原创《隐形盐食物排行榜》
本文是关于排行榜方面论文范例跟盐和隐形和食物方面学士学位论文范文。
提到隐形盐,人们已不再陌生,但很难能想到一些口感甜甜的食品中也会有隐形盐的存在.比如甜香口味的切片面包,查看其营养配料表可以发现,每100 g面包（相当于2.5～3片）中含有近1 g的盐.再如原味奶酪片,每100 g中含有4 g盐,即一片21 g的奶酪含盐量相当于1 g.而中国营养学会推荐的食盐量是每人每天6 g.
众所周知,盐吃多了对高血压会有影响,影响微量元素吸收,破坏血管内壁增加动脉粥样硬化的产生概率,长期高盐还会令食管癌、胃癌的患病概率增加.盐的化学名称为氯化钠,通过分子量的换算算出1 g钠对应2.5 g盐,控盐就是控钠,因为钠离子才是盐中危害最大的成分.因此,少吃盐,减少钠的摄入,避免高盐饮食是人体健康的保证.
营养师王嘉峰提出,相比盐、酱油、腐乳、蚝油、咸菜等大家看得见的盐,人们可以有意识地进行控制,而看不见的隐形盐危害更大.针对看不见的隐形盐做以排行,结果令人想象不到.
隐形盐排行第六位：加工肉制品
隐形指数：★★☆
每100 g加工肉制品含盐2.75 g.肉制品除了氯化钠外,还有很多含有钠的食品添加剂,比如用于防腐和增色剂的亚硝酸钠,作为品质改良剂和保水剂的偏磷酸钠、焦磷酸钠等.
隐形盐排行第五位： 奶 酪
隐形指数：★★★
奶酪营养丰富,对于补钙特别是孩子的成长非常有好处.然而,由于加工工艺的原因,奶酪在加工过程中要放入大量的盐,每100 g奶酪的含盐量超过日食用盐建议摄入量的一半.因此,特别提醒家长,在给婴幼儿购买奶酪产品时一定要看含盐量.
隐形盐排行第四位： 方便面
隐形指数：★★★☆
很多人在出差旅游或在家时,图方便都会吃上一两桶方便面.然而,全作料的一桶方便面大概含盐7 g,一天一桶方便面,盐的摄入量就已经超过了每天推荐的食盐量.
隐形盐排行第三位： 果脯、蜜饯
隐形指数：★★★★
果脯和蜜饯的制作首先要进行腌制.正是因为果脯蜜饯中加入了大量的糖,从而能够遮掩其内在的咸味,因此,人们在食用时才不易觉察出盐的味道.事实上,每100 g果脯中含盐量达7.7 g.
隐形盐排行第二位： 味 精
隐形指数：★★★★☆
味精的主要成分是谷氨酸钠,每100 g味精含盐34 g.人们做饭时,很少会想到添加了味精就不再放盐了,这样的做法让人体额外摄入了很多盐.
隐形盐排行第一位： 鸡精、蘑菇精
隐形指数：★★★★★
一袋鸡精半袋盐,这种说法一点没错.现在,很多人认为味精不够营养而改用鸡精、蘑菇精调味,感觉后者更健康.但翻看鸡精的配料表发现,其主要成分为鲜味核苷酸钠、谷氨酸钠、氯化钠以及各种含钠的添加剂,值得人们注意.
那么,鸡精、味精每天都吃,突然不吃了,做出的菜会不会感觉不香或者吃不下去呢？营养师特为家庭大厨找到了几款鸡精、味精的替代品.比如虾皮,其含盐量也很高,因此处理时需要先浸泡三四遍,然后用锅将虾皮焙干,放在搅拌机中打碎,后装瓶保存,使用时一次不要放太多,用于烹炒蔬菜时味道最佳.
排行榜论文参考资料：
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