原创《优良地方良种泗水裘皮羊》
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泗水裘皮羊又称泗河绵羊,属蒙古羊的后裔,分布于山东省泗水县泗河两岸,是泗水县的特产,是目前我国仅存的多角绵羊品种,2010年被列入山东省畜禽遗传资源保护名录,2013年4月被认定为“国家农产品地理标志产品”.泗水裘皮羊培育历史悠久,裘肉兼用,毛被光泽,毛股清晰,花案美观,是制作高档皮衣的上等原料.
1.外貌特点
泗水裘皮羊公、母个体均较小,体型低矮.毛色纯白,个别头、肢间有黑褐色斑点.被毛为两型毛,腹毛稀短,头及四肢为刺毛.头部狭长,面部清秀,鼻梁隆起.耳形及大小不一.公羊头生多角, 2～6只不等.根据头生角数不同,形状各异：头生2角者,成年时可长成螺旋形大角.头生3角者,或1侧生1只,头顶长1只,状如；或头1侧长1只,另1侧长2只.头生4角者,头2侧各生2只,中间1对往上长,外边1对往下长.头生5角者,或1侧3只,另1侧2只,或2侧各2只,中间1只往上长.头生6角者,头两侧各生3只角,生长方向则不固定,非常威武.经观察分析,凡是头生多角者,则毛皮类型趋向于裘皮型；头生2只螺旋形大角者,则多数毛皮类型变异,可能被杂交改良.公羊角质结实而坚硬.母羊有角或无角,有角者不过是姜角而已,角质较差.颈部细长,胸较深,后躯发育好,尻微斜,腹部紧凑稍下垂,背腰稍平直,四肢短而结实.躯体略长,侧视体型呈长方形.尾系大脂尾,上宽下厚,尾尖向上再向下垂.
2.裘用性能
泗水裘皮羊的突出特点表现在裘皮质量上乘.适宜制裘的2月龄羔羊毛长6.4～8.5厘米,羔皮面积0.33平方米左右.其毛色纯白,光泽良好；毛股细小而清晰,弯曲明显,花穗美观；皮板薄而坚柔,光滑不擀毡,御寒性能强.裘皮花穗类型,按照毛穗的结构和花弯的形状可分为小花毛穗、大花毛穗、蜗牛花和蒜瓣花4种类型.用泗水裘皮羊生产和鞣制的裘皮,可与宁夏滩羊裘皮媲美,被视为裘皮珍品.
3.产肉性能
在常年放牧为主的饲养条件下,成年公羊屠宰率为48%,净肉率39%；成年母羊屠宰率为47%,净肉率38%；羯羊屠宰率为49%,净肉率40%.泗水裘皮羊肉质较好,色泽光艳,肉色为浅红色至鲜红色；皮下脂肪分布均匀,脂肪层较薄；腹内脂肪白色坚实；肌细肉嫩,肌纤维间含有适量脂肪,外观有大理石纹状.烹调后香味浓郁,膻味小,味道鲜美.
4.繁殖性能
泗水裘皮羊繁殖性能较低.正常情况下,母羊的性成熟一般在10个月以上,公、母羊1.0～1.5岁方能配种繁殖.发情无明显季节性.一般饲养条件下,成年母羊2年可产3胎,一般1胎1羔,产双胎情况较少.
（山东省济宁市农科院 楚惠民 邮编：272031）
地方论文参考资料：
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