原创《基于菜单式教学、个性化培养的成人教育多元教学模式》
本文是菜单式教学方面有关论文写作技巧范文跟菜单式和菜单式教学和和和和和和和教育方面专升本论文范文。
廖 [1] 赵良忠 [2] 银德辉 [1] 邹 颂 [1]
（[1]邵阳学院继续教育学院 湖南 · 邵阳 422000；[2]邵阳学院食品与化学工程学院 湖南 · 邵阳 422000）
中图分类号： G724 文献标识码： A DOI： 10.16871/j.cnki.kjwhb.2018.09.028
摘 要 菜单式教学、 个性化培养, 有利于解决继续教育学生学非所用、 工学矛盾突出等问题, 通过编制课程群菜单、课程内容菜单、 教师菜单、 面授菜单、 教材菜单、 教学问题菜单, 建立络教学平台, 学生根据自身特点、 兴趣和需求自主学习, 形成人人皆学、 处处可学、 时时能学的成人教育模式, 有利于完善成人教育 “两翼分层教学理论” 和 “成人教学差异发展论” , 全面改革成人继续教育教学模式.
关键词 菜单式教学 个性化培养 成人教育 教学模式
1 研究背景
成人教育作为我国教育事业极其重要的组成部分, 具有不可替代的特殊地位与功能. 《国家中长期教育改革和发展规划纲要 （2010—2020） 》 对继续教育的发展战略目标是：到 2020 年, 基本形成人人皆学、 处处可学、 时时能学的学习型社会.继续教育在提高国民素质、 开发人力资源等方面的重要作用日益显现.加快发展成人教育, 是促进经济增长方式转变和产业结构调整的重要途径.然而, 当前的成人教育存在着许多问题, 一是人才培养模式陈旧单一, 偏重学历教育, “普教” 痕迹明显, 缺乏 “成教” 特色； 二是培养目标模糊,培养质量不高, 缺乏职业、 岗位特色； 三是大部分学校专业设置基本相同, 缺乏学科特色和地方特色； 四是教材配置不合理, 不能适应成教学生的需求； 五是工学矛盾突出等, 归结起来, 主要体现在两方面, 一是学生学非所用, 即教、 学脱节； 二是工学矛盾突出, 学生不能按自己的计划自主学习.
2 菜单式、 个性化的成人教育新模式
菜单式教学是一种创新式教学模式, “菜单式”教学总体上包含调整课程结构设置, 提供菜单式课程、 教学内容,实行菜单式课堂教学、 实践教学、 网络教学以及建立相应的考评体系等 [1] . 目前主要在国内一些高职院校的技能课中试行 [2] , 最近在宁波大学科技学院部分公共基础课中尝试过,南京政治学院在培养高素质新型军事人才中也有采用 [3] 、 广西民族大学曾将该模式用于高校思想政治理论课教学 [4] , 新疆区委党校开设菜单式点播课程 [5] , 学生反应良好, 教学效果明显,结果表明这种教学改革模式能极大地激发学生们的学习兴趣, 深受学生欢迎, 但目前国内大部分本科院校的成人继续教育均未采用, 原因主要有四个方面： 一是对成人继续教育教学改革重视度不够,在很多院校成人教育只是本科教育的补充, 处从属地位； 二是认为成人教育设置的基础课或专业课的内容, 学生必须学, 没有 “点菜” 的余地； 三是课程教学缺乏整体规划管理, 成人教育的学生分散在各院系, 各搞一块, 各行其道, 这样不仅会造成大量的财力物力浪费, 而且也会形成一个个信息孤岛, 使资源建设缺乏科学的管理规划, 入库后不能进行相应维护, 资源内容跟不上形势变化, 共享和使用率不高； 四是目前缺乏评价这种教学方式教学质量的客观标准,更没有对其教学质量进行有效监控的手段.实际上, 目前国内大部分高校使用的选课方式类似于学生 “点菜” , 不过线条较粗.随着现代信息科学技术的不断发展,大学本科院校专业课程的教学内容在增多, 而教学时数又在减少, 有些专业课也适合采用 “点菜式”教学方式.关键是要正确地引导, 同时对教学质量需要制定一套严格的管控方法.
个性化教育是尊重个体生命的独特价值、发掘个体生命的潜能、 培养学生独立人格和独特个性, 促进个体生命自由与和谐发展的教育 [6] . 体现 “以学生为中心” 理念的教育教学思想古已有之, 但由于班级教学制的提出、 工业革命的影响、中国的特殊国情等原因,近代以来的教育逐渐偏离了“以学生为中心” 的宗旨 [7] .随着信息技术、 心理和教育科学的发展, 高等教育大众化进程的推进, 现在人们开始重新重视 “以学生为中心” . “以学生为中心” , 即以学生的学习和发展为中心, 实现从以 “教” 为中心向以 “学” 为中心转变, 从“传授模式” 向 “学习模式” 转变, 从而提高学生的学习质量,使学生在知识、 能力和素质上获得全面提升.2015 年 9 月19 日,中国首家教育大数据研究院在曲阜师范大学成立,这标志着大数据进入专业领域应用的创新探索.在终身教育和学习型社会背景下,成人教育愈来愈显示其在国民教育体系中的重要地位.大数据对成人教育的影响不容忽视,成人的个性化教育必将在大数据时代下得到大力发展.
3 研究内容
3.1 教学菜单编制与构建
菜单式、个性化教学模式的核心是根据成人教育的特点编制教学菜单, 主要菜单内容有：
3.1.1 课程群菜单
根据我校成人教育的特点,编制公共课课程群一级菜单、 理工科公共基础课程群二级菜单、 人文社科公共基础课程群二级菜单, 专业课程群、 实践课程群菜单, 学生可以根据工作的特点、 自己的兴趣爱好, 在不同级别的菜单中选择自己需要和自己喜欢的课程修读.
3.1.2 教学内容菜单
以知识点为单元,将同一门课的教学内容编制成若干教学内容菜单, 每个教学内容菜单授课时间 10-20 分钟, 由网络授课教师录制, 学生可根据自己的工作需要、 兴趣在网络学习平台选择其中的内容自主学习.
3.1.3 教师菜单
按课程菜单的教学要求挑选教学经验丰富、工作认真负责的教师组成继续教育辅导教师菜单,教师菜单分为面授教师菜单、 网络授课教师菜单, 教师菜单的内容包括： 姓名、 职称、 研究方向、 讲授课程、 授课方式.学生可以根据自己的要求选择感兴趣的面授教师和网络授课教师.
3.1.4 面授菜单
继续教育学院根据学生网络学习情况,将学生认为需要面授的重点、 难点知识, 编制成面授菜单, 并把面授的时间、 地点、 授课教师、 授课内容以菜单的形式在网络上公布,供学生在面授期间点播讲授.
3.1.5 教材菜单
每门课程精心挑选 3-4 种优秀教材, 形成教材菜单, 菜单内容包括主编、 版权信息、 章节目录、 内容简介等, 供各办学单位、 函授站 （点） 以及学生选择, 让学生用自己喜欢的教材.
3.1.6 问题菜单
学生可将希望学习的内容以及在实际工作中遇到的困难和问题通过网络反馈给继续教育学院,继续教育学院定期列出问题菜单, 并组织相关老师与学生沟通, 老师亦可到工作现场指导, 难题.
3.2 个性化学习内涵
3.2.1 学习形式个性化
设立了四种不同的学习形式,学生可根据自己特点选择.
a.集中面授.适合能够在节假日集中抽出一段时间到校学习的学生, 如教师教育类.
b.导师制.对于一些工作繁忙不能到校学习的学生以及专业人数过少不能集中开课的学生, 采取导师制, 导师负责学生的全程学习和指导, 直至毕业.
c.送教上门.根据特定单位或社区的特别要求, 建立送教上门的学习模式, 即把课堂搬进工厂、 车间、 社区, 根据学生的需求进行教学.
d.网络教学.通过继续教育网络教学平台自主学习教学课件, 导师课后辅导, 在线答疑.
3.2.2 考核考试个性化
a.考核形式改革, 以考查和考试两种形式互补.对一些实践性较强的课程取消卷面考试而以调查报告、 论文、 工程设计、 科研成果等方式取代.
b.考核地点的改革.学生可以选择学校的函授站点就近考试； 也可以在规定的时间内, 进入网络考试系统进行考试.
c.考核内容改革, 探索以教学内容菜单为考试单元, 随学随考, 同一门课程学生可选择多个考试单元, 形成按考试单元积分考核学生的新的考核评价机制.
4 研究方法与实施
4.1 研究方法
（1） 调查法： 我们分组对邵阳及周边地区进行调查.利用问卷、 走访等方式, 了解社会和学生对我校成人教育的需求情况.
（2） 检索法： 指派专人从网上搜索全国成人教育教学改革动态.
（3） 理论与实践结合法： 在实践的基础上申报课题、 撰写论文, 在理论的指导下进行实践, 循环往复, 不断深化、 完善.
4.2 实施过程
按照全面规划、 分步实施的指导思想.2016 年, 以服务区域社会经济和文化发展为目标, 以解决学生的学非所用、工学矛盾为核心进行研究, 全面改革教学内容和教学形式.围绕这一主旨专门设置 4 个教改课题.2017 年 6 月完成了部分课程菜单、 教师菜单、 教学内容菜单、 面授菜单、 教材菜单、 解决问题菜单的编制并在校本部应用, 2017 年 7 月在邵阳市广信科技有限公司等企业的成教学生中试点“导师制” , 并同步在网络教学平台推广网络菜单学习； 集中面授学生的教学内容 “菜单式、 个性培养” 试点率先在校本部上线； 2018 年, 基于菜单式教学的邵阳学院成教网络教学平台和课程资源全面上线, 并开展送教上门服务.
通过以点带面, 逐步推广, 预计 2020 年可在全校所有专业实现菜单式教学、 个性化服务全覆盖.
5 研究成果
通过近 3 年的探索, 我校基于菜单式教学、 个性化培养的成人教育教学模式改革取得以下成果：
5.1“菜单” 建设取得成效
（1） 编制完成公共课课程群一级菜单, 包含高等数学、大学物理、 大学化学、 计算机科学、 马克思主义理论课、 英语等 11 门课程、 3476 个教学内容菜单.
（2） 编制完成理工科公共基础课程群二级菜单, 包括工程制图、 食品化学等 246 门课、 5691 个教学内容菜单.
（3） 编制完成人文社科公共基础课程群二级菜单, 包括文学概论、 语言学等 78 门课程、 2013 个教学内容菜单.
（4） 编制完成专业课程群、 实践课程群菜单, 包括比较文学、 食品工艺学、 内科学等 210 门课程、 5040 个教学内容菜单.
（5） 面授教师菜单提供了 180 位老师信息、 网络授课教师菜单收录教师 316 名.
（6） 编辑面授菜单和问题菜单 1320 条.教材菜单信息1520 条.
5.2 学生学习积极性提高
（1）充分调动了学生学习积极性,提高面授班的到课率,绝大部分学生和导师取得了联系,自觉购买了菜单教材.
（2） 教学质量明显提高.学生能完成学习任务, 本科学生的毕业论文 （设计） 质量明显提高.部分学生通过学习工作能力明显提升.
（3） 解决了学生工作与学习间的矛盾, 吸引更多的学生报考我校成人教育, 提高我校对生源的吸引力, 2017 年受益学生数超过 5000 人, 获得了良好的社会效益和经济效益.
5.3 对成人教育理论与实践创新进行了有益探索
（1） 理论创新.通过对成人教育存在的问题以及如何根据成人教育的特点、 社会发展需要、 区域经济发展的特点、学生职业构成和岗位特点与成人教育的相关性研究,完善了成人教育“两翼分层教学理论”和“成人教学差异发展论” .导师和网络平台是成人教育信息化的两翼, 根据相关学科的理论知识, 结合成人教育教学的规律和特点, 形成了教师辅导和网络化学习相结合的 “动态分层” 教学理论, 教学的过程中, 根据学生表现出来的不同特质, 采取不同的教学方法和教学进度, 打破 “一锅煮” 、 学生 “吃不了” 和 “吃不饱” 的教学局面, 解决了成人教育特色缺失和学生的需求脱节的问题.
根据加德纳的 《多元智能论》 , 深入细致地了解学生间的差异, 形成了成人教育学生差异发展理论, 从教学模式和教学方法上进行改革把教学对象合理划分和有效组合成“一对一” “一对二” “一对六” “一对八” 左右学生的小组教学模式和自主学习模式.
（2） 实践创新.我们将取得的理论成果付诸实践, 在教学内容、形式和方法上全面实施菜单式,突出了个性化服务.这些举措,确定了成人教学教育体系的相关观念和内涵.通过成人继续教育教学模式—— — 教学策略—— — 教学方法等系列问题的研究, 明晰了成人继续教育教学模式、 教学策略、 教学方法等观念, 为教学体系的实施奠定了扎实的理论基础.运用人本主义理论, 采取 “菜单式” 教学, 实行个性化服务, 解决学非所用、 工学矛盾突出、 特色缺失等问题, 全面改革成人继续教育教学模式.
6 展望与思考
“菜单式” 教学模式是一个庞大的系统工程, 涉及诸多方面, 成人教育要提高教育教学的实效, 需要根据成人教育教学特点, 转变教学理念, 加大课程改革力度, 创新教学模式, 完善教学方法, 强抓实践教学, 完善考评体系, 真正把教书和育人有效结合起来, 并在以下几个方面进行系统研究：一是进一步解放思想, 更新观念, 树立 “菜单式” 教学新理念.
二是着力推行 “菜单式” 课程改革, 课程设置上突出科学性, 课程内容上突出针对性, 课程安排上注重协调性和灵活性.
三是积极推进 “菜单式” 面授教学, 创新面授教学方式方法, 充分发挥面授教学的关键作用.
四是积极推进 “菜单式” 网络教学, 通过现代信息技术满足各层次学生的学习要求, 使学生实现实时学习.
五是加强师资菜单建设和教学资源菜单建设,注重提高教师的理论水平和教学水平, 发挥教师在 “菜单式” 教学中的主导作用.
六是建立和完善符合成人教育特点的考核评价体系,充分体现 “教” 与 “学” 效果的粘合性.
菜单式教学论文参考资料：
上文结论,上述文章是关于对不知道怎么写菜单式和菜单式教学和和和和和和和教育论文范文课题研究的大学硕士、菜单式教学本科毕业论文菜单式教学论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料。
