎样合理利用青绿多汁饲料》
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摘 要：青绿饲料包括各种青草、牧草、水草和藻类、青刈作物、菜叶、秧蔓类和嫩枝树叶等.这类饲料大约含水分75%～90%,含干物质10%～25%,含有丰富的维生素.多汁饲料包括甘薯、马铃薯、甜菜、萝卜、南瓜、西葫芦和饲料西瓜等,含水分70%～95%,粗纤维含量不超过5%,易于消化.青绿多汁饲料都可青贮.关键词：饲料；青绿；多汁；利用中图分类号：S816
文献标识码：B
文章编号：2095-9737(2017)11-00／1／1-02
干物质较少,维生素含量丰富：青绿饲料包括各种青草、牧草、水草和藻类、青刈作物、菜叶、秧蔓类和嫩枝树叶等.这类饲料大约含水分75%～90%,含干物质10%～25%,干物质也随青嫩程度不同变化较大,越青嫩水分越多,干物质较少.青绿禾本科植物约含粗蛋白质1.5%～3%.豆科的约含3.2%～4%.按干物质计算,禾本科草含6%～1 2%的粗蛋白,豆科的含12%～15%.青绿鲜草、牧草嫩树叶及秧蔓类饲料含粗纤维少、含半纤维多,对猪易消化.青绿饲料含有一定的钙、磷及其他一些微量元素,更重要的是含有丰富的维生素,如每千克苜蓿中含维生素B．（磷铵素）1.5 mg、核黄素4.6 mg、烟酸18 mg、胡萝卜素约50～60 mg,有些青绿饲料还含有维生素B族、维生素C和维生素K等.这类饲料不含维生素D,但它们的干草粉含有这种维生素（经太阳紫外线照射,转化而来）.
1 常利用的青绿饲料
1.1 苜蓿
苜蓿为多年生豆科牧草,在一般管理水平下,平均亩产2500～3000 kg,一年割3～4茬.按干物质计算,每亩所产苜蓿的可消化能是其他草类的1～2倍,每亩可获得粗蛋白质135 kg,大大超过粮食的蛋白质产量.苜蓿叶子的营养价值高于茎1N2倍,故多叶的苜蓿质量最好.苜蓿含有多种矿物质,钙、钾的含量较多,必需氨基酸很齐全,它的适口性好,猪很喜欢吃.可以说,苜蓿是青绿饲料之“王”,用青刈苜蓿喂猪,整株喂比切碎喂多浪费10%,如打浆喂又比切碎节省20%,无论什么阶段的猪都可饲喂苜蓿,比喂其他青饲料效果好,特别是喂妊娠母猪和哺乳母猪,可提高繁殖力,包括仔猪初生重和泌乳力.
1.2槐叶
洋槐叶营养含量与苜蓿相似,只是适口性不如苜蓿,7月收集的洋槐叶质量最好,一般用作猪的青绿饲料,效果较好.紫穗槐是多年生灌木,其叶与洋槐叶的营养特点很相近,但有苦涩味,适口性很差,一般都不以鲜叶喂猪,而是用其干叶粉,在日粮中加入3%,其饲养效果也不错.如鲜喂必需与其他青饲料混合打浆,提高适口性.
1.3银合欢
银合欢是常绿多年生灌木,属热带豆科性植物,含粗蛋白量很高,按干物质计算,可达24%～33%,故有热带干旱地区“蛋白仓库”之称.有些维生素含量比苜蓿还高,如胡萝卜素约高2倍,维生素K和维生素B2约高1倍.银合欢一般亩产鲜草3500～1000 kg,最高可达5000 kg.这种草唯一的缺点是含有一定量的含羞草碱,有一定毒性,喂反刍家畜无碍,但喂猪就要进行热处理或蒸煮,在日粮中所占比例要控制在1 5%以下.
1.4 苦麦菜
苦麦菜是一种人工栽培的高产饲料,一般亩产可达5000 kg以上.该草耐寒耐热能力较强,每年可收割3～4茬.以鲜叶计算,粗蛋白质约2.6%,含水分约89%,钙0.19%,磷0.04%.含粗纤维很少,只有1.6%.苦麦菜苦味性很强,但猪非常爱吃,有败火、促进消化的作用.无论大、小猪、母猪和公猪都可饲喂这种菜,但育肥猪不宜多喂,以免影响增重,凶水分多,易降低日粮的营养浓度.
1.5 聚合草
聚合草在我国南、北方广有种植,是一种高产饲料.它是紫草科多年生草本植物,鲜草约含蛋白质3.1%～4．9%,干物质约含22.5%,含有多种维生素,特别富维生素含B．、B.和E.聚合草,若以鲜草来看,由于含水分与苜蓿相当,且粗纤维比紫花苜蓿要低.该草每年在南方可收割7～8次,在北方可收割3～4次,亩产可达1万～1.5万kg.聚合草可整株鲜喂猪,但由于茎叶有小刚毛,适口性较差,如打浆利用可提高适口性,饲喂效果良好.聚合草还含有一定的尿囊素,故不宜大量喂猪.
1.6 苋菜、菜叶、秧蔓类
其他青绿饲料,如苋菜、各种菜叶、秧蔓类等.其中以苋菜和薯秧比较好,具有与上述青绿饲料的特点,只是粗蛋白和粗纤维含量稍有不同而已.菜叶类,主要含水分较多、干物质少、粗蛋白含量很低,但粗纤维很少,也是青绿饲料的补充来源之一.
1.7 水生饲料
最常用的有水葫芦、水浮莲和水花生,这在南方广泛分布,其次为藻类饲料.水葫芦,生长力强,繁殖快,浮于水面,根水平蔓延、产量较高.这种水生饲料已在北方落户,含有水分88%,粗蛋白1.9%,粗纤维2.4%.水浮莲喜高温,抗寒性不如水葫芦,含水分90%,粗蛋白质2.2%,粗纤维1.8%.水花生,在温热带较多,含水分88. 2%,粗蛋白质3. 05%,粗纤维1.08%,钙0.85%,磷0.02%.海藻光合能力很强,繁殖快,是蛋白资源之一.绿海藻按干物质可含粗蛋白so%～ss%,粗脂肪6．O%,粗纤维6.2%,钙、磷、硅、镁、钾是主要矿物质成分.兰海藻含粗蛋白与绿色海藻相似,只是所含蛋白有10%是非蛋白质.这些藻类有苦味,适口性差,而且细胞壁很硬,猪不易消化,凶体内消化酶不易破坏细胞壁,降低了蛋白质的释放速度.猪对藻类饲料的消化率只有66%～72%.如果人工栽培海藻,要求投资很大,生产海藻很不经济,故限制了其在养猪中的应用.
2 块根、块茎及瓜类等多汁饲料
这种饲料属于多汁饲料,包括甘薯、马铃薯、甜菜、萝卜、南瓜、西葫芦和饲料西瓜等.多汁饲料,含水分70%～95%,粗纤维含量很低,不超过5%,清脆多汁,适口性好.它们一般含有丰富的碳水化合物和糖类,不含木质素,猪易于消化.但是,含蛋H量很低,只有1%～2%.有的块根饲料,其蛋H富有赖氨酸和色氨酸,如甜菜的蛋白质中含有赖氨酸和色氨酸分别为8%和7. 3%.大多数多汁饲料中,各种矿物质含量差别很大,只有钾或铜较丰富,缺乏钙和磷,在维生素含量中,以胡萝卜素和B族及C较多,特别是胡萝l和南瓜约含100～50 mg/kg胡萝卜素,故称为猪的“保健饲料”而马铃薯和甘薯大多数维生素很少.
3 利用青绿多汁饲料的注意事项
甘薯易患黑斑病,有毒性,这种甘薯不能喂猪、特别不能喂妊娠和哺乳期的母猪.在农村户养猪常在冬春季节储存好的甘薯给人食用,有黑斑病的喂猪,由此引起猪的中毒,症状为喘气、死胎和流产,重者导致死亡.若用甘薯作饲料,最好和薯秧一起青贮,便于保存和防止黑斑病发生.马铃薯含有一种龙葵精的配糖体,在马铃薯发芽时含量较高,也有毒性,如生喂猪,也会引起中毒.甜菜宜生喂,若熟喂常产生亚硝酸盐,对猪有害.
凡青绿饲料都宜生喂,煮后易产生亚硝酸盐,而且易破坏胡萝卜素.青刈鲜嫩饲料,不宜堆放过久,否则易在其本身含有硝酸菌作用下,也会产生硝酸盐,猪对亚硝酸盐非常敏感,只要采食量稍多,就会引起中毒死亡.青绿饲料含水分多,体积大,故不能当能量饲料来用,但可作为维生素饲料合理运用,故给喂猪量不宜过多,特别是商品瘦肉猪,更宜控制喂量,每天不超过2 kg.水生饲料,如水葫芦,常在根系寄生姜片虫,喂时要清洗,否则易使猪患姜片虫症.
青绿饲料整株喂造成浪费,凶只吃其脆嫩部分,稍粗糙部分常不喜采食.最好时把青绿饲料绞成饲料泥或打浆,喂猪效果可大为提高.
4 适时青贮
青绿饲料和多汁饲料来源广、利用范围大,但不能全年供应,特别在北方地区,在冬春季节常有青黄不接的情况.为了解决这个问题,可把生产旺季收集的青饲料和多汁饲料青贮起来,如青贮的好,可存储多年,故有“青饲料罐头”之称.
4.1 设备和饲料条件
制作青贮,如用窑贮法,必须先挖好青贮窑,挖窑要选择地势高燥,土质紧密,距畜舍稍远的地方.青贮窑最好在作青贮前2～3天挖好.要求四壁光滑,上口比低口要稍大些,以免以后取料时上部倒塌.如有条件,可在地上或地下建永久式的青贮窑或塔.作青贮的青绿多汁饲料,必需含水分量适当,以含70%左右为宜.青、绿多汁饲料若含水分过多,会引起青贮料的酸度过大,适口性变差,若水分太少,则不利于有利细菌繁殖、更不易压实.有些麦茬玉米秸秆,往往在收玉米后才割,这时水分较低,应在切碎入窑时适当洒些清水.菜叶类,往往水分偏高,青贮时可掺入些干草粉或糠麸类饲料.青贮原料以禾本科青饲料为好,如豆科的不易青贮,凶蛋H质含量高、易霉败腐臭,但可与禾本科的混贮.甘薯和薯秧是良好的青贮原料,块、秧可分贮也可混贮.
4.2 方法
在青贮饲料的发酵过程中的枯草菌、马铃薯菌、变型菌、大肠杆菌、乳酸菌中的乳酸链球菌、乳酸杆菌以及酵母菌等.还有些酵酸菌、丁酸菌和醋酸菌等等.有的细菌为好氧细菌,后些为厌氧细菌.对青贮料发酵有利的为厌氧细菌,最好的是乳酸菌.在制作青贮时,一定造成厌氧环境.使厌氧细菌繁殖旺盛、使好氧细菌类难以生存,否则腐败菌容易增生,导致饲料腐败.青贮原料必需须边切碎、边装窑、边踏实、装满后,要盖严封密盖,千万不使漏气,这是青贮成功的关键.当青贮料的乳酸达到一定含量时,如达到pH值4时,乳酸菌的活动开始受到抑制,饲料的发酵过程也渐停止,这样青贮料可保持长时期不坏.也可以用大塑料袋制作青贮,在农村如有很多小塑料袋也可,把切碎的青绿多汁饲料,装入袋内,踏实、封口,这可节省开支.如没有塑料袋,也可把大塑料布铺在空房屋角,把切碎的饲料,一层一层摞上、压实、冉包严封口,同样能制好青贮料.
4.3 饲喂价值
青绿多汁饲料,在制作了青贮之后,与原料相比,糖分减少、乳酸和醋酸增多.维生素稍有流失,但仍能保存大部分,以胡萝卜素为例来看胡萝卜素的变化如表1.
可见,青贮后会失掉一部分营养素.但各种青贮料,特别是青嫩芽叶、薯秧、块根块茎等青贮料也可作为猪的常青饲料,这些饲料也是维生素的良好来源.由于青贮仍保持青绿状态,粗蛋白和能量仍有相当的含量,干物质可在25%～30%左有,故有一定营养作用,并适口性好.如喂用得当,能促进消化腺的机能,消化液增多,有利于猪的消化吸收.
4.4 品质鉴别
青贮饲料品质的好坏,可以通过色、香、味和质地清况来判别.凡颜色接近青绿状态,嗅之有酒香味、说明质量很好.若颜色变黑、嗅有酸臭味、刺鼻、说明质量很差,若有腐臭味、料稀软,则不能饲喂畜禽,只能作肥料.参考文献：
[1]刘涛．现代养殖实用技术[M]．北京：中国农业科学技术出版社,2011:16．
[2]甘肃省畜牧学校．家畜饲养学[M]．北京：农业出版社,1979:
利用论文参考资料：
该文结论,上述文章是一篇关于青绿和合理利用和饲料方面的利用论文题目、论文提纲、利用论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
