原创《盐城地区观光果园增值》
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农业的最基本特征是以生产农产品为主要目的,以追求高产、高效是目标.1990年以来,以农业为主题的观光旅游产业在国内得到了较快发展,利用乡村自然生态资源、田园景观,结合农、林、牧、渔生产经营活动,农耕文化及农家生活,为城市居民提供观光、农事体验和休闲活动场所.
观光农业在我国已有20多年的发展历程,从最初的农民自发开放自家果园开展观光、采摘活动,到如今种类繁多的各类农业观光园、科技示范园、农业博览园等.据不完全统计,目前,全国各种类型农业园区就有4000 多个,可见观光农业发展势头之迅猛.
在观光果园常规生产中,常常缺乏合理规划布局,果园独立于园区总体规划,盲目开发果园土地,片面利用资源,缺乏必要的农业生产配套设施,园区生态系统脆弱,抵抗自然灾害能力低下.同时,果园物种单一,生物多样性降低,导致果园生态系统的物质循环和能量流动受阻,土壤有机质含量低,保水保肥性能差,果园生态资本存量锐减.目前,观光果园主要不足表现在果园种植品种单一、果园经营模式单一、果园产品单一、种植规模零星,大多数观光果园是低水平重复,基础设施投入少,生态环境恶化进程加快,以经济效益为单一目标,因此,导致观光果园的效益低水平徘徊.
常规观光果园经营模式已威胁果树产业,为了实现农业园区的可持续发展,迫使人们探索和寻求一种适于我国国情的,能够可持续发展的、新的果园经营模式,并逐步推广应用.
1 果园增值的目标
1.1 培育果园生态环境相容性,促进果品有机生产
近年来,果农在防治害虫过程中,大多单纯依赖化学杀虫剂,甚至使用高毒、高残留品种,不仅造成有毒物质残留超标,而且杀伤了大量自然天敌,致使近年来有些害虫严重发生,形成用药量与害虫发生交替上升的恶性循环,制约了果品向优质和精品化方向发展.因此,开展果园生态调控技术研究,减少乃至不用化学杀虫剂以提高果品质量,已成为当务之急.
1.2 增加果园多样化经营模式,提高果园生产效益
增加果园经营收入是果农的生产目标,果园生态开发是以实现增值为目的的新型果园管理模式,以果园为主体,由果树种植、林下种养、果品有机生产以及优质特色果品生产等内容为技术组成,发展果禽型、果牧型、果菜型果园,扩展果品及延伸产物的商品性,如艺术果、花、果酱、果丹皮、果脯、果酒、果醋,提取花青素和花色苷,提取类黄酮等,使得果园生产系统绿色、安全、生态化,走复合创收之路,实现观光果园增值.
2 观光果园增值对策
改造现有果园,并快速实现增值,在具体措施上必须实施多样化并举.（1）加强观光果园基础设施,在园区景观设计中,将观光果园有机融合在整个园区规划中,提升园区文化品位,以实现景观资源的可持续发展.（2）适度增加果园种植品种和延长采摘期,建设特色品种园区,通过设施栽培,提早或延迟采摘期,还要注重在非采摘季节丰富果园景观吸引游人.（3）科学规划观赏果园和优良果品供应园,观赏果园以自然的观赏果树与人工造型相结合,主要是面向游客采摘.优良果品供应园注重复合种养,提供旅游商品,稳定增值效益.（4）配套展示果园延伸产品、果园农产品的深加工过程,激发游客的购买需求和休闲品质.
盐城市鹤鸣轩生态农业发展有限公司是盐城地区的一个特色休闲观光农业园,目前,建设有200m2游客休憩与采摘果品品尝体验店、33.33hm2棚架（梨）园、13.33hm2森林氧吧、13.33hm2景观湖和休闲垂钓中心、6.67hm2观光桃采摘园,2014~2016年累计游客10万人次,社会经济效益显著.目前,为进一步凸显观光果园的综合价值,2017 年开展了升级改造,基于上述思路,公司更新了2hm2的油桃品种,品种特性从食用品质偏重改为色形食多重品质并重.将果园进行分区域管理,发展艺术桃,并在果园基础设施改造,如果园采摘栈道、采摘装置,有望尽快实现果园效益最优化.
盐城论文参考资料：
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