原创《期待更多外卖小哥成为吹哨人》
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近期在广东汕头,外卖小哥陈先生到一家麻辣烫店取餐时,发现店主的孩子赤脚踩在食材肉丸子上面.15分钟过去,店家看见都没有劝阻,他连忙拍照取证并予以.目前,龙湖区食药监部门已责令该店面停止营业并进行查封,下一步他们将根据调查检测的情况,依法依规作出处罚.
民以食为天,食以安为先.近年来网络订餐市场快速发展,外卖食品安全备受关注.一些生意火爆的网红外卖商家,在现实中却是没有营业执照和餐饮许可证的黑作坊；还有的小吃店食材来路不明,食品加工缺乏规范,存在严重的食品安全隐患.如何完善外卖食品安全的监督,成为亟待解决的现实问题.
应该看到,外卖商家点多面广,工商、食药监等有关部门精力有限,难以做到全方位监管.作为供应链最末端的消费者,对于外卖监督也是有心无力.而媒体的暗访,虽然能揪出一些问题商家,却也存在“隔墙扔砖”的小概率问题.于是,外卖食品安全在某种意义上俨然成为监管盲区,一些外卖商家心存侥幸心理,随意违反相关规定,食品质量缺乏保障.在这一背景下,外卖小哥的监督,有力填补了监督漏洞.
外卖小哥监督外卖商家具有天然优势.一方面,外卖小哥每天到商家取餐,对于商家的卫生状况、操作习惯等再熟悉不过,哪家存在食品安全问题,他们可以说是了如指掌.另一方面,在随机抢单的情况下,商家每次都会迎来不同的外卖小哥,可以建立起“多对一”的监管模式,进而有效熟人社会的监管难题,减少和避免包庇行为.目前,一些外卖小哥不良商家,更多的是“良心活”,属于自动自发行为.下一步,各地各部门要积极探索,对于外卖小哥给予奖励和保护,从而广泛调动监督热忱.
今年3月,上海市食药监局和美团、饿了么、百度三大外卖平台共同探索建立鼓励外卖小哥内部制度.外卖小哥在取餐时发现问题可以一键,由平台进行线上线下核查,并通报给市场监管部门,一旦问题核实,外卖小哥可以获得奖励.反之,明知商铺有问题但不的,平台将把相关人员列入行业不诚信黑名单中.这种奖惩并举鼓励的做法,值得其他地方借鉴.目前,我国外卖从业人员近700万,如果能够让更多外卖小哥成为食品安全“吹哨人”,无良餐饮商家自然无处遁形.（来源：《北京青年报》）
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