原创《他为什么能一路驰骋，从未动摇？》
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“有没有算过成为MS以后接了多少活动？”
“前一阵算了一下,今年上半年飞了45次.”
“这么忙,工作和生活怎么平衡？”
“没有平衡！”
……
就这样,我们一直聊着,直到从店员手上接过咖啡,找了个位置坐了下来,我在示意过后按下录音键,开始了这次一对一的对话.保留下来的录音上显示持续了1小时50分12秒,直到周末把录音整理出来,31978字,整整28页！还没算上没录的部分.我陷入了沉思,突然间不知该从哪里开始写起……
于是,我把这次采访拆成了几个部分,在开始讲述他的故事和他的变化之前,我想先聊聊如题的这个话题.因为,对于曾经出走葡萄酒行业的我来说,我最好奇的,是他如何这么目标明确,从未放弃过这一路的坚持！
父母曾反对他读葡萄酒专业
你是否知道,最初,其实吕杨的父母并不愿意他转读葡萄酒专业？2003-2004年,面对天体物理这个专业,他曾一度迷茫到想转专业.因为父母不希望他放弃,他又硬着头皮再坚持了一年,结果越发感觉一事无成.失意的他,跟朋友从赌场败北而归,路过尼亚加拉瀑布,他们把车停在高速路边,当时,眼前是大片大片的葡萄园.看着阳光洒落的葡园,从小在新疆长大的他,仿佛又回到了大自然的怀抱,让他感觉舒服和安心,对大自然这样的产物多了几分亲近.
当时正值互联网文学热潮,安妮宝贝的书,村上春树的小说,一股文艺气息和小资情调在中国人生活中开始传播和延展开来.爱喝酒的他,敏感地察觉到：“葡萄酒在国内会有很好的发展.”他觉得当经济达到一个水平的时候,人们会想要一些不一样的东西,物质上的东西,生活、文化上的东西.“看个欧洲电影啊,喝个咖啡啊,这种的对吧！我觉得小资的群体越来越大,觉得葡萄酒肯定会顺着这个而去,更加流行,更加有市场.”就这样,他选择了葡萄酒,这一选,就走到了今天.
选择了侍酒师这个职业
或许是因为理科生的原因,选择了葡萄酒以后,他很理性地去琢磨了自己未来的路.
“当时我不知道有侍酒师这个行业,但我有好几个室友当了很久侍酒师以后想回去学酿酒,酿一款自己喜欢的酒.然后我就开始查侍酒师是什么,也查了关于葡萄酒行业一些最高的证书.”当时他查得很仔细,不但知道经过努力和学习可以达到的最顶端的证书或知识到哪里,也搞清楚了如今葡萄酒圈非常盛行的WSET从一级到四级的区别,甚至连“葡萄酒大师和侍酒师大师”都去查过一遍,知道那是葡萄酒领域殿堂级的存在……“我从2005年开始学葡萄酒,很快就去查了这些,当时我就知道,这是应该要做到的.”
选择葡萄酒的人有千万种因由,但这一路驰骋,从未动摇或懈怠的人真的是凤毛麟角,连我,也曾一度因为看不清下一个目标而出走过,才意识到我们根本没有完整地看清这个行业的路径,目标也定得太过短小,但他的路径却一早就查好了.“路径真的是想好了,坚持也是一部分吧.”
一直坚持做到最好
2007年,他第一次考取ISG侍酒师认证,隔年他又考取认证侍酒师（Certified Sommelier,简称CS）,再度成为中国大陆通过认证的第一人.与此同时,在加拿大期间他还进行了WSET系统的学习.在考Diploma时,他都是比肩着最好去的,比如长居勃艮第的华人Mei Hong是一年多考出来的,他也奔着赶超这个目标而去.“当时我的目标是一年读出来,要不然不可能把4、5、6单元放在一天考,学得烦死了都.”结果他还得了两个优,一个良.只是不凑巧,到最重要的第三单元,他一直重感冒没法考,而当时加拿大考这个级别的人少,一年只有一次机会,结果导致延迟了一年毕业.
我笑了：“你这样也太碾压别人了,已经很好了.”他眼角弯了起来,笑意中微微闪着光.2011年他以优异的成绩拿下WSET Diploma文凭（中国大陆前三人）,拿了奖学金.后来在上海一个盲品比赛,他又获得葡萄酒大师协会和Bollinger香槟共同创立的Madame Bollinger奖学金,再次以中国大陆第一人的身份获得葡萄酒大师候选人的资格.“学费全包,我就去看一下,当时如果申请的话也可以进去,因为已经毕业了.但那个是好玩的.”
2014年,《葡萄酒》杂志的一次采访中,他提到：“我的职业是侍酒师,所以我目前的目标是希望考取侍酒师大师（MS）.”那时他心里就很清楚,这是两条不同的路线,不可能一起考.再后来的故事,很多人都知道了.
我绝对是悲观主义
没有人是永动机,忙碌如他,我一直很好奇他何以如此目标清晰,极度专注地朝前进？他说：“当时最重要的一个机缘是觉得我不年轻了.我24岁,一事无成,大学都没毕业,浪费了很多钱,真的是不能再浪费时间了.其实我从小学习还是可以的,就是大学时有段时间比较迷茫,但没有那段时间也就没有现在的我.”回忆起当初从天体物理转到葡萄酒专业,我在他身上感受到了一直伴随着我的危机感.
“我绝对是悲观主义.虽然我看上去很乐观爱笑,但其实我是个很忧患的人.危机感跟我大学那段时间是有联系的,不想再回到那个状态.”或许正如他所言,那是他迄今为止人生的最低谷,但正是那次的低谷,让他总想尽量做到最好.“有些动力,可能是因为觉得如果做不到很好的话,不好的事情（就）会发生.你知道你自己可以做好,然后你再做不好,这是很打击的.”或许,就是这种动力,一直推动着他超负荷地向前驰骋！
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