原创《白酒走出去需要文化自信和工匠精神》
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文化自信是最深层、最根本的自信,工匠精神是文化自信的题中之义,文化自信需要工匠精神来实现.对中国白酒产业来讲,迫切需要以工匠精神为核心内容的文化自信支撑中国白酒“走出去”,成为中国白酒参与国际竞争的制胜法宝,最终以强大的文化生命力征服国际市场,让中国产品赢得国际认可.
在推进高质量发展的新时代,“文化自信与工匠精神”也是由制造大国迈向制造强国的文化底蕴和基本精神,是社会的共识,同时也是五粮液成功的奥秘.对于五粮液的文化自信与工匠精神,主要有三点.
一是天地精华.从原料看,五粮液拥有高粱、大米、糯米、小麦和玉米的五粮多粮配方和特色工艺.从环境看,五粮液地处“万里长江第一城”宜宾,被联合国教科文组织与世界粮农组织定义为“地球同纬度最适合酿造优质纯正蒸馏白酒的地区”.从酿造工艺看,五粮液拥有全国最老的、最多的、连续生产至今的古窖池群,并充分利用优质的生态环境和窖池、窖泥中丰富的微生物菌群,参与白酒酿造.
二是民族精神.五粮液酿造遵循“道法自然”“天人合一”与“和而不同”的哲学思想,五粮配方和五粮工艺体现了中庸和谐的儒道文化的精髓.此外,五粮液以精益求精的工匠精神和绣花功夫,主张“用心不计代价、用工不计成本、用时不计岁月,去酿造每一瓶好酒”,培养了一大批遵循“老老实实、一丝不苟、吃苦耐劳、艰苦奋斗、坚韧不拔、持之以恒”工匠精神的酿酒大师.
三是世界精彩.五粮液具有开放包容的世界精神.作为中国最早走出国门的白酒企业,五粮液目前已经建设欧洲、亚太、美洲三大国际营销中心,营销网络遍布五大洲；与保乐力加、帝亚吉欧等国际知名酒企共同组建了“一带一路”国际名酒联盟；与施华洛世奇合作开发了“五粮液·缘定晶生”婚宴系列酒,成为中国白酒品牌首次与国际奢侈品跨界合作的成功范例.
五粮液将精准对标高质量发展要求,着力在产品结构优化提升、专用粮基地建设、人才队伍培养、企业管理转型升级、产业园区改造提升等方面加大建设,以探索追求白酒产业高质量发展,争取“十三五”期间提前跨越千亿台阶、迈入世界500 强,打造具有世界竞争力的一流蒸馏酒企业.（根据李曙光在“文化自信与工匠精神”研讨会上演讲整理）
文化自信论文参考资料：
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