原创《灞桥大樱桃产业现状和》
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卢 颖 宋 彬 张 凯
卢颖,宋彬,张凯,西安市灞桥区农林局,邮编710038.
收稿日期：2017-02-08
近年来,西安市灞桥区大樱桃种植面积增长很快,随之而来的问题也日益突出.为了促进当地大樱桃产业健康发展,笔者就西安市灞桥区大樱桃发展情况进行了调研.
1大樱桃发展概况
该区属樱桃种植优生区,栽培历史悠久,最早可追溯到汉代,目前在灞桥毛西村还存活有百年以上樱桃树.大樱桃的产业化种植可追溯到上世纪80年代.截至2015年底,大樱桃种植面积3.8万亩,挂果面积2万亩,年产2.5万t,主栽品种有红灯、艳阳、大紫、黄玉、拉宾斯、岱红、先锋、美早等.先后被农业部和国家技术质量监督局评定为国家地理标志保护产品,被中国果品流通协会评定为“中华名果”.
2发展优势
2.1地理优势灞桥区位于西安市东部,距西安钟楼直线距离10 km,西安市城市总体规划（2004—2020）将其纳入西安市主城区之一,交通方便,消费市场广阔,区位优势明显.
该区属于暖温带半湿润大陆性季风气候,四季分明,年平均降雨量585 mm,年日照时数2 026~2 719小时,年平均气温12~13.3 ℃,年无霜期202~208天.主栽地区狄寨原、毛西坡、洪庆山,气候、土壤、灌溉等条件非常适宜樱桃 生长.
2.2技术优势灞桥区自上世纪80年代从山东引进大樱桃,已有30余年的引种栽植历史.近年来,依托西北农林科技大学、西安市果业技术推广中心等科研院所,果农和技术人员在长期生产实践和果树科研中,筛选出适宜本区大樱桃苗木繁育的砧木、品种.砧木有矮化砧Gisela148-2（吉赛拉5号）和乔化砧Colt（考特）；品种有红灯、艳阳、拉宾斯、美早、岱红等.灞桥区农林局专业技术人员通过数年生产、观察和实践,积累和研究出许多先进的管理技术,从苗木培育到建园栽植,从定植修剪整形、促花控果到土肥水管理,从露地栽培到设施栽培,从传统栽植到无公害标准化生产,栽植技术体系基本形成,总结出了一套卓有成效的大樱桃标准化生产技术规范等.
2.3品质优势灞桥大樱桃颗粒饱满、硕大,色泽艳丽有光泽,多数品种为鲜红色或紫红色,香气浓郁,果肉质地细腻、汁多味美、口感酸甜、适口性强,富含多种矿物元素,营养丰富.由于生态条件适宜,栽培技术成熟,果实品质优良,“灞桥樱桃”已成为闻名遐迩的地方特产.截至目前,已累计注册“白鹿原”“东子”“洪庆山”等果品商标10个,无公害认证5个,“绿色食品”认证1个,建设樱桃标准化示范园5个,标准化樱桃基地2 500余亩.
3发展挑战
紧邻西安的铜川市,地处黄土高原的南缘,是北方水果最佳适生区,适宜樱桃生长.近几年,铜川大樱桃种植面积已突破3万亩,挂果面积1.4万亩,产量1.1万t.与灞桥同属樱桃优生区的蓝田县,通过一系列引导扶持措施,在洩湖、华胥、三里镇、孟村等镇建成大樱桃果园2.3万亩,挂果面积1.3万亩,年产量将达0.7万t.周边地域大樱桃种植面积的迅速发展,给灞桥樱桃产业带来了新的挑战与机遇.
随着经济的发展和人民生活水平的提高,消费观念的转变,人们对优质果品需求不断提升.因此,在生产、包装、运输、销售等环节就要按更高标准去要求.在品种搭配上要避免只注重早熟品种,造成早熟品种面积过大,成熟期比较集中,采摘期劳动力紧张、上市比较集中,影响经济效益的现象发生.
4发展对策
4.1标准化建园,精细化管理,提高果品竞争力一是科学选址建园、测土配肥,有效改善土壤基质；二是严格把好苗木选育、品种引进质量关；三是注重早、中、晚熟品种搭配,实现分时段上市,延长销售期,增加经济效益；四是大力推广绿色、无公害种植技术,重点加强树形修剪、土肥水管理、疏花疏果等；五是注重果品采收、分级、包装、运输,避免多次机械碰撞挤压.
4.2结合大樱桃花果特点,发展观光体验现代农业大樱桃树形优美、树冠开阔,花朵娇美,果实艳丽,且在北方树种中开花较早,具有极高的观赏价值,对发展都市观光休闲农业意义重大.应适度建设改良一批观光示范园,大力发展旅游观光农业,同时以樱桃赏花节、樱桃采摘节为活动平台,完善配套设施, 丰富文化内涵,不断扩大影响力,拉长产业链条,拓宽农民增收 渠道.
4.3创新销售模式,依托“互联网+”,扩大市场范围大力发展供销合作社、邮政物流、粮食流通、大型商贸等企业参与农产品批发市场、仓储物流体系建设.开展“农超对接”“农社对接”等活动,支持生产经营主体直供直销.依托“互联网+”,大力开展大樱桃电子商务,果品在满足西安市消费人群的基础上,进一步拓宽销售渠道,开拓其他城市市场.
4.4实行产业化经营,提高大樱桃的整体竞争水平加大“灞桥樱桃”品牌宣传力度,扶持一批龙头企业、规模企业,大力推进农业合作社、行业协会建设,健全技术推广体系.对樱桃基地落实“统一生产、统一采收、统一包装、统一商标、统一销售”五统一标准化管理,形成健全的生产销售体系.推广适用先进技术,组织协调 好产前产后的各项工作,促进合作社、龙头企 业 与农民建立利益共同体,创新订单农业.促进 初加工、精深加工及综合利用加工,提高产品 附加值,延长大樱桃产业链,提高整体竞争水平.
发展现状论文参考资料：
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