原创《论寒地毛葱高产栽培技术》
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毛葱也称分蘖葱头、鬼子葱、珠葱等,是黑龙江省传统的优良农家品种,百合科葱属草本植物,适应性和耐寒性极强,适于北方高寒地区栽培,以肥大肉质鳞茎为产品,适应性强,耐贮藏和运输,可在蔬菜淡季供应市场.毛葱营养丰富,含有多种蛋白质、维生素,还含有葱蒜辣素、二烯丙基硫醚等,味香辛,特别适合生食与佐料.通过研究表明：毛葱具有软化血管、抗肿瘤之功效.在我县2014年毛葱平均亩产1100Kg,按2.5元／kg计算,亩效益可达2750元,另外,收获后还可栽种一茬秋白菜、萝卜或油豆角等,实现一年两熟,能有效利用土地.提高复种指数,增加种植效益.现将寒地毛葱高产栽培技术要点介绍如下：
1 品种选择
选用当地农家品种.毛葱以小鳞茎为繁殖材料进行无性繁殖,选择鳞茎大小中等,无病无伤者做种鳞茎
2 选地 毛葱是浅根作物,根为弦状根,着生于短缩茎盘的基部,根系较弱,无主根和根毛,根系入土深度和扩展范围仅为30～40cm, 根系主要密集分布在20～30cm 的土层中,故耐旱性弱,吸收肥、水能力差,且鳞茎在土壤中膨大,宜选择土壤肥沃、疏松、保水保肥力强、有机质丰富的砂壤土为好.毛葱忌连作,也不能与其他葱蒜类重迎茬,最好实行3～5年轮作.另外,喷施过普施特、豆磺隆、绿磺隆、广灭灵等长残效除草剂的地块3年内不能栽种毛葱,以免产生除草剂药害.
3 整地和施底肥
毛葱由于生产季节都较短,生长速度快.但鳞茎的分蘖,植株良好的长势和抗性,优良的品质,都需要N、P、K的合理搭配,才能达到高产、优质.分蘖洋葱以食用嫩叶为主,生长时间较短,但鳞茎的分蘖,植株良好的长势和抗性,优良的品质,都需要N、P、K的合理搭配,才能达到高产、优质.关于N、P、K的施用时期,首先考虑生长季节短的问题,肥料宜早施,一次性作底肥或部分作底肥,部分在出苗后20～30 天追肥效果较好,追肥太晚,效果不明显.几年来的试验结果也表明,早期追肥效果好.因此,栽种毛葱的地块要及早整地,最好是秋整地,深翻细耙10～15cm,要达到土松土细.在翻耙之前每亩施腐熟农家肥2000～3000Kg,磷酸二铵5Kg,然后起垄镇压,确保墒情.
4 栽种
4.1 栽种时间 可在5～7℃时萌芽, 春季土壤化冻10～15cm时即可栽种,适时早种扎根快,幼苗生长茁壮.栽种不宜过晚,过晚葱头出芽少、生根少,养分消耗大,易感病、虫害,产量低.4月上旬（清明过后）栽种为宜.栽种过晚,生长后期温度过高鳞茎停止膨大进入休眠壮态,导致生长期不够,使每株毛葱形成的鳞茎个头小、产量低.
4.2 栽种方法 栽种前,将垄面搂成平台,每垄按2～3行栽种.垄距65cm、株距10～12cm,沙质土可稍深,黏重土可稍浅.栽成拐子苗,栽后立即覆土 2～3cm,待表土干后再镇压；镇压后,垄台不形成裂缝.每亩保苗19000～25000 株,栽种量 70～80kg/亩.栽种深度3～4cm,过深,地上部生长过旺,鳞茎不易膨大,且呈畸形.过浅,根系生长不良,植株易倒伏,鳞茎外露易开裂或日晒变绿.为使幼苗生长一致和防止缺苗,栽种小鳞茎时要求：开沟深浅一致,栽种深度一致,覆土厚度一致,并使种鳞茎与土壤密接,不留空隙.
5 田间管理
5.1 苗期管理 早期气温低,毛葱栽后10余天幼苗才开始出土,再经20余天母鳞茎才全部消失,所以毛葱出土后应多次中耕,可疏松土壤,去除杂草,提高地温.一般苗高7～10cm,2～3叶时行第一次中耕,锄沟宜深,垄背垄肩宜浅,两小行间也过小锄；幼苗长到4～5叶时,再中耕除草一次.后期可视田间草情进行人工拔大草.
5.2 肥水管理 栽后应保持土壤湿润,有利于出苗,浇水不可漫灌,防止水过垄背,地面板结.在栽后约35天母鳞茎烂母前结合灌水亩施硫酸铵或尿素10～15Kg；在鳞茎膨大期亩施硫酸铵或尿素15～20Ｋg,结合灌水施入,同时也可叶喷0.2%磷酸二氢钾1～2次.收获前5～7天不浇水,使鳞茎组织充实,充分成熟,有利于贮藏.
5.3 病虫害防治 毛葱在整个生长发育过程中遭受的病害主要有霜霉病、软腐病等,最常见的虫害主要是地老虎、葱蓟马、葱蝇、甘蓝夜蛾等.病害防治于发病初期每隔7～10d喷施75%百菌清粉剂600倍液或50%甲霜铜可湿性粉剂600～700倍液,连喷2～3次.葱蝇、地老虎可用 40%乐果乳油 45kg/hm2结合灌水灌根防治；甘蓝夜蛾等害虫可用10%菊· 马乳油1500 倍液或80%乐果乳油 1500 倍液喷雾防治；蓟马幼虫发生盛期喷洒10%蚍虫啉可湿性粉剂4000倍液或2.5%溴氰菊酯乳油1500～2500倍液,每7～10d 喷1次药,连防2～3次.
6 收获
毛葱鳞茎从开始膨大到最后形成的整个过程与温度、日照长度有密切关系.鳞茎肥大生长需要一定的温度.鳞茎在3～5℃条件下可缓慢萌芽,12℃时萌芽加速,栽种的小鳞茎生长适温为12～20℃,叶片为18～20℃,鳞茎膨大为21～27℃.温度过高生长衰退,进入休眠.毛葱在黑龙江省生长的适宜温度为12～20℃,在此期间植株生长速度快,分蘖多.春季4～5月份,最适宜其生长.6月20日左右,温度超过25℃,鳞茎停止生长,叶片枯黄,进入休眠期,此时应将鳞茎及时收获.标志是鳞茎充分肥大,假茎失水松软,地上部倒伏,外层鳞片呈革质,为收获适期.收获应选晴天进行,可带秧连根拔起,在田间晾晒2～3天,使表皮干燥,有利于贮藏.
（作者单位：155600黑龙江省宝清县农业技术推广中心）
技术论文参考资料：
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