原创《慢性肾炎用鸭粥疗效好》
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慢性肾炎的主要临床表现是蛋白尿,有时有显微镜下血尿,有些患者有轻微的高血压或下肢水肿.此病常多年缠绵不愈,如采用鸭粥食疗,常可获得满意疗效.鸭粥食疗,寓补于治,治中兼补,是一种药治与食治相结合的治疗方法.
粥方组成：青头雄鸭1只,粳米适量,葱白3根.
制作方法：将青头鸭去毛及内脏,洗净切细块,入锅加水炖烂,再加入洗净的粳米、葱白煮粥；或是用鸭汤煮粥食肉.
鸭粥出自《肘后备急方》一书,所载：“治十种水病,不瘥,垂死,青头鸭一只,治如食法,细切,和水并五味,煮至极熟,作粥空腹食之.”《粥谱》载：“鸭汁粥,治水肿,煮汁用.”为何鸭粥能有此功效,祖国医学对此也有所解说和论述.《别录》记载鸭可“补虚除热,和脏腑,利水道”.中医历来认为,鸭是水禽类,其味甘咸,性寒凉,能入脾、胃、肺、肾经,有健脾补气、益精填髓、养血安神、利水消肿等功效.而鸭粥中的葱白“可除肝中邪气,安中利五脏,杀百药毒”.粳米益气补中,也有利水之功效.所以,此粥除用于治疗慢性肾炎水肿,对于营养不良性水肿、心源性水肿、肝硬化腹水等也有较好的补益消肿效果.
注意事项：慢性肾炎患者服用鸭粥,以5～7天为一个疗程,可作为早晚餐温热服用,但服用时勿放盐,以免引起水液排泄不畅.且由于鸭肉性寒凉,脾胃虚弱、腹泻的患者不宜食用.
慢性肾炎论文参考资料：
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