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理想相关本科论文开题报告范文 与他曾当过演员刘涛的老师,理想是做一家百年民宿品牌类本科论文开题报告范文

版权:原创标记原创 主题:理想范文 类别:发表论文 2024-03-23

《他曾当过演员刘涛的老师,理想是做一家百年民宿品牌》

本文是理想相关函授毕业论文范文跟刘涛和演员刘涛和民宿类函授毕业论文范文。

他曾当过演员刘涛的老师,理想是做一家百年民宿品牌.

2017年,红遍大江南北的《亲爱的客栈》让一家民宿火了起来,它就是西坡.

在《亲爱的客栈》第一期中,人称“民宿三剑客”的西坡度店总经理刘杰、客房主管吴锦菊和餐饮顾问唐伟清为刘涛王珂等人传授如何打造专业民宿及专业服务.

西坡能够在众多民宿品牌竞争中脱颖而出的奥秘是什么?西坡酒店管理有限公司合伙人兼总经理刘杰总结为西坡品牌的独特性和创新性.

西坡独特的使命、愿景、价值观让其与一般的民宿有着根本的区别.始于2009年,西坡的使命是:“让中国的乡村不落后于这个时代又记得住乡愁”,致力于打造成为一家有人情味并持续发展的百年民宿品牌.

安家融媒专访西坡酒店管理有限公司合伙人兼总经理刘杰

安家融媒:截止目前,西坡运营多少家项目,拥有多少间客房,运营情况如何?

刘杰:截止目前,西坡运营两个项目,西坡莫干山和西坡千岛湖,西坡莫干山诞生于2009年,6栋老房,22间客房;西坡千岛湖于2007年诞生于西南湖区的一个半岛,占地面积28亩,40间客房,在这个行业有句话叫“住新不住旧”,而西坡莫干山却是莫干山民宿行业里面的一棵常青树.西坡千岛湖远离城市,距离杭州3个半小时车程,距但离安徽却仅仅只有20分钟车程,在项目筹备的当天,我说过这样一句话,“对于西坡,入住率固然重要,收益固然重要,品牌固然重要,但我带大家到千岛湖来做一个试验,就是民宿离开3个小时的都市圈并且连锁经营能不能成功的试验”,从当前的情况来看,这个试验是成功的,西坡千岛湖运营一段时间之后,很多民宿行业的同行也开始关注、进驻千岛湖.西坡千岛湖因为其独特的设计与西坡一贯保持的高标准服务水平成功地成为了业界爆款.

到2018年年底,西坡会落地10个项目,西坡中卫,2018年9月开业;西坡象山,2018年春节前后开业;西坡黄山、西坡兰州、西坡甘南、西坡敦煌目前为止正处于设计阶段.

安家融媒:互联网在民宿运营中扮演什么样的角色?西坡在这方面有哪些实践案例?

刘杰:民宿其实也是互联网经济的体现,民宿普遍处于位置相对偏远的区域,正式有了互联网的传播作用,才能让民宿“躬耕于野,闻达于世”.互联网在民宿的日常运营、内容传播、品牌塑造等方面都具备极其重要的作用.

西坡在2013年便运用互联网手段,成为莫干山首家建立酒店管理系统,引进PMS酒店管理系统、CRS预订系统的民宿;同时,2013年成为莫干山首家开发出自有APP的民宿,2014年率先在同行中创建新媒体运营团队,运营西坡的公众微信和微博,目前西坡超85%的客源仍然来源于自销渠道.

安家融媒:您曾提出“正规不正式”的民宿运营理念,这个理念的初衷是什么?

刘杰:这样的理念还是来源于客人对高端民宿产品的要求.我们的客人是年龄层次在20岁到40岁之前,普遍具备高等素养的年轻女性,其中又以已婚的年轻妈妈居多.客人既希望能够回归乡村,感受有人情味的服务,又在住宿、餐饮等产品上具备极高的选择要求.

所以西坡在民宿的运营上坚持“正规不正式”即“ProfessionalbutInformal”.我们依靠专业的民宿运营团队,在管理水平、运营标准及标准操作流程等方面,打造不亚于传统星级酒店的产品,同时又从本地乡村吸取营养,为客人提供亲切、自在、个性化、在地化的温暖服务.

安家融媒:西坡项目的平均投资回报周期有多长?民宿和资本该如何融合,如何看待民宿和精品酒店的可持续盈利能力问题?

刘杰:根据项目所在区域的不同、规模大小的不同,西坡平均回报周期是3-5年.一路过来有很多资本向我们投来橄榄枝,资本也是民宿发展过程中的重要要素,但资本是否能够为民宿的持续发展和腾飞提供动力,民宿是否能够满足资本的逐利本质,这些是双方需要权衡的点.国内的民宿起步较晚,目前为止,仍然处于行业发展的初级阶段,持续盈利的能力说到底还是是否能够持续满足市场需求的能力,只要品备自己的独特性和创新性,有能力跳出同质化的竞争,我对行业的持续盈利仍然持非常乐观的态度.

安家融媒:除了基础的住宿费用,项目营销上还有哪些尝试,效果如何?

刘杰:住宿一直都是民宿产品最基本的价值属性,除了住宿之外,本地化的餐饮、活动以及民宿周边产品的开发使我们一直都在不断探索和升级的课题.

在居住层面,西坡的民宿全部是用老房子主人的名字来命名,“玉芳家、康敏家、学民家……”我们将设计融入到这些个性之中,尽可能多地保留它们身上的历史印迹,而不是凌驾其上.

在餐饮层面,西坡接待中心餐厅及民宿内餐厅全部提供当地阿姨烧制的农家菜,推荐客人食用当地当季的食材,力求将最当地的味道呈现给客人;西坡跟当地果农合作,将当地当季的水果作为欢迎水果免费赠送客人,同时,我们发掘当地的初级农产品以及跟手作食品企业合作,将当地物产放进客人的后备箱.

在娱乐游玩层面,竹子、西瓜、野草、野花等等在乡村的寻常物品,在西坡小伙伴的手为了备受客人欢迎的“流水凉面席”、专程赶赴的“西瓜派对”以及亲朋好友齐聚的“小型目的地婚礼”.众多有意思的本地活动也成为家庭亲子活动的首选.

我个人认为,2018年的民宿行业竞争,开始不仅仅停留在民宿的床时候铺好了,餐食是否好吃,这种基础的层面,更多的开始向是否能够产生优质的内容转向.因此,我们定位要做“民宿行业的优质内容创造者”,正是这些不断更新的在地化体验、在地活动、在地物产才使西坡继续保持了较高的增长.

安家融媒:您个人又哪些喜欢的旅游目的地,如何做个人的旅游规划呢?

刘杰:我是生在农村,长在农村的孩子,所以特别喜欢安静的旅游目的地,对人特别多的地方有一种天生的恐惧.比起逛景区更加喜欢的还是能够真正深入到当地,体验到当地最真实生活状态的地方.比如,在中卫选址之前,我们一行人去到了黄河入宁夏的第一个古村落,在这个与世隔绝的村子里,没有手机信号,在村里逛一逛,摘几个百年古树的冻梨,和在自家院子里晾晒大枣的村民聊聊天,顺带吃几颗大枣,这样的旅游方式是我个人喜欢的旅游方式.至于个人的旅游规划,很有幸大学毕业后就从事了这个行业,使我有机会跟随品牌的不断拓展,接触到更多更有意思、更美的小众目的地.

安家融媒:有人说当下是做民宿的最好时代,也有人说民宿同质化严重,竞争激烈,盈利能力偏低,您如何看待行业现状?行业在发展过程中有哪些挑战和机遇?

刘杰:从我个人的经历来看,目前为止中国的民宿行业仍然处于发展的初级阶段,行业的壁垒正在树立的过程之中,行业低水平、低门槛的同质化正好说明了这个问题.随着行业的不断发展、市场需求的不断提升,产品的不断更新迭代,在这场没有终点的马拉松比赛中,只有真正具备可持续发展能力的品牌才能真正领跑这个行业.而,我个人把这个能力理解成为:团队是否能够持续发现问题并且持续解决问题的能力.

理想论文参考资料:

我的理想大学论文

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此文结论,本文论述了关于对不知道怎么写刘涛和演员刘涛和民宿论文范文课题研究的大学硕士、理想本科毕业论文理想论文开题报告范文和文献综述及职称论文的作为参考文献资料。

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