原创《金秋百合最润肺》
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秋季,不少人会出现皮肤干燥、口渴等症状.中医认为,秋季是燥气主令,饮食当以润燥益气为中心,以健脾、养阴、清肺为主,而百合当是首选.
《本草求真》中说：“百合利于肺心,而能敛气养心,安神定魄.”中医认为,百合味甘苦、性微寒而润,有润肺止咳、养阴清热、清心宁神、利大小便、补中益气的功效,最宜秋季气候干燥、燥邪过盛伤肺,以致出现口干咽燥、咳嗽少痰、大便干燥、小便短少、皮肤干燥等“秋燥病”的调养.
百合既可蒸煮炒用,又可配合其他药物使用,故临床常将其作为药膳以养正祛邪,达到有病治病、无病防病的目的.将百合与粳米一起煨煮至熟烂成“百合粥”,加入银耳,有滋阴润肺之功；加入莲子,有养阴清心之效；加入绿豆,则可加强清心解毒之力,对中老年人及病后身体虚弱而有心烦失眠、低热易怒者尤为适宜；将百合除去杂质洗净,用水煮至极烂成“百合汤”,可作结核病患者的食疗佳品.
需要注意的是,百合属于偏凉之物,因此风寒咳嗽、虚寒出血或脾虚消化不良的患者不宜食用.（摘自10月26日《大众卫生报》吕荣华文）
百合论文参考资料：
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