分类筛选
分类筛选:

关于创意方面硕士论文开题报告范文 与古人食鸭创意多相关毕业论文模板范文

版权:原创标记原创 主题:创意范文 类别:职称论文 2023-12-18

《古人食鸭创意多》

该文是创意方面有关论文范文文献与创意和古人和鸭类论文范文文献。

吃得好,还得吃得有创意,古今皆然.

清代人的笔记中,记载了这么一件事儿.当时有个巡抚,研究出了一种另类的饲鸭之法.将装绍兴酒的酒坛子去掉底部,然后将鸭子放进去,用泥土封住坛口.酒坛的前后,分别凿了两个大口子.前面一个口子,是让鸭子的头部从这一口穿出来.但口子的大小,刚好能让鸭脖子伸出来,又不能随意转动.且由于酒坛子比较小,鸭脖子一旦从前面的口子伸出来,处于坛子里的身子便不能随便转动.接着,坛子的后头再开一个口子,刚好在鸭屁股的下方,用来排出鸭子的粪便.之后,每天用猪油拌饭喂鸭子.七天之后,就大功告成了.

用这种方法养鸭子,只需六七天,鸭子就长得又肥又大.而且,鸭肉鲜如豆腐,脆嫩多汁.其实呀,用现在的眼光来看,这无异于是古代的“低碳”催熟法.让鸭子固定不动,每天喂以油腻的猪油拌饭,自然就能在短时间内将鸭子催肥.

清代,喜欢吃鸭肉的,不仅有巡抚,还有皇帝和太后.

乾隆就是鸭肉的忠实粉丝.乾隆时,有一道名菜,叫干菜鸭子.用黑干菜和鸭子一起下锅,味道鲜美,深得乾隆的喜爱.至于溥仪,菜谱中也少不了鸭肉.当然,除此之外,还有人因善于烹饪鸭肉,而深得器重,飞黄腾达.

慈禧喜欢吃鸭肉是出了名的.太监小德张,最初就是因为善于烹制鸭肉而得到慈禧的垂青.慈禧喜欢吃鸭肉,底下的人投其所好,御膳房自然也精研鸭肉的烹制之法.各种匪夷所思的法子层出不穷,令人惊叹.

当时,有道菜叫金鱼鸭掌.先将鸭掌放入锅内,清水煮至五分熟的时候取出,剔掉鸭掌中的骨头和掌心的硬茧,再将香料和玉兰花放入其中,一起熬煮.这道菜,清爽可口,既有花香,口感又脆嫩,令人叫绝.

古往今来,喜食鸭肉的人络绎不绝,除了美味可口,鸭肉的药膳功效也是一个原因.鸭肉可以清热去火,补虚养身,健脾开胃,是养生的佳膳.

也难怪上至帝王将相下至平民百姓,都对鸭肉情有独钟了.

创意论文参考资料:

创意和设计杂志

广告创意论文

本文结束语:这篇文章为关于对写作创意和古人和鸭论文范文与课题研究的大学硕士、创意本科毕业论文创意论文开题报告范文和相关文献综述及职称论文参考文献资料有帮助。

和你相关的