原创《身体环保日》
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许多人以为中医师都重视进补,经常炖煮药膳或者吃特定的食物养生,其实不然.
张白欣平日的饮食非常清淡,肉吃得很少.一个月里有一两天是张白欣的“身体环保日”,其间,她几乎不进食,只喝水和果汁,最多再喝一杯牛奶或豆浆.
吃那么少,难道不会营养不够、体力变差吗？张白欣认为,大多数现代人需要戒掉“三多”—— 吃太多、想太多、负担太多,应该适度让自己过单纯的生活,吃简单的东西,以减少肝肾的负担.
张白欣从身子仍然硬朗的105 岁外婆身上学到了一点,那就是多运动远比多吃重要.每次去探望外婆,张白欣总能见到老人家从屋外大树下的草丛堆里探出头来.老人家尽管年过百岁,但依然精神抖擞,每天一定要到户外走动走动,拔拔杂草,很少整天闲坐在家里.老人家吃得很少,早上喝豆浆配馒头,中午吃简单的饭菜,晚上有时候只喝一杯牛奶就去睡了,但她并没有因此体力不好或是生病.
现代人喜欢进补,就算不是冬天,也经常吃羊肉炉、十全药炖排骨汤,认为有病治病,没病强身.尤其是有些妈妈在女儿每个月生理期之后,总会为她们准备四物汤之类的补品.对此,张白欣并不赞同.
张白欣记得小时候,当中医师的祖父常叮咛妈妈,在她们姊妹生理期过后或者身体比较虚弱时,炖一点鸡汤或肉汤吃,补充营养就好了,不必加入药材,也不需要喝四物汤.祖父说只有生病的人才需要吃药,而且对症才是下药,不对症反而是吃毒.她到现在都牢记着祖父的话.
张白欣认为,一些加了药材、酒、麻油的炖品偶尔吃一吃,或者身体特别虚弱时适当补一下无妨,但如果把进补当养生,恐怕愈吃身体愈糟.张白欣偶尔会吃点中药调养身体,例如发现体力变得比较差、看诊时讲话讲太多会喘,就泡一点人参茶当温水喝,或炖一锅人参鸡汤补充元气.（摘自《女中医才知道的青春秘方》广西科学技术出版社）
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