原创《养精品蟹将是下一个风口》
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11 月13 日,由上海海洋大学主办,上海海洋国家大学科技园承办,上海王宝和大酒店有限公司协办的第十二届上海海洋大学蟹文化节暨2018“王宝和杯”全国河蟹大赛在上海王宝和大酒店成功举办.期间,主办方安排了蟹文化展、长三角水产科技成果专场路演、河蟹绿色养殖技术沙龙、蟹王蟹后评比及展示等诸多活动.
下午5 时许,河蟹大赛评委会评选出优质蟹奖13 项,金蟹奖51 项,最佳种质奖5 项,最佳口感奖5 项.上海市瑞华实业有限公司选送的公蟹重达409.9 克,获“蟹王”称号；常州市金坛区永强水产有限公司选送的母蟹重达349.5 克,获“蟹后”称号.
在河蟹绿色养殖技术沙龙上,江苏省淡水产研究所研究员周刚指出,要想养好蟹,蟹种、环境、营养三者相互作用,缺一不可.目前,我国农业部认定的河蟹新品种有5 个,其中“光合1号”主要分布在东三省、西北,以稻田养殖为主；“长江1 号”（单年出大眼幼体）、“长江2 号”（双年出大眼幼体）,大家一定要注意区分,不要上当受骗.还有“江海21”,基本都是经过8-10年精心选育,值得信赖.近两年,市场存在炒作大母本的现象,这种思路大体是对的,但河蟹繁育不是选篮球队员,生物生长存在一定的正态分布,需要考虑生态资源、整体效益等因素,而且大规格公蟹精子数量、质量不一定好.
上海海洋大学高级工程师王春：我国河蟹养殖经历了“学养蟹- 多养蟹- 养大蟹”的过程,河蟹养殖五字经：种草、投螺、放苗、喂料、控水,将不好“念”了.未来养蟹,拼的不仅仅是养殖技术、成本控制、销售渠道、政策补贴等,更需要注重创新.养精品蟹将是下一个风口,注重品种、品质、品牌将决定养蟹效益.
上海海洋大学教授吴旭干：经过连续5 年的中试和优化,上海海洋大学基本建立全程饲料养殖河蟹的技术体系,正在大面积推广应用.河蟹公母分养技术可有效提高养殖成活率,且母蟹规格更大,容易进行水草管理,公母营养需求不同,可投喂专用饲料.机械化、自动化、智能化的河蟹养殖是必然趋势.
上海海洋大学邱军强：目前,河蟹病害防治存在发现难、诊断难、治疗难等问题,需要探索一套基于病害防控理论进行河蟹智慧养殖的集成技术并应用推广.物联网技术的应用可有效提高水产养殖生产管理和渔业管理信息化水平,促进渔业生产方式转型升级.水生态修复技术、智能化设施可有效解决养殖污染、人口红利消失等问题.远程诊断系统及快速检测试剂盒可提高病害诊断与防控水平,达到对症下药,对因下药的目标.（沈君）
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