原创《稻虾共作技术要点》
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稻虾共作种养模式,即在稻田中养殖小龙虾并种植一季水稻,实现小龙虾与水稻共同生长.主要有两种养殖模式,一是投放幼虾模式,在每年9月底至10月中稻收割后投放幼虾,经幼虾培育和成虾养殖两个阶段养成商品虾；二是投放亲虾模式,在每年8月下旬至9月初,中稻收割前投放亲虾,经亲虾养殖、幼虾培育、成虾养殖三个阶段养成商品虾.
1. 稻田选择
应选择生态环境良好,远离污染源,土质为壤土,且保水性能好的稻田,要求水源充足（尤其冬季要保障稻田能上足水）、排灌方便、不涝不旱.稻田面积大小均可,一般以30~50亩一个单元为宜.
2. 稻田改造
（1）挖沟.总的原则是围沟面积应控制在稻田面积的10%以内.稻田面积达30亩以上时,按以下标准改造：沿稻田内侧开挖环形虾沟,沟宽3~4m,坡比1∶1.5,沟深1~1.5m.稻田面积达50亩以上的,还要在田中间开挖“一”或“十”字形田间沟,沟宽1~2m,沟深0.8m,坡比1∶1.2.稻田30亩以下时,围沟宽度2~3m即可,中间可以不开沟.
（2）筑埂.利用开挖环形沟挖出的泥土加固、加高、加宽田埂.田埂加固时每加一层泥土都要进行夯实.田埂应高于田面0.6~0.8m,埂底宽4~5m,顶部宽2~3m.同时,稻田还要筑田间小埂,便于水稻种植管理.
（3）安装进排水设施.按照高灌低排格局,进排水口设于稻田两端,进水口用20目的长型网袋过滤进水,防止敌害生物随水流进入.排水口用密眼铁丝网封闭管口,防止小龙虾外逃,保证水灌得进、排得出.
（4）加装防逃设施.稻田进排水口和田埂上应设防逃网.进排水口的防逃网应为8孔/cm（相当于20目）的网片,田埂上的防逃网可选用防逃塑料膜或水泥瓦作材料,防逃网高40cm.
3. 种苗投放
就近收集野生苗种或到有资质的种苗场选购种虾和虾苗.种苗要求体色鲜亮、附肢齐全、无病无伤、活力强、大小规格整齐.亲虾运输时间应不超过10小时,目前有两种养殖模式.
一是投放亲虾养殖模式.一般于中稻收割前15天（9月中下旬左右）往稻田的环形沟和田间沟中投放亲虾,投放量为每亩20~30kg.规格30~35g以上,雄性个体宜大于雌性个体.亲虾按雌雄比2~3∶1投放.
二是投放幼虾养殖模式.如第一年养殖,错过了投放亲虾的最佳时机,可在次年4-5月投放幼虾,每亩投放规格为2~3cm的幼虾1万尾左右或3~5cm的幼虾0.5~0.8万尾.如果是续养稻田,应在6月上旬插秧后立即酌情补投幼虾.投放时将虾筐反复浸入水中2~3次,每次1~2分钟,使亲虾或虾苗适应水温,温差不超过 2℃.
4. 饲养管理
（1）水草种植.水草既是小龙虾良好的天然植物饵料,又可为小龙虾提供栖息、隐蔽和蜕壳场所.适合养殖小龙虾的水草有伊乐藻、轮叶黑藻、菹草、金鱼藻、聚草、苦草等沉水植物,水花生、水葫芦、浮萍等漂浮植物,以及空心菜等经济蔬菜.围沟内移植水草可多样化,沉水植物控制在40%-60%,漂浮植物控制在20%-30%.
（2）水质管理.关键要把握好“肥”和“活”两点.
一是施肥.幼虾投放前7天,应在培育区施经发酵腐熟的农家肥（牛粪、鸡粪、猪粪）,每亩用量为100~150kg,为幼虾培育适口的天然饵料生物；在幼虾培育期间可用加注新水或施肥的方法调控水体透明度在30~40cm.
二是pH值.小龙虾的养殖水体pH值维持在7.5~8.5之间,有利于小龙虾的蜕壳生长,4-8月每亩用生石灰5~10kg,化浆全池泼洒.
三是投放水生动物.沟内投放一些有益生物,如水蚯蚓（每平方米0.3~0.5kg）、田螺（每平方米8~10个）、河蚌（每平方米3~4个）等,既可净化水质,又能为小龙虾提供丰富的天然饵料.
四是水位与水温.稻田水位控制基本原则是：平时水沿堤,晒田水位低,虾沟为保障,确保不伤虾.具体为：越冬期前稻田水位控制在20~30cm左右为宜,既能让稻蔸露出水面10cm左右,使部分稻蔸再生,又可避免因稻蔸全部淹没水下,导致稻田水质过肥而缺氧,影响小龙虾的生长；越冬期间,要适当提高水位进行保温,一般控制在40~60cm；3月份,为提高稻田内水温,促使小龙虾尽早出洞觅食,稻田水位一般控制在 30cm左右；4月中旬以后,稻田水温已基本稳定在20℃以上,为使稻田内水温始终稳定在20~30℃,以利于小龙虾生长,避免提前硬壳老化,稻田水位应逐渐提高至50~60cm.
（3）饲料投喂.遵循“定时、定位、定质、定量”四定原则和“看天气、看生长、看摄食”三看原则.小龙虾活动范围不大,摄食一般在浅水区域,所以饲料应投在四周的平台上.当夜间观察到有小龙虾出来活动时,就要开始投喂.早春3月份以动物性饵料或精料为主,高温季节以水草和植物性饵料为主.投饲量根据水温、虾的吃食和活动情况来确定.冬天水温低于12℃,小龙虾进入洞穴越冬,夏天水温高于31℃,小龙虾进入洞穴避暑,此阶段可不投；水温在17~31℃时,每半月亩投放100~150kg水草,如菹草、金鱼藻等.有条件的可每周投喂2次鱼糜、绞碎的螺蚌肉,每亩1~5kg,一般以虾总重量的2%-5%为宜.每天傍晚投喂一次饲料,如麸皮、豆渣、饼粕或颗粒料等,投喂量为稻田存虾重量的1%-4%；在田边四周设固定的投饲点进行观察,若2~3小时吃完,应适当增加投喂量,否则减少其投喂量.另外要经常观察虾的活动情况,当发现大量的虾开始蜕壳或者小龙虾活动异常、有病害发生时,可少投或不投.
（4）防止敌害.放养前,应做好稻田消毒除害工作,每亩可用75~100kg生石灰化水后泼洒；放养后,应注意驱赶蛇、鼠、鸟类、水禽等敌害生物.
5. 水稻栽培
（1）品种选择.养虾稻田一般只种一季稻,水稻品种要选择叶片张开角度小、抗病虫害、抗倒伏、耐肥性强、稻米品质优的紧穗型品种.
（2）科学施肥.养虾一年以上的稻田,已存有大量稻草和小龙虾,腐烂后的稻草和小龙虾粪便为水稻提供了足量的有机肥源,一般不需施肥.而对于第一年养虾稻田,可在插秧前的10~15天,亩施用农家肥200~300kg,三元复合肥40kg,均匀撒在田面并翻耕耙匀.
（3）秧苗移植.筑好稻田田埂后,一般在 6 月上中旬开始移植,采取机插秧或手工浅水栽插,条栽与宽行密株相结合,充分发挥边行优势.移植密度以30cm×15cm为宜,确保小龙虾的生活环境通风透光性能好.
（4）科学晒田.晒田总体要求轻晒或短期晒,晒田标准：田边开“鸡爪裂”,田中稍紧皮,人立有脚印,稻叶叶片略退淡.稻田晒好后,应及时复原水位,以免环沟中的虾因长时间密度过大而产生不利影响.
（5）病虫防治.施用农药时,应注意严格把握农药安全使用浓度和喷施方法,喷施农药宜在下午进行,要求喷到水稻叶面.同时,施药前田间加水10~20cm,喷药后及时换水.严禁使用有机磷类（如敌百虫、辛硫磷等）、菊酯类（如氯氰菊酯、氰戊菊酯等）杀虫剂,在小龙虾的繁殖期间禁止使用阿维菌素、伊维菌素等杀螨剂,以防对受精卵孵化产生不良影响.
6. 虾病防治
小龙虾养殖过程中,常见病害有病毒病、甲壳溃烂病和纤毛虫病.
（1）病毒病.症状：患病个体多为大、中虾；螯足无力,反应迟缓；解剖可见肝胰腺肿大,颜色变深,甚至坏死；空胃,肠拥堵.防治方法：①调整养殖模式,提早捕捞上市；②聚维酮碘或四烷季铵盐络合碘0.3~3.5mg/L全田泼洒；③二氧化氯0.2~0.5mg/L全田泼洒；④板蓝根、鱼腥草、大黄煮水拌饲料投喂或用三黄散拌饲料投喂；⑤改善养殖环境,降低养殖密度.
（2）甲壳溃烂病.症状：初期病虾甲壳局部出现颜色较深的斑点,然后斑点边缘溃烂、出现空洞.防治方法：①避免损伤；②投足饲料,防止争斗；③亩用10~15kg生石灰兑水全田泼洒,或每立方用2~3g漂全田泼洒.生石灰与漂不能同时使用.
（3）纤毛虫病.症状：纤毛虫附着在成虾、幼虾的体表、附肢、鳃等部位和受精卵表面,形成厚厚的一层“毛”.防治方法：①用生石灰清田,杀灭田中的病原；②用3%~5%的食盐水浸洗虾体,3~5天为一个疗程；③用0.3mg/L四烷基季铵盐络合碘全田泼洒；④投喂蜕壳专用人工饲料,促进蜕壳,蜕掉长有纤毛虫的旧壳.
7. 捕捞收获
（1）成虾捕捞.捕捞时间和工具.第一季捕捞时间从4月中旬开始,到5月中下旬结束.第二季捕捞时间从8月上旬开始,到9月底结束；捕捞工具主要是地笼（2.5~3.0cm网目）；捕捞方法：开始捕捞时,不需排水,直接将虾笼布放于稻田及虾沟之内,隔几天转换一个地方,当捕获量渐少时,可将稻田中水排出,使小龙虾落入虾沟中,再集中于虾沟中放笼,直至捕不到商品小龙虾为止.
（2）亲虾留种.由于小龙虾人工繁殖技术还不完全成熟,目前还存在着买苗难、运输成活率低等问题,为满足稻田养虾的虾种需求,建议在8-9月份成虾捕捞期间,前期是捕大留小,后期应捕小留大,目的是留足下一年可以繁殖的亲虾.要求亲虾存田量每亩不少于15~20kg.
（通联：224563,江苏省滨海县界牌镇农业综合服务中心 电话：18762530959）
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