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《免费的菜和收费的水》

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美国商人乔罗斯曾在美国西部的一个市镇上开了一间酒吧,由于竞争激烈,酒吧生意一直好不起来.

为了吸引更多顾客,乔罗斯决定免费给顾客提供一小碟由卤鹅肝、烤香肠、奶酪片等组成的下酒菜,没想到这让酒吧的生意比以前好了许多.

一个月后,乔罗斯又提高了福利——免费提供两小碟下酒菜,但增加了一条规定：酒吧不再免费提供白开水.也就是说,顾客想要一杯白开水得付0.5美元.

乔罗斯的妻子疑惑地问他：“你有没有搞错？菜是免费的,白开水反而要收费！”乔罗斯自信地对妻子说：“你别担心,我这样做自有我的道理,我保证下个月的生意会更好.”.

果然,乔罗斯的酒吧生意越来越兴隆.面对妻子不解的目光,乔罗斯解释道：“酒吧的利润主要来自酒,提供下酒小菜,客人喝酒的概率会变大.可是如果客人喝水多了,喝酒的概率就会降低.当白开水也要收费,人们就宁愿选择购买啤酒解渴,而不是购买白开水……”妻子豁然开朗.

乔罗斯的营销策略迅速被其他酒吧效仿.如今,在美国的很多酒吧,端上来的一盘令人垂涎欲滴的下酒菜可能分文不收,但你点一杯白开水的可能与点一杯啤酒的差不多.

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