原创《客家春节，围龙屋里过大年》
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文丨田可可 图丨金淑荣 韩旭东 郭继洲
春节怎样过？每个人,每个地方都会有不同的答案.不过,要论哪个地方的年味更强,那一定绕不开客家.因为客家人过年从腊月二十五开始,每日都会上演异彩纷呈的年俗活动,前后延续在20 天以上,直至元宵节结束,才算真正从传统的年中走出.
如今的客家人,主要分布在我国广东、福建、江西交界之地,从秦朝至今已有两千多年的历史.
有人说：有太阳的地方就有中国人,有中国人的地方就有客家人.还有人说：哪里有阳光,哪里就有客家人；哪里有一片土,客家人就在哪里聚族而居.经过长时间的迁移和融合,赋予了这方水土丰富多彩的客家文化,更成就了独具韵味的客家年.
客家人过春节,一般分为三个阶段,第一个阶段是从腊月二十四日到除夕日为准备阶段；之后从正月初一到初五为过年阶段；最后从年初六到正月十五元宵节（有到正月二十日）为余兴阶段.
腊月二十五：暂停田间工作,举家迎接新年
客家人过年从腊月二十五就开始,被称为入年界.这一天,每家都要将珍藏的祖先像请出来,悬挂在正厅屏风上,每日早晚上香烛、添茶水,直到正月二十日（有些是元宵节后）才收藏起来.
此外,还有一件重要的事便是祭祀灶神.传说这一天灶神要到天上玉皇大帝那里禀报人间一年的情况,要摆上供品,希望灶神上天言好事,用糖块糊住灶神,嘴甜说好话.
入年界后,人们暂停了下田工作,家家户户都要进行一次卫生大扫除,清洗门窗、地板、家具等,叫做“扫尘”或者“打弹煤”,男女老幼还要理发沐浴换上新的或整洁的衣裳,干干净净过新年.在此期间,有锣鼓乐队的就可以开始打起来了,各个村庄里都能听到此起彼落的锣鼓声.家家户户变得热闹起来,开始筹备柴片、食油及过年食品,采购猪肉、鸡、鸭,做年糕、馓子、角子、煎圆.在做的过程中,小孩子也会凑热闹,不管做的像不像,大家都会欢声笑语地围坐在一起.
除夕：过年中气氛最热烈的一天
除夕日清早,女人在家里打扫卫生,男人则是写春联,贴上春联和红纸,表示红红火火,即使有些外出不能回来过年的人家也要委托邻居或亲友贴春联.之后,家家户户要贴门神、拜菩萨,还要挑好时辰全族人一起在祠堂祭祀：一种是祭神,一种是祭祖.祭祀的供品越丰富越好.不同的供品摆放位置不一样,腊猪首放最前面,中间放雄鸡,最后放猪尾.祭祀时不管是烧香还是烧纸、倒酒都要行鞠躬礼,表示对神或祖先的尊重.
客家人最看中除夕日的祭祖,只要条件许可,不论多远都要赶回家参加全族的祭祖活动.
除夕晚上的团圆饭很是隆重.在餐桌上,鸡头由长者吃,翅膀给出门的男人吃,读书的孩子吃鸡臂（腿）.酒洒倒在桌上视为发财,碗被摔碎看作会添丁,掉落了筷子当作有食缘..... 年夜饭的菜肴也是非常讲究的,除鸡、鸭、猪、牛肉外,还应有鱼、冬笋,寓“年年有鱼（余）有笋（剩）”,要有用猪肉、鱼肉、地瓜粉绞制成的“肉圆”,意为“团团圆圆”.
到了晚上,客家人还有守岁的习俗.守岁时,灯火通明通宵不熄,俗称“点年光”,象征着前途光明之意.再晚些时候,爆竹声开始此起彼落,五光十色的烟花腾入夜空,把除夕夜的欢乐推向最,人们在热闹的气氛中迎来新的一年.
大年初一：打开大门,互拜新年在正月初一的凌晨零时,是一年中第一次开大门,非常隆重,有的地方又称接财神.
据客家老人讲述：讲究的人家早饭要“赶早”,不希望拜年的亲友或邻居来“搅局”.吃过早饭后,一家人要先拜祖宗,后拜尊长,道“恭贺新禧”.
从初一开始,舞狮队、龙灯队就活跃在客家地区的各个村落,凡需贺年的人家听到锣鼓声,就打开大门、点燃鞭炮迎候.舞狮人便舞动狮头来到中堂门口,面向中堂以狮头拜上三拜,算是致礼,然后一步一步向中堂舞进.进入中堂,领头人把一张写有贺年祝词的红纸条贴在中堂神案中间,并对主人抱拳施礼,互贺新年.主人端着茶盘向各位武师献茶,拜完狮,主人会双手捧上一个红包交给领队,算是酬谢.
元宵节：新年余兴让年味变得更浓
客家地区流传一首过年的歌谣：“初一就话初一头,初二就话新年头,初三又讲穷鬼日,初四就话料（玩）一日,初五又话开小正（即小年）,初六又话神下天,七不去、八不归,九九十十看打狮,十一、十二龙灯转,十三、十四过月半,索性料到正月半.”从日子上看,元宵节已经到了新年的尾声,但对于客家地区,像是游大龙、走古事、香灯、船灯、花灯、迎神赛会等丰富多彩的年俗活动才刚刚启幕.
位于闽西的姑田游大龙早已闻名遐迩.游大龙以一个或几个自然村为组织单位.大龙的制作包括用杉木板做成龙板、竹篾制成龙筋、龙骨等等.
每条龙从十板到一百五十板不等,抬时一次需要八人,龙头龙尾各有乐队跟随.客家人认为龙是吉祥物,龙游到的村庄可致风调雨顺、五谷丰登,因此各村群众纷纷要求将龙游到他们的村庄,可让大家都沾上喜气.
大龙出游,白天看、高处看、晚上看的形象都各不相同,特别是在夜间每条龙灯火通明,锣鼓喧天,令人叹为观止.
同样位于闽西的罗坊走古事,也是每年元宵节必须举办的活动.走古事是把10 岁大小的男孩按戏曲装扮成天官放在轿中,由22 名青壮年抬着,奔走在乡间路上.由于每台“古事”重达200 余公斤,加上竞争激烈,必须由三班66 名青壮年轮替着走.走古事开始,号铳鸣响三下,在乐队的簇拥下,在数以万计的乡民和游客的围观中,抬“古事”准时踏水奔走.此时也顾不得天寒水深、河石苔滑,跌倒再爬起,勇往直前,谁先到达终点谁就赢.
场面十分壮观热烈、紧张刺激,因而被誉为客家地区的“狂欢节”.
春节论文参考资料：
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