原创《认识咖啡，从香气开始》
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整面灰色的水泥砖墙,一条黑色的简约店招,从店的东侧走过,若不是从内散发出的那股子浓郁的咖啡香气,很容易擦肩错过.闻过咖啡生豆的,都会为那刺鼻的土腥味皱眉.可是经过烘焙的催香,咖啡便会产生让人着迷,混合着焦香、果香、花香、坚果香的独特香气.这香气在第一时间表明了咖啡的新鲜度,映衬了店名“ 新鲜”.认识这家咖啡店,从香气开始.
黑白灰的经典搭配,沉稳却不会落入俗套；一抹明丽的柠檬黄像是一个跳跃的音符,穿梭其间；金属、陶瓷、水泥的材料变换结合了时下的流行元素,在落座的那一刹那就能激起共鸣.
对于喜欢咖啡的人来说,新鲜就像是一个梦想,拥有一家自己理想中的咖啡店.华严街的小弄堂里,简欧的玻璃门面,集点单、操作、交流与一体的吧台,从前的新鲜也是店主对咖啡店的初体验.相较于而今极简主义的新鲜,几年的时间,见证的是一次成熟的蜕变,咖啡变成的主角.一份单品的手冲咖啡,会配上一个penco的夹板,标注上咖啡豆的名字、口感和风味；一杯意式的卡布奇诺,用的是与店中元素相称的专业咖啡杯……所有的一切都是在为咖啡做陪.
在新鲜,如果老板娘代表的是咖啡细腻柔情的一面,那么老板身上散发的则是咖啡设备的硬朗.店里使用的咖啡豆均是自己烘焙,刚刚烘焙好的咖啡豆需要排气5—6天后,才可以出品,那时是咖啡风味的最高值.因为不仅仅只供一家店,店里一角那台Giesen咖啡烘焙机的使用频率很高,一周烘焙2—3次,所以店里的咖啡豆永远都是最新鲜的.
店里的位置不多,大半空间都被吧台占据了,一侧是专做意式咖啡的LA MARZOCCO,一侧则是制作手冲和SOE；两台咖啡机、三台磨豆机,hario的日式手冲壶、冰滴壶.店里提供两种咖啡豆,一款水果味（偏酸）、一款坚果味（醇厚感强劲）,这所有的一切都是以“specialty”之名.
每到饭点,店里总是座无虚席,因为除了咖啡,新鲜的简餐也是声名在外.自制的意大利面肉酱、手揉的薄饼披萨、主厨秘方的土豆泥,虽然选择不多,但是餐食的每个细节都足以收买人心.if you never try you´ll neverknow,但如果你愿意试试,或许从此之后便不需要其他选择.
咖啡论文参考资料：
汇总：上文是一篇关于香气和咖啡和认识方面的咖啡论文题目、论文提纲、咖啡论文开题报告、文献综述、参考文献的相关大学硕士和本科毕业论文。
