原创《舌尖上的危机消除隐性饥饿不能光靠吃饱》
本文是舌尖上的危机消除隐性饥饿大学毕业论文范文跟舌尖和饥饿和吃饱类毕业论文提纲范文。
人饿了会吃东西,一旦摄入碳水化合物、脂肪、蛋白质等能量营养素,即能消除饥饿感,这是显性饥饿.然而,食物中还存在一些微量营养素,人体每日需求量很低,即使吃不够也不觉得饥饿,世界卫生组织将这种营养素摄入不足或营养失衡的状况称之为隐性饥饿.
据联合国粮食及农业组织资料显示,全球约有20亿人正遭受隐性饥饿的困扰,中国隐性饥饿的人口达3个亿,造成这样的原因有很多.“现代人的节奏加快,外卖饮食兴起,然而外卖食品往往会投人们所好,有些食品偏速食,烹煮过度,口味偏重,难免缺乏营养.”国家高级健康管理师、河南省中医二附院医护饮食指导专家朱春兰对记者说.
朱春兰指出,隐性饥饿会造成很多隐患,如缺碘导致呆小症、缺铁诱发贫血、缺锌让人味觉减弱、缺硒对心脏健康不利等.此外,缺钙易导致骨质疏松、缺叶酸会造成出生缺陷……而很多人认为超重、肥胖的人营养过剩,这其实不对.超重、肥胖反倒是隐性饥饿的高危人群,多是能量营养素摄入过多,但却可能缺乏微量营养素,有可能还会加剧诱发糖尿病、高血压等慢性疾病.由此可见,能量营养素缺乏导致的显性饥饿“吃饱”能解决,那么,微量营养素缺乏造成的隐性饥饿须“吃好”才能应对.
专家建议,平时也应学会预防隐性饥饿的常识,牢记膳食宝塔,确保谷类、薯类、蔬菜、水果、畜禽肉、鱼虾类、蛋类、奶类、豆类的充分、均衡摄入,并控制油、盐食用量.“平时做到营养均衡并不难.在制作加工产品时,要尽可能多的保留食物的营养,因为过度烹饪会使食物中维生素C大量流失.建议多用蒸煮等低温烹调,最大限度保留食物营养.”
调查显示,我国的膳食中奶类、豆类制品、粗粮、水产品的消费量远不及推荐量.而奶类和豆类制品富含优质蛋白；粗粮富含B族维生素、矿物质和膳食纤维；水产品含多不饱和脂肪酸.这四类食物需重点补充.另外,专家建议要根据自身情况着重补充,不同地区、不同人群可根据需要,通过饮食补充微量营养素.如摄入牛奶、蛋黄、动物肝脏补充维生素A；吃血豆腐、红肉、黑木耳补铁；摄入海带、紫菜等补碘；常吃猕猴桃、柑橘等补充维生素C等.（摘自11月1日《科技日报》华凌文）
舌尖上的危机消除隐性饥饿论文参考资料：
上文总结,此文为一篇关于经典舌尖上的危机消除隐性饥饿专业范文可作为舌尖和饥饿和吃饱方面的大学硕士与本科毕业论文舌尖上的危机消除隐性饥饿论文开题报告范文和职称论文论文写作参考文献。
