原创《吃得健康，才是真正的奢侈》
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民以食为天,吃饭问题一直是老百姓最关心的事情.纵观中国近现代史,从吃不饱,到吃饱,到吃好,在慢性病高发、食品问题突出的当下,大家又开始关注怎样吃得健康.
中国是一个人情社会,熟人见面,或与家人打电话,互相问候一句：“吃了吗？”而现在,也许我们该改改这句问候语,“你会吃吗？”
为什么这么说？因为不会吃带来的健康问题,正变得越来越严峻.
许多人并不知道,在饮食中对我们生命构成威胁的最大隐患,是国人日常的营养失衡.如果说,因食品安全致死是黑心商人“强加”的,那么,由营养失衡致病致死的人,却是因自己缺乏营养知识而导致的不幸.
有关专家表明,在我国,“营养盲”的人数要大大多于文盲,包括许多硕士、博士都是“营养盲”.
根据《中国居民营养与慢性病状况报告（2015年）》,我国居民的豆类和奶类偏低,蔬菜、水果摄人量下降,大多数人还存在着肉类、油脂等动物性食物消费过多、高盐、高脂等不健康的膳食行为,导致慢性病的患病率正在呈“井喷”式发展,且每年都在加速增加.
营养失衡,已经成为危及我们生命最大的隐形“杀手”.早在2012年,全国居民慢性病死亡率就达到了533/10万,占总死亡人数的86.6%.更让人忧虑的是,在不少年仅三四十岁的职业精英中, “三高”正呈现扩展之势.
吸烟、过量饮酒、身体活动不足和高盐、高脂等不健康饮食是慢性病发生、发展的主要危险因素,而这跟我们的就餐方式息息相关.据《中国大城市白领“回家吃饭”情况调研报告》,深圳18-60岁白领在外吃饭比例达到42.4%,这一方面是因为在外就餐方便、轻松、享受,另一方面,也是个人、家庭、团体、社会活动的需要.
许多调查研究发现,与在家中做菜相比,多数餐厅中富含脂肪、嘌呤的肉类和海鲜类食物更多,而富含膳食纤维、维生素和矿物质的水果、蔬菜、全谷类食物更少.在这个年代,几乎人人追求美食,以吃货自居,然而好吃的食物,往往是油多、盐多、增鲜剂（味精、鸡精等）多.
频繁在外就餐,可能因能量、钠、乙醇、嘌呤等摄入过多而升高患高血压、肥胖、糖尿病、痛风、癌症等慢性疾病的风险.
反其道而行的五星级国际酒店
在外就餐的人群中,精英人士无论是宴请、过年过节、或是与家人外出度假,都会常常选择高端酒店.传统的高端酒店,吸引客人用餐的,除了环境和服务,往往是大鱼大肉的美味,以及稀有的高端食材,例如鲍鱼、海参、燕窝等,这些食物营养价值高,但大家往往走入了“营养价值高等于对身体有益”的误区,过多摄入高营养的食物,很容易造成营养过剩,肥胖患者的增多,就与此息息相关.酒店让客人吃得奢华、吃得昂贵,但却很少关注是否吃得健康.
请记住,有益身体健康的,是营养平衡,而不是单方面强调某种食物的营养.更何况,很多高端食材只是物以稀为贵,营养未必比吃一个鸡蛋好！当然,并不是所有高端酒店都如此,譬如四川青城山景区的首家五星级国际酒店——青城（豪生）国际酒店,一直推崇的饮食理念是,让客人吃得美味,更要吃得健康.
该酒店坐落于世界文化遗产、国家S风景区青城山,毗邻青城前山山门,是一家世界级的道文化主题酒店.其环境优美,气候宜人,除了提供高端、舒适、人性化服务的客房、会议、温泉等设施,在酒店餐饮上也独具特色,与四川省营养学会合作,打造了四川省首家营养养生示范餐厅,探索现代营养学与传统道家养生有机结合的可能性.其突出的核心营养学理念是平衡膳食：营养素全面充足、均衡适量；食物多样,缺啥补啥,少油少盐；经常运动,愉悦心态；维持健康,预防疾病.
客人吃的不是饭,是健康,而营养是健康的基石.随着生活品质提高,新兴中产阶级兴起,人们不再只想要大鱼大肉,而是以追求绿色消费为时尚.
四川首家营养养生示范餐厅德缘餐厅,主打的就是绿色健康,让顾客了解每道菜的营养量化成分,宾客可以根据身体的需要,自主进行选择,让吃出健康的理念更加深入人心.酒店相关负责人表示,餐厅将结合青城山的地域特色,整合自身资源,以道文化为载体,不断丰富酒店的产品内容.
传统道家养生+现代营养科学,会碰撞出怎样的火花？
青城（豪生）国际酒店紧邻道教圣地青城山,而道教自古追求长生不死,道家养生文化源远流长,博大精深,是中国历史上养生文化的主要源流.因此,在饮食养生上,深受道家文化浸染的青城（豪生）国际酒店,有着天然的优势.
道家养生饮膳法,讲究饮食有节,求其相合相生；基于饮食适中,六味以淡为主.关于饮食养生的论述有很多,“不欲极饥而食,食不过饱；不欲极渴而饮,饮不过多”.“凡食过则结积聚,饮过则成痰癖”. “饱食即卧,伤也”. “养生之法,但莫伤之而已”.可见,道家对饮食有科学的见地,对合理饮膳也十分重视.
有了传统文化的底蕴,还需要现代科学的保驾护航.与四川省营养学会的合作,让青城豪生营养养生示范餐厅如虎添翼.其推出的养生品牌“仙家道膳”,结合道家饮食理念,以现代营养学为根,每道菜都有营养科学依据做支撑.在省营养学会专家的指导下,依托中国居民膳食指南及平衡膳食宝塔,餐厅甚至为每道菜贴上了标签：将预包装食品上使用的营养成分、营养素参考值标注清楚,以方便消费者合理选择食物,真正将营养健康做到了极致.
双方在人员培养上也不留余力,酒店35名餐饮人员经过营养与食品安全知识培训,获结业证书,有两名餐饮人员已获得由四川省劳动厅颁发的公共营养师证,业务上得到极大提升.
健康与美味,可以兼得
古人说,鱼和熊掌不可兼得.在很多食客眼里,健康与美味,也不可兼得,事实真的如此吗？
通常意义上,好吃的美食,一般重油重盐重调味剂,川菜的麻辣系列,就是一个例子.且不说健康与否,单说味道,重口味的菜肴,食材本身的香味往往被佐料掩盖了,这也是川菜被美食家常常诟病的一个地方.那吃得健康与吃得美味一定是对立的吗？青城豪生营养养生示范餐厅给出了完美的答案.
四川省营养学会为餐厅精心研制了营养餐食谱：计算、调整、确定了174道营养菜肴,在烹饪上,都遵循少油少盐少调味剂的原则,但食材一定要保证高品质.青城山位于都江堰,为天府之国的源头,上风上水,土地肥沃,又无工业污染,使当地的食材至臻完美,天然健康.
餐厅配制有10人常规营养餐、全家福5人营养餐（三代同堂）、幸福小家庭3人餐、浪漫情侣营养餐、休闲自由行1-2人营养餐,以满足不同人群的需求.
2016年1月8日,餐厅揭牌仪式上,笔者有幸尝到了不少美味,福寿安康、延年有鱼、道于天下、紫气东来、大象无形、天长地久……一道道寓意美好、文化韵味悠长的精致佳肴,让在场嘉宾惊叹不已.其中有富含B -胡萝卜素、膳食纤维的米汤冬寒菜,由小河虾、花生、黄瓜、鸡肉、山药组成的五行拼盘,蒟翦雪梨炖官燕,以及杂粮拼盘、水果拼盘等,充分体现了食物的合理搭配与多样性.菜肴味道清淡,但每一道菜都能品尝到食材的原味,这样的营养美食,与平时那些麻辣重口相比,是另一种更高级的享受！
这其中要特别提到蒟翦,也就是我们俗称的魔芋.在青城豪生营养养生示范餐厅,魔芋食品是一大特色.魔芋有“去肠砂”之称,被联合国卫生组织确定为十大保健食品之一,其含有十六种氨基酸,十种矿物质微量元素和丰富的食物纤维,对防治糖尿病,高血压有特效；魔芋低热、低脂、低糖,对预防和治疗结肠癌、乳腺癌、肥胖症的人群可以说是一种上等的既饱口福、又治病健体的食品,还可以防治肠胃消化系统的多种常见慢性疾病,由此可见,魔芋是一种“天赐良药”,食用起来有百利而无一害.
幽幽青城山,多少人对它充满向往.而拥有青城道温泉、营养餐、一日道、静心客房等系列养生休闲产品的青城（豪生）国际酒店,让人们多了一个走向青城山的理由.匆匆游玩的旅游方式,已经慢慢被人们所抛弃,要感受一座道教圣山之美,需要慢下脚步,住下来慢慢品味,而青城（豪生）国际酒店,无疑就是一个绝佳的选择.隐于山林,开门见山,晨闻鸟鸣,夕听钟声,这一片宁静的净土,值得疲累的现代人驻足.
而一旦住下来,你再也不用像住在其他景区一样,四处去寻找农家乐.商业化的当下,农家乐早已不是农家,农家菜也不见得原生态.时尚奢华的青城豪生营养养生示范餐厅,就能让你在静谧的环境中,以平民的,品尝到健康的美味.餐厅内部随处展示着的营养知识,还能让你在用餐的同时,学习更多的饮食之道,以便在日常的生活中,也能为自己及家人的健康,增添助益！
最后让我们都铭记一句话：无论是在家做饭,还是在外就餐,吃得健康,才是真正的奢侈！
健康论文参考资料：
归纳上述:本文论述了关于对写作奢侈和健康和才是论文范文与课题研究的大学硕士、健康本科毕业论文健康论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助。
